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未来之师厨(187)

作者:忘却的悠 时间:2020-04-04 11:42:08 标签:穿越时空 娱乐圈 美食 未来架空

  这两道菜都有粉丝在三次元还原过。
  第一种,大豆绞肉代替绞肉,味道能媲美肉版的。但是并没有原著中的“酥”的特性。
  第二种…………
  如果单纯的用黑色甜豆腐加入的话,味道是很不错的,如果你想一层猪油板一层豆腐这么来……
  想想都觉得腻啊。
  这两种以后可以当番外花絮插入,现在教学的话,就误人子弟了。
  观众一看到配料区出现了一片火红火辣的材料。
  不管爱吃不爱吃辣的,先倒吸一口气。
  《拯救》第二集里的辣椒攻击,给大家造成了不小的心理阴影。
  麻婆豆腐去掉动画片的名气加成,那也是一道源远流长的名菜。
  在清末同治年间就存在了。
  “麻婆豆腐这道菜的特色就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。只有同时做到这七个字,才能算是合格的麻婆豆腐。”
  九成九的观众:很好,又是一道完全不用学,看看就可以的菜呢。
  剩下的少数人:再看看吧,也许要求多步骤不多呢?刚刚的蟹黄豆腐就还行啊。
  彭弈北的制作视频中去掉了传统做豆腐,需要用盐水汆一下去腥味的。
  因为……这个世界的豆子不需要啊!
  这绝对是意外惊喜了。
  这里的豆子天然保留的豆香味,依旧有丰富的大豆蛋白,但是劝退很多人的豆腥味却没有了。
  这绝对是值得点赞的基因改良。
  “豆腐切成四方块,葱姜蒜切末,肉(猪肉牛肉都可以),朝天椒切末。”
  彭厨的刀工依旧是赏心悦目。
  像是音乐一样的节奏过去之后。真切的碎末就出现了。
  随后横几刀竖几刀,整齐的方块豆腐就出现了。
  不放慢10倍都领悟不到细节。
  下一步,起油锅。
  “肉末加进去滑散,断生,加少许盐就能盛出来了。”
  观众们:少许?!
  邹牧:“少许是多少?”
  彭弈北:“这样的小勺子,小半勺就可以了,主要是调个基本味,不加也是可以的。”
  彭弈北展示了一下盐勺大小。
  的确是很少的量。
  观众:对某人的怒气值-5。
  “炒锅重新倒入油,花椒粒,朝天椒、葱姜蒜末倒入煸炒出香,放入豆瓣酱炒出红油后加入老抽,盐,辣椒粉,拌炒两分钟。”
  观众们觉得自己看到红艳艳的一片……眼睛疼。
  这也太猛烈了吧!
  真的能吃吗?
  可是想吃啊……不知道彭厨会不会出不辣版的麻婆豆腐,或者是微辣版的?
  微辣版麻婆豆腐?
  不好意思,那就不叫麻婆豆腐了,也许会变成……加辣的红烧豆腐。
  麻婆豆腐的一大要素就是“辣”。
  辣到你浑身冒汗,舌头发疼。
  才叫麻婆豆腐。
  “现在加入豆腐略微翻炒,烧两分钟。”
  哪怕红色的酱料里东西比蟹黄豆腐多很多,但是依旧没能掩盖豆腐还是一点没碎的事实。
  这一点上现在观看的众人还没有直接的感受。
  等他们筷子一夹就碎的时候,就知道彭弈北这样用铲子拨弄豆腐还是原样是什么样的技术了。
  最后炒好的肉末倒下,淋入水淀粉勾芡,翻炒几下后,洒上葱花和花椒粉。
  出锅装盘。
  红艳艳的一锅酱料中漂浮着白色的豆腐,中间点缀着绿色的小葱。
  如果说刚刚的蟹黄豆腐,那是一位雍容清雅的佳人。
  现在的麻婆豆腐就是一位热情浓郁的女郎。
  她勾着最撩人的眼线,用着最浓郁的眼影,涂着“毒药”的嘴唇不用欲语还休,她说出的是最直白的甜言蜜语。
  她用命令的口味,让你过来,不容拒绝,不容否定。
  她纤细雪白的手指上有着血色的尖锐长甲。
  看着就让人害怕,但是你却无法抗拒那示意过来的手势。
  她穿着火红色的长裙,踩着高到极限的恨天高。
  她身子摇曳,她长裙飘逸。
  她……
  视频戛然而止,到此结束。
  最后一个镜头就是引得大家浮想联翩的菜品大特写,然后没了。
  观众:这回邹牧怎么没试吃?
  观众对某人的愤怒值+20。
  邹牧:………
  一窝蜂的在网上泄愤之后,回头开始下单买材料了。
  好在豆腐不会有购买数量限制。
  做起来超级容易的豆腐,存货足足的。
  菜单也没问题,已经上架,ZM新款的机器就能做。不像蛋糕需要等。
  所以几乎视频发布一个小时后。
