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明明有颜却偏要靠厨艺(10)

作者:青渊在水 时间:2019-02-26 14:46:34 标签:爽文 甜文 美食 种田文

  徐长山还给他发了微信语音,向他表明立场:“那廖敏当年被你爸爸赶出了郢都,这事情我们这些老家伙都略有耳闻,这次蒋老板把他请回来,有些不地道。若冰你放心,有什么要帮忙的只管开口。”
  王若冰回了个谢谢,呆坐半晌,开始认真思索一个问题:为什么中老年人都喜欢发语音?
  没多久赵百里敲门进来,成功把王若冰跑偏的注意力重新拉回来,看着赵百里:“什么事?”
  赵百里把一份资料放在王若冰桌上:“你看下,这是我这几天赶出来的一个方案。”
  王若冰翻了一下,方案写的详实细致,看来赵百里很是花了些心思。
  “之前你利用直播进行宣传,思路是没错的,但是效果并不明显。网络宣传需要长时间的积累,多渠道的扩散,我申请了一个微信公众号,一个官方微博账号,到时候会和小亭的账号互关,定期更新,发一些做菜的视频。”赵百里向王若冰解释。
  王若冰点点头,往后翻,方案居然还专门分了一个人脉部分,要如何利用这些人脉比如郢都美食协会来扩大知名度,如何经营客户。
  “很好,就这样办吧。交给你了。”
  两人正说着,王小停匆匆忙忙地敲门进来,跟王若冰嚷嚷:“师哥,你快来看看。”
  “什么事?”王若冰站起来:“一大清早的碰上什么事了,把你慌成这样。”
  王小停一跺脚:“你来啊!来厨房看看。”
  王若冰跟着他走到厨房。
  王小停现在时不时给刘德贵帮忙打下手,边做事边直播,还有挺多粉丝爱看。他领着人到了后厨,刘德贵正在电话里和人争得急赤白脸的,其他几个帮厨伙计都无所事事地闲站着。
  王若冰扫了一眼就知道了,都这个点儿了,菜还没送过来呢。
  刘德贵挂了电话,还在生气大骂:“这些菜贩子,一点契约精神都没有!”
  王小停哎哟一声,叫道:“我的师叔,你跟那些人谈契约,那不是鸡同鸭讲吗,他们只认钱!现在最要紧的是赶紧换一家,不然今天咱们别想开张了。”
  “我都打了多少个电话了,认识的经营业主跟约好了似的,都说没菜卖给咱们了。”
  王若冰问道:“这到底怎么回事啊?这郢都三大菜市场,七小流动摊点,都约好了为难我们?咱们这是结了多少仇家,挡了多大的财路?”
  王小停拉着王若冰出了后厨房,走了几十米,拐个弯就看见了合味楼的后厨房。王若冰看一眼就明白了,那地方络绎不绝,大到私下改装的保温车,下到小三轮,车上装着牛肉羊肉蔬菜果品家禽,进进出出,好不热闹。
  有几个王若冰还挺眼熟,应该是来过王氏酒楼后厨的送货工。
  王小停眼巴巴地看着他:“师哥,这可怎么办呢?”
  王若冰说的没错,这郢都偌大一个城市,有三大菜市场,七小流动摊点,听起来菜源数量庞大,但是过得去的不多,王若冰对食材把关又极为严格,要求很多,能把货送进王氏酒楼后厨的,都得有过硬的品质。
  现在好了,这些品质过硬的食材都进了合味楼!
  合味楼开了两家分店,但是这么庞大的食材原料,要全部吃下不容易。合味楼摆明了是在伤敌一千自损八百,明面上跟王氏酒楼叫板,背地里还使些损招儿让人不痛快。
  要说没人在背后支持,王若冰不信。
  王若冰摸了摸下巴,现在不是考虑这个的时候,当务之急,是赶紧找到几家过得去的食材摊主,先解了这燃眉之急!

  ☆、葱爆羊肉(修)

