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未来之师厨(29)

作者:忘却的悠 时间:2020-04-04 11:42:08 标签:穿越时空 娱乐圈 美食 未来架空

  井字型下刀,然后朝着大块再补几刀。
  滚刀块。
  还有随意的乱刀流都来了一遍。
  “你们哪怕要整个一刀不切也行……”最多蒸久一点。“这个菜不讲究这个。”
  彭弈北更是贴心的让大家选择自己顺手的道具。
  方片刀的万能也是要看人的。
  对于力气不大手又小的女孩子来说,西式道具更合适一点。
  反正他这里又不是培养顶级厨师,顺手就行。
  两个女孩果断的选择了小型的多用刀。
  然后平乐和盘莉莉继续开始浪。
  两个人一个用小刀雕刻着爱心,一个似乎在土豆块上刻字。(事后才知道这是代码)。
  彭弈北:…………
  这两个人是不是对土豆泥有什么误解?
  缥缈月继续“细致”流,土豆块都成了土豆丁了,提醒了她一下后,才稍微……大了一点点。
  可斌白的表现依旧是最好的,但是他的表情太狰狞了,仿佛每切一都是再切他的肉,看着比缥缈月更像是有病。
  最后的兵哥……唉?兵哥没动。
  “海幢?怎么不动手?”
  四个学生立刻停下了手上忙乎的事情,齐刷刷看向刚刚表现良好的兵哥。
  “用……哪一种切法?”
  “都可以。”
  “…………”冰冷的表情闪现出犹豫。
  “我说兵哥,你是选择障碍晚期吗?”切菜时候表情痛苦的可斌白仰着一头非主流的红毛,没事找茬。
  “没上过学吗?选不来就选第一个!”
  兵哥坚持的看着彭弈北。
  彭弈北:不,地球上是选C。
  “可以。”他尊重本土化选择。
  兵哥得到了认可后,立刻开始行动了。
  五个人的成品是,中规中矩的土豆块(可斌白和兵哥),SS号和S号成品的缥缈月,以及创意组(平乐和盘莉莉)。
  全体上蒸锅。
  好在这个没有任何技术含量的步骤,完全没有问题。
  只有可斌白的表情依旧不太痛快。
  那边的平乐看了终于憋不住了,问出了大家都想问的问题。
  “没什么,就是……不习惯。”不习惯,不安,茫然,别扭,这在别人只是略微不习惯的而已。
  在处处渴求到细致和小数点的可斌白这里,那就是加倍的痛苦。
  仿佛每切一刀都是错误。
  都在考虑有什么差别会不会造成什么影响。
  彭弈北:…………
  为什么他一个教做菜的,要兼顾心理学。
  很明显这位厨二代有和邹牧类似的毛病。
  邹牧是操作上恨不得精确到小数点后。并且把一切可控参数化作函数曲线随时调控。
  而这个呢,是对器具和食材苛刻到极致。
  都是心累的代表。
  区别就是,邹牧累得游刃有余,在彭弈北看来很耗费精力的各种测算和测量在他这里比喝水还简单。
  而这位就痛苦了。
  “圆圆,三十分钟定时。”
  [是,倒计时开始,三十分钟后提醒。]
  圆圆乖巧的应了一下。
  彭弈北招呼几个人来到次卧改造的影音室。
  “趁着这三十分钟,我们讲点理论课。”
  “不用看着?”可斌白又焦虑了。
  “放心吧,就算是厨房着火了,圆圆也会灭火。”
  “不是,我不是这个意思……”
  “那就坐下。你没发现这里最紧张的就是你吗?”
  可斌白看看其他四个……兵哥没有表情,月姐淡定自若,另外两个已经在乐呵的私下交流了(俗称开小差)。
  好像最紧张的的确是他。
  他在紧张什么?他为什么要紧张!他是香楼烤鸡的传人!他不紧张!
  一头红发张扬的坐下,气势汹汹。
  彭弈北打了个响指,暗下灯光,掩去了其他人嘴角的笑意。
  一块闪亮的光幕出现在大家面前。
  白底黑字,用地球上的话来说那就是菜鸟级别的PPT了。
  平乐他们有没有吐槽不得而知,但是他们第一时间被这上面的字吸引了。
  上面是一串他们很熟悉的通用文,但是却陌生得如同第一次看到。
  “饮食男女,人之大欲也”
  外星人第一次被来自食之帝国的饮食思想冲击。品味着这与众不同的微言大义,心中涌动着颇为复杂的,不知道怎么面对的心绪。
  一个普通的厨艺培训班,因为这句话,开启了不一样的逼格。
  在这个世界,吃,不是问题。想吃的好一点,那就得……看哪个厨师有没有开通权限,好让自己吃到自动炒菜器制作的美食。或者是花大价钱去饭店预订。
  来来回回就那么几种菜,比起360天每天四顿都能让你吃不完四川的种花家实在是很难行成像样的,与饮食搭配的文化。
  在种花家,与“吃”有关的习俗、俗语、地域特产、文人数不胜数。
  出生要吃蛋,祝寿要吃面,被人欺负是吃亏,被拒之门外是吃闭门羹,混得不错是吃的开,得了好处是吃甜头。
  在种花家,饮食,已经上升到了一种社会意义,是一种思想,一种境界,一种这里,一种难以言传的意境。
  这种思想理念,也是彭弈北想要灌输的。
  没有一个放荡不羁的吃货的心,怎么推广美味佳肴,怎么下狠心,下决心去学习烹饪?
  思想境界不上去,切个土豆都小心翼翼的。
  这怎么行!
  “这句话的意思很直白。口腹之欲和男女之乐都是人的天然需要。区别就是xing有年龄阶段性。而食物却与人终生相伴,记住……”
  彭弈北按了下一页。
  扭扭曲曲的外星文字换了一句让种花家更加熟悉的话。
  “民以食为天。”
  如果说前一句,还算是新奇的论点,让他们震惊。
  这一句就有点让他们难以体会了。
  无论厨师的行业的地位有多高,在饮食文化成为全民文化之前,它始终不会是“天”。
  彭弈北的介绍还是在继续。
  悠远丰富的饮食文化在他的口中缓缓展开。
  那种理所当然的描述,那种带着骄傲的自信,在他淡淡的叙说中,仿佛那锅正在蒸着的土豆也不是什么普通的土豆了。
  像是承载着漫长而又美好的悠悠文明。
  而他们,就是在承接这份传承。
  “吃,表面上看起来是心灵上的满足,实际上更表达了丰富的内心。”
  盘莉莉刷得举手,娇羞的提问:“我学做菜,是想给学长做,这算吗?”
  “当然算,赋予情感寄托的唯美,就是美食的基础。”彭弈北给了小姑娘一个鼓励的笑容,平乐更是在旁边笔画了一个超级夸张的“我看好你”。
  这份甜蜜的小心思,顿时让气氛活跃了起来。
  “我们不仅要满足的胃,更要满足嘴,还要满足视觉,嗅觉,和心灵。我们要让美食成为故事,成为情怀。”
  所有人:好像很难的样子。他们做得到?
  等等,他们只是报了一个普通的厨艺培训班啊,就有这样的使命?!
  “我会教会你们如何烹饪美食,而你们要做的,就是在学会后,把他传播出去。最终极的成就就是……你们不在束缚在简单的乏味的菜谱上,而是怀着对食材的理解,用无限的想象和过硬的实力,创造出无数,新的全新的美食。”
  看着大家憧憬又复杂的申请,彭弈北表示,那么多年的各种讲座不是白听的。
  刷逼格的等级他还是很高的。
  光会做菜怎么够?文化自信也要树立起来。
  两者相辅相成。
  只有做好菜才能有相应的文化。
  只有有意识的把做菜当成一种文化,文化的传播才能传播菜品,并且促进形成新的菜品。
  不等大家从这逼格教育中缓过神来。
  不知不觉,不复最初的老师笑着提醒:“三十分钟到了,我们回到厨房吧。”
  “下一步,土豆泥倒到碗中,捣碎。捣碎成泥。”
  所有人:哦,这个土豆泥啊。
  然后可斌白,海幢,缥缈月三个人侧头看向盘莉莉和平乐面前。
  刻成爱心和代码的土豆。