  所有人的面前都得到一盘热辣滚烫的麻婆豆腐。
  什么?你问蟹黄豆腐?
  当然是已经吃完了啊!
  麻婆豆腐……这不是需要酝酿一下嘛。
  尤其是当炒菜锅开启的那刻。
  多少人的眼睛被这骨子辣气熏得流泪不止。
  好不容易止住了眼泪,去看菜单选择。
  麻婆豆腐[辣](推荐)、[重辣](慎选)、[究极辣](专治好奇心)
  没错啊,自己选的是[辣]呀。
  一个人不敢吃。
  可做好不吃好像有点……
  不行,一定得吃。
  不吃等会儿怎么发朋友圈炫耀。
  再说了,这颜色,这香味。
  能以香作为必要特色的菜,香味在热度的激发下,是怎么样丧心病狂的作弊。
  咽口水,必须吃!
  于是诡异的,竟然出现了视频会议模式的“吃麻婆豆腐”。
  网络上出现了许许多多录像。
  一群人——基本上是损友。
  开着视频,开着录像。
  “吃!”
  “你先吃!”
  “一起吃!”
  “我数一二三!”
  “谁不吃谁是孙子!”
  “我不带怕的,彭厨之前的推荐的辣菜我可是一个不落的。”
  “废话少说!”
  “一起。”
  “谁作弊不吃,接下来就直播吃shi。”
  “再加一条,谁吃了吐了,跑出去喊自己是孙子。”
  “要不要玩那么大……”
  全体看过去。
  “我没怂,就这么定了。”
  “谁来倒数?”
  “我来。”
  “凭什么你来,我来!”
  “别磨磨唧唧了,说明书上说要趁热吃!”
  以上对话……估计还要进行一段时间。
  不过再磨叽,都有终于还是有尽头的。
  齐刷刷一口麻婆豆腐到了嘴里。
  因为不能吐的约定,众人的表情全部突破到了面部肌肉的极限。
  入口的烫,就让他们的舌头产生了抗议。
  随后就是火辣辣的辣味。
  舌头就像是不是自己的了。
  偏偏这时候,花椒的麻开始起作用了。
  吃一口,彻底了解,放辣的菜和辣菜是有区别的。
  在这强烈的刺激中,入口即划的豆腐,成了唯一温柔的安抚。
  那软嫩触感,在舌尖一撩而过。
  好不容易等大家缓过来后,竟然诡异的没有人打退堂鼓。
  这麻婆豆腐……
  除了少数天赋异禀选手,剩下的多少有踌躇。
  让他们留恋不舍的,还不是豆腐在辣椒衬托下,那格外不同的风味。
  想想看蟹黄豆腐,他们之前刚刚干掉一盆。
  明明都是豆腐,这不同的调味竟然就真的差别那么大!
  拿小龙虾来举例。
  不同口味的小龙虾,差别是三颗星。
  那不同口味的豆腐。
  差别直逼10颗星。
  闭着眼睛吃你都能错认成两道菜。
  辣味衬托下的豆腐,是那么的,那么的……
  还没想到形容词的他们,在舌头的抗议下,大脑指挥手,下了第二勺。
  几乎所有录下视频,都能看到。
  一群人,一边哭一边流鼻涕,一边吨吨吨的灌水,一边一口接一口的吃麻婆豆腐。
  最后在嘴唇肿到发亮发麻的情况下,舔舔嘴唇。
  看着自动炒菜器。
  开始犹豫。
  要不要……再来一盘。
  我的舌头告诉我不允许。
  但是我心管不住我自己。
  作者有话要说:  虽然与本章内容无关,但是再度强调啊。
  野生动物不能吃!
  本文在外星球,人家有黑科技,你没有!
  无论野生动物数量多还是少!不准吃!
  PS,深夜,开胃的麻婆豆腐,有人饿了吗?


第121章 豆花豆腐豆干
  辣椒这种食材一出现就饱受争议。
  口味上,那是爱得人痴迷, 越陷越深。比如彭弈北亲传弟子中唯一的女徒弟和宋。
  初次见面的一道红油兔丁, 让妹子已经进化到了吃糖都要沾辣酱的地步。
  整个进化过程都没超过一个月。
  不爱的人, 放弃一整个系列都不带惋惜的。
  绝大多数普通人是在微辣和中辣之间徘徊。
  不过这一次麻婆豆腐显然没给诸位徘徊的机会。
  彭弈北的大表舅就是一位地道的川菜大厨。
  照顾到这个世界没接触过辣的脆弱舌头和肠胃,彭弈北之前拿出来菜都有所收敛。
  这一次才来了个猛然暴击。
  话题度一下子就上去了。
  辣椒的另一个争议点也出来了, 对肠胃的刺激。
  OK,这点小小的问题,在未来科技世界压根不是问题。
  但是伤害依旧是存在的。
  说还是要说的。
  就像是娱乐圈里, 明星为了有话题度, 黑红也要上一样。

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