我靠美食综艺全网爆红(90)

　　只是这个任务有点难，评价想要让厨师信服，必须说的精准到位。

　　洪师傅还在等着顾白开口, 见顾白迟迟不开口, 声音有些冷硬：“您没有要说的吗？”

　　顾白抬头看向洪师傅，对方面色涨红，执着的想要的个答案。

　　其实顾白能理解对方, 代入一下，自己辛辛苦苦做的拿手菜，结果食客吃一口就吐出来, 哪怕对方付钱了，但他情愿不要这个钱，也想要对方说清楚，到底是为什么。

　　顾琛刚要开口，就被顾白拦住了, 这事他来处理。

　　鱼香肉丝这道菜顾白很熟悉, 因为口感酸甜, 比较符合小孩子的口味，顾白小时候就经常吃。

　　现在回忆一下，顾白发现顾爷爷做的鱼香肉丝味道比这道菜还要好不少。

　　“这道鱼香肉丝其实做的不错，猪肉用的是新鲜梅肉吧，用料讲究啊。”

　　“洪师傅刀工也很好，肉丝，冬笋丝，莴苣丝和木耳丝的粗细大小均匀。”顾白夸了一句，他吃不下这个菜其实也算是他自己的问题，和菜的关系有，但是不算大，毕竟他这个情况太少见。

　　洪师傅本来还以为顾白一开口就要批评他，没想到顾白反而是夸他，顿时愣住，心里的那股怒气都有点维持不下去了，都说伸手不打笑脸人，人家都这么夸你，气都气不下去。

　　“我都练了几十年的刀工了，要是再不好，也没脸当这个厨师长。”洪师傅说道。

　　“鱼香肉丝的咸甜酸辣鲜香特点很明显，葱姜蒜的香气也很浓郁，而且两者搭配的刚刚好，足见师傅你调味也厉害。”顾白继续夸了句。

　　洪师傅实在是禁不住夸奖，脸上愤怒的涨红消失，取而代之的被夸后的喜悦。

　　服务员看到洪师傅态度的转变，恨不得让他再看看顾白吐出来的那根肉丝，师傅你想想啊，既然他都这么夸了，那为什么还不吃呢，正常的人喜欢不都会吃吗？

　　林泽和林奇都专注的听着顾白的点评，想知道顾白到底是为什么吃了肉丝还要吐出来，然后就听着顾白夸了好几句，连带着怒气进来的厨师都很快被他顺毛安抚了下来。

　　林奇唇角抽抽，他刚才看这个弟弟，感觉是个乖巧老实的孩子，但是现在，怎么看着也不是那么老实。

　　老实人应该是林泽这个家伙。

　　看到林泽听着顾白的话，连连点头，林奇实在是没眼看。

　　顾白夸了一通之后，如果他的嘴真的是这么觉得的，那也可以结束了，但是他的嘴巴很明显在抗议，这就需要顾白说出缺点了。

　　“但是。”顾白继续道，“这道鱼香肉丝的火候没有把握好。”

　　虽然这句话很简短，但是却让包厢内的气氛一下子变得紧张了起来。

　　“你看这盘子里的汁水。”顾白点了点盘子，盘子里还残留着少许的汁水，很少，但是一道绝佳的鱼香肉丝是只有残油而没有汁水的。

　　“还有肉丝，下锅炒的时候有点过火了，老了点，没有那种入口化渣的口感，虽然还是嫩滑，但是口感差了，别的我也没尝出来，就这点感想。”顾白最后说道。

　　洪师傅愣了好一会，问过顾白之后，尝了下自己做的鱼香肉丝，味道和他记忆中的一样，但是非常仔细的品尝，却发现和顾白说的缺点一模一样。

　　虽然他没有说话，但是顾白已经看到任务栏的1/30了，这证明对方是彻底的信服，松了口气。

　　顾白刚才本来是想直接说出菜品的缺点，但是他很快就想到了一个问题，说是可以说了，但是对方要是死活不肯接受呢，那就麻烦了。

　　所以先用好话让对方放下成见，通过点评让对方产生认同感，在说好话的时候，大部分人都难以避免，而轮到他说差的地方，有前面的做铺垫，对方接受起来就容易了不少。

　　而洪师傅的表现也让顾白确定自己的方法没用错。

　　顾白乘胜追击，毕竟下次去吃饭，想让人厨师长过来，多少有点麻烦，而且顾白也想快点拿到奖励。

　　只是在场的菜，有些顾白熟悉，就还点评的了，有些不太熟悉，没有什么可点评的，不过顾白还是从自己的客观角度说出评价，还有些菜直接没了，顾白又没有吃，就没有办法评价了。

