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我在异世开饭馆(18)

作者:烟火人家 时间:2023-03-28 11:10:12 标签:生子 穿越时空 种田文 美食

  而且有冰粉在前,凉面在后,他现在对章北庭做菜的手艺有着莫名的自信。

  ***

  收摊回到家,宋宴卿开心地道:“我们明日准备十斤面粉的凉面吧。”

  先前卖冰粉时也是这样加的。

  “可以,”章北庭点头,接着试探着道,“不过我们是不是雇一个人帮忙和面擀面。”

  宋宴卿怔了怔,“和面擀面我都可以,为什么要雇别人?”

  章北庭缓缓道:“我看后院的冰粉果这几天已经大量成熟,想着我们是不是应该多摘些回来,除了平日里做冰粉用的,还要存一些,不然明年的冰粉果成熟前没得用。”

  冰粉果在六月中旬到下旬才开始成熟,而五月天就非常热了,如果今年不留冰粉籽,明年夏天至少有一个多月没冰粉卖。

  章北庭继续道:“今天我数着卖了二十五碗凉面,一共一百五十文,看起来要卖七十五碗冰粉才有这么多钱,但光买面粉就去了四十文,还有辣椒油跟黄瓜这些佐料的价钱,总体算下来大概只赚到八十几文。”

  这几天,冰粉每天卖的钱还多一些,买红糖糯米芝麻这些的成本却少得多。

  “那就雇个人和面擀面。”宋宴卿很快想明白。

  他有更重要的事情要做。

  凉面最主要的卖点是辣椒油,别人就算知道面是怎么和的影响也不大,而冰粉,不管是冰粉籽还是做法,两人都不想外人知道。

  只能他们自己去摘。

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第14章 雇人

  决定了要雇人,但是雇什么人,怎么个雇法,都是个问题。

  章北庭跟宋宴卿都没这方面的经验,对附近的人也不熟。

  两人决定去隔壁找何婶子问问。

  章北庭盛了一大碗下午做的香辣田螺带上。

  何家才吃了晚饭,一家人坐在院子里乘凉。

  章北庭把手里的碗递给苗凤花,“下午做了点香辣田螺,拿来给婶子尝尝。”

  “来就来,还带什么东西。”苗凤花接过碗,转手递给身边的男人后,拉了条凳子放到章北庭跟宋宴卿面前,“你俩坐,婶子去给你们倒杯水。”

  “不用麻烦了,”章北庭道,“今天过来,是有点事想问婶子。”

  两家最近走得挺近的,他说不用倒水,苗凤花就顺势坐下,道:“你说。”

  “是这样的,”章北庭道,“我今日做了点凉面,跟冰粉一起带到摊子上去卖了,生意还算不错,但婶子也知道,家里就我跟宴卿两人,只做冰粉的话还行,多了凉面就有些忙不过来了,想雇个和面擀面的人,不知道婶子有没有合适的人介绍。”

  苗凤花有些咋舌,前段时间章北庭的日子过得有多难,她是最清楚的,没想到这么短短几天时间,不仅生意做起来了,还是好到需要雇人的程度。

  不过他们一家子都是属于比较踏实又容易满足的性格,别人过得好,他们可能会羡慕一下,但不至于眼红,别人过得不好,若是关系不错,她也愿意帮上一点。

  因而听到章北庭说要雇人,她也只是一瞬的惊讶过后,就问:“你想怎么个雇法,对雇的人有什么要求吗?”