第20章 心累
  这时候师生之间传递了一种心有灵犀的眼神交流。
  【老师你为什么不早说QAQ】
  【我说了。谢谢】
  说了吗?真的说了。
  彭弈北当初漫不经心的随口说了一句,不用弄那么细致。
  当时这口气就像是让隔壁月姐切粗一点一样。
  谁会当真啊!
  “刀工是基础之一……手艺不错,有这个心和技术,以后用得着,更方便你们做一些复杂的菜式。”
  欺负过人以后,不吝啬给与一些赞美。
  被一直板着脸的老师一夸。
  立刻有点飘了。
  然后痛快的把爱心和代码给捣碎了——他们有才华呢!
  缥缈月这边因为之前切得太碎,所以没捣几下就被彭弈北率先喊停。
  让她仔细的感受——这个细腻程度就可以了。
  自己的外加缥缈月的,两份半成品给所有人展示。
  重点表示,就这样行了,差不多就可以了。
  真的,真的,真的。
  “等最后你们品尝了自己的作品后,回家可以试着做更细腻,更粗,根据自己口味来,记住,你们不该被菜谱和教学束缚。众口难调,你们要做的是自己喜欢的,是吃的人喜欢的。”
  “老师,那要是学长不喜欢怎么办?!”盘莉莉刷的一下举手。

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