　　这么一通点评下来，十多道菜，竟然也被顾白评价了一半多，也有七道菜了。

　　而这七道菜的评价居然都被洪师傅认可了，这让顾白有点惊喜，这任务就等于完成了快四分之一了。

　　只是洪师傅的情况就不是很好了，被夸又被批评，最关键的是还批评的太精准，简直让他觉得自己的厨艺是不是一无是处，要不是顾白把他吃过的汽锅肉丸汤和板栗烧鸡放在最后，点评还是偏向夸奖，洪师傅都要站不住了。

　　顾白也注意到了自己薅羊毛薅的实在是过分，有点不好意思，他平时安慰人都是用美食，可是现在，总感觉拿个馒头给洪师傅，反而会让他更受打击。

　　但是顾白不动不代表洪师傅就没有看到他手里的馒头，甚至可以说一进来，洪师傅甚至还没有看到顾白，就先看到了他手里的馒头。

　　馒头已经算不上热腾腾的，但也是微微发烫，香气清淡却不会被一桌的饭菜给冲杂，甚至还更加明显，以至于洪师傅一进来就闻到了那丝清淡的香甜气息。

　　只是当时要问别的，就忽略了，可现在问清楚了，顾白手里的馒头就很有诱惑力。

　　尤其是知道自己的拿手菜中，哪怕是被顾白夸的比较多的那两份，顾白也就吃了一点，可是这馒头居然都带着出来吃，足以证明馒头的不同凡响了。

　　可他当厨师的，哪里能向食客讨要，只能忍着。

　　洪师傅不说话，但是他对于馒头的注意力，顾白早就看得清清楚楚了，对方实在是不太会掩藏心思。

　　顾白干咳了一声，从保温盒里拿出一个馒头说道：“洪师傅，你是好奇这个馒头吧，这是我做的，你尝尝看。”

　　洪师傅脸色胀红，没有想到自己的小心思被食客发现了，异常窘迫，如果是正常情况下，他是坚决不会接受这个馒头的。

　　但是顾白刚才的点评让他明白顾白的口有多刁，就对这个馒头异常好奇，这个馒头到底是什么样的味道才能让顾白这么爱吃。

　　当然，除了好奇之外大概也是有一点不服气吧，毕竟他做的菜可是色香味俱佳，品种还多。

　　馒头，虽说有些馒头味道不错，但和菜比起来显然还是菜更香啊，起码洪师傅还是更爱吃菜的。

　　洪师傅犹豫了一下，和顾白道了声谢，就接过了馒头，以前食客吃得好也不是没给他送过什么礼物，但这还是头一次接到吃食的礼物。

　　林泽看着他，眼神好奇又羡慕，他也好想吃那个馒头。

　　顾白注意到他的目光，干脆把剩下的那个也给他了，反正他中午吃了那么点菜，虽然只有一点，但也能和这个馒头抵消掉了。

　　林泽没有想到还有意外之喜，有些想拿又犹豫，最后还是被顾白强行塞到了手里。

　　林奇看着林泽抬眸看向顾白，满眼的崇拜，低头一脸窃喜，实在是很不顺眼，加上对顾白做的馒头的好奇，突然动手向林泽手里抢去。

　　林奇本以为很容易就可以抢到，谁知道林泽傻乐归傻乐，对他的动作反应很快，飞快的护住了，林奇就揪下了一块，差不多有一个馒头的四分之一大。

　　看着自己手里缺了一块的馒头，林泽愤怒的冲着林奇扑过去，想把被抢走的那一块抢回来。

　　林奇早就防着他这一手，直接把馒头扔进嘴里，说着：“之前的蜂蜜柚子茶可是送了你一杯，吃你个馒……”

　　林奇边说边咀嚼，一波又一波的清香和清甜朝他冲来，原本还轻微残留的咸甜酸辣被迅速清场，只剩下了清爽的麦香，而且是越嚼越香甜，让人越吃越想。

　　林奇有点后悔一口气就把馒头吞了，不然他就可以多尝点了，不过也不是没有办法补救，林奇看向被林泽拿着的白馒头，眼神闪烁。

　　和林奇相处这么多年，林奇是什么性格林泽怎么可能不知道，注意到他眼光不对，林泽护住馒头后退了几步，然后站在了顾白身后，以防止林奇偷袭。