  “每天午时后开工,工钱按面的重量当天结,人的话,最好嘴严一些。”章北庭道。

  苗凤花蹙眉思索片刻后道:“我倒是想到一人。”

  “婶子说说看。”

  “石头他娘,她以前摆摊卖过馄饨,和面擀面不在话下,做事也干净利落,你要的嘴严这一点,也尽管放心,”苗凤花道,“就是有一点,你家没有女人,她恐怕不能上你家干活。”

  揉面这种活,没有雇主会愿意让人带回去干。

  想到石头他娘一个寡妇带着两个孩子,上面还有个婆婆,平时赚几个铜板也不容易,苗凤花试探着道:“每天未时到申时我都在家,你要是不介意的话,可以让她在我家和面,你跟晏哥儿谁有空就过来看着。”

  未时到申时,何峰他们还没从城外把菜收回来,她家院子是空的,和面要的地方又不多,摆张桌子就够了。

  章北庭略一沉吟后道:“我没问题。”

  何家就在隔壁,自章北庭卖冰粉以来,他们一大家子从未有过任何窥探的举动,章北庭信得过他们。

  而且章北庭跟宋宴卿还要在家里做冰粉,若雇人在家里和面,反而不如这样方面。

  “那我明日上午去同她说,”苗凤花道,“她应该不会拒绝。”

  章北庭:“有劳婶子了。”

  看他们这边谈完,何海也跟之前钱良才一样问道:“章哥,你这田螺要怎么吃?”

  这田螺端进来他就闻到香辣味了。

  章北庭把方法又说了一遍。

  苗凤花看着眼巴巴的儿子跟孙子,笑着对磊磊的娘道:“快给他们拿几根针来,不然磊磊跟他小叔的口水都要流地上了。”

  何海听到还能直接吸,没忍住跑去井边洗了手,拿起两个,一个分给磊磊,另一个放在嘴边嘬了下,也不知道是他运气好还是天赋异禀,一下便把里面的螺肉吸了出来。

  一入嘴他就睁大了眼,汤汁又香又辣,螺肉弹而紧致。

  吃完螺肉,他又仔细地把壳里和手上沾的汤汁吮干净,才依依不舍地把空的田螺壳丢了。

  因为嫂子的针还没拿来,家里其他人还没吃,何海尝过一个,就没去拿第二个,而是对章北庭道:“田螺很好吃。”

  磊磊拿着个田螺努力了半天,也没能把里面的肉吸出来,但听到小叔夸好吃时,也不忘重重地点了点头赞同。

  章北庭发现,云阳城的人似乎都很喜欢吃辣,但因为辣椒传入的时间尚短,大家对辣椒的吃法也就停留在新鲜辣椒、干辣椒以及酸辣椒这三种。

  他想了想,问:“何叔,你最近收菜,红辣椒多吗?”

  一直没怎么说话的何青松闻言道:“多,最近天热,辣椒红得快。”

  “您哪天看到好的,帮我收两筐吧。”章北庭道。

  最近天气好,可以晒几坛豆瓣酱,还能做一些剁辣椒。

  “成。”何青松没有多问,以前章北庭爹娘开食肆的时候,也经常会让他帮收一些菜。

  “不说辣椒我还没想起,”苗凤花拍了下脑袋起身道,“前些天小海跟我说你们把后院的地翻出来了,让我给你们找些菜种子,我昨天都包好了,结果忙着忙着就给忘了。”

  说着她便进屋去拿种子。

  章北庭跟宋宴卿把后院的地翻完后,想过找何婶子买种子,后面想想,何家是卖菜的,他们找人家买种子,总觉得不太合适。

  没想到何海居然让何婶子准备了。

  章北庭捧着一包包用粗纸包好的种子,很不好意思。

  “自己家里留的种子,别说给钱,”苗凤花抢在他前头道,“以前你娘在的时候,我哪样种子没收好坏了,也经常问她要。”

  章北庭不好再拒绝,“那就多谢婶子了。”

  苗凤花道:“最大的那一包是青菜种子,你想吃小青菜抓一把撒地里就行,其他的明天白天让何海去帮你种。”

  章北庭再次道了谢,他打算趁着天黑前把青菜种子撒下去,就没有多待。

  走到门口的时候,宋宴卿回头看了眼,恰好看到沉默的何叔把螺肉挑出来,递给旁边的何婶子。

  何婶子非常自然地接过。

  宋宴卿有些没舍得收回目光。

  两人到家就后院撒了一把青菜种子,再盖上一些干草。

  浇水的时候,章北庭看到宋宴卿的衣袖裂开了一道。

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