  
  王若冰跟刘德贵交代一声,带着王小停直奔郢都菜市场。他想着先解决了今天的食材再说,哪成想逛遍了菜市场,也没一家能入眼的。
  这可急坏了王小停,跟在他身边连连跺脚:“师哥,我看刚才那家挺好的,再不把菜买回去,今天中午别想开张了。”
  王若冰嗯了一声,拿起一家摊位上的白萝卜看了两眼,又扫了一眼蔬菜瓜果,叹了口气,揽着王小停:“走,还是去第一家买得了。”
  王小停简直没脾气了,耷拉着肩膀跟在王若冰身边,又往回走到了第一家摊位,能买的都买了,王若冰让他送回酒楼,一个人往另一家菜市场去了。
  午饭时间,贺棠蹙起眉头。
  周助理看的心头一颤,心想不是吧,今天可是特意让贺家老宅的厨子做的饭菜,趁热驱车送来,这吃了二十来年的味道还不满意?
  贺棠吃了两口,就不再动筷子。看来老板这被养刁的胃口,短时间是不能适应从天到地的落差了。
  周助理啧了啧舌,老实说,他真的是有点想念那天晚上的滋味了。这些天为了给贺棠找一口能下肚的饭菜,他没少跟着试吃,可那滋味虽然都不错,却也算不得绝好,越试越叫他想念王若冰那一手。
  周助理也不打算亏待自己,刚好今天不用加班,他下了班直奔王氏酒楼。
  王氏酒楼他之前来过两次,都是为了考察,之前每一次都人满为患,哪成想现在不过八点,酒楼就没多少客人了。周庄刚坐下,眼尖的赵百里就迎了上来:“大舅哥,你怎么来了?”
  “来吃饭啊。菜单呢?”
  “都这个点了,不少菜品都估清了。”赵百里有些为难,打开菜单看了看:“哦,厨房里还有些西蓝花,要不给您做个蒜蓉西蓝花吧?”
  周庄登时脸和西蓝花一个色儿,绿了。
  赵百里看了看他的脸色:“您不爱吃西蓝花呢?那要不我去厨房看看还剩些啥……”
  周庄摆摆手,合上菜单:“你们这酒楼是怎么了?”
  赵百里连忙解释:“也就是最近这段时间。为了全面提升我们酒楼的服务品质,我们王老板正在寻找更优质的食材来源,所以后厨食材有稍许短缺,过阵子就好了。”
  周庄上下扫了他一眼,冷冷一笑:“赵百里,你连你大舅哥也敢糊弄,欠揍是不是?”
  赵百里被他这通冷眼一扫,扛不住了,小声把事情原委说了。
  “合味楼?”周庄想起来,刚才开车进来的时候,的确看到街头的合味楼生意不错。
  他出了王氏酒楼,几步走到合味楼,一进去便是热风扑面,接着是服务员热情的招呼,周庄被迎着坐下,呼出一口凉气,脱下外套挂在椅背上,让服务员推荐了两个菜。
  人多,等了一会儿菜才上来,一道葱爆羊肉,一道天麻炖鱼头。
  “秋冬滋补菜品?”周庄有些迟疑地夹了一筷子,接着有些惊讶了。
  这味道不错啊!
  调查王若冰的时候,他就已经知道了王氏酒楼和合味楼的那点龃龉。方才听赵百里说的,合味楼背地里给人使袢子,他还有些不屑,先入为主地认为合味楼这是实力不济,没想到味道居然这么好。
  第二天一个会议一致开到中午,贺棠出来的时候都饿过劲儿了,他进了办公室,周助理立刻把热好的饭菜端出来。
  贺棠伸了一筷子,尝了一口:“又是羊肉?”
  周助理点点头,笑道:“您看味道如何?这是那家饭店最新推出的秋冬滋补菜品。”
  贺棠嚼了两口,有些恍惚,因为这个味道,他有些熟悉。
  当年他父亲和王雁南关系很好,两人经常一起吃饭,下厨的都是王雁南。贺棠跟着吃过几次,对那滋味一直记忆犹新,现在回想起来,记忆中除了父亲和王雁南把酒言欢的笑声,还有王若冰那个皮小子的捉弄……
  不过王若冰虽然爱捉弄他,却又很护短。他自小体弱,有些不长眼的熊孩子来欺负他时,都是王若冰替他出头。
  这么一想,王若冰这人倒也还不错。
  贺棠微微一笑,放下筷子,看向周助理:“不错。”
  周助理见了他赞许的神情,精神一松,笑道:“那您看看老太太的寿宴是不是请这家来做?”
  “他不是不感兴趣么?”
  周助理有些纳闷,接着反应过来,贺棠以为这菜是王氏酒楼的!他连忙解释道:“贺先生,今天这些饭菜是合味楼的。”
  “合味楼?”贺棠一怔,原来不是王若冰么,他心情有些复杂,说不清楚是失望还是什么,问道:“合味楼是换了厨子?我记得以前没有这种水平。”
  “是的,最近请了个新主厨,叫廖敏。”周助理把调查到的关于廖敏的情况说了,又提了一下王氏酒楼最近遇到的麻烦。于私他不齿廖敏的人品,也不希望这给贺家做酒席的活儿落到合味楼头上,可是于公他只能以贺棠的意志为准则,一切都是为了给贺棠提供更好的服务。
  贺棠点点头,表示知道了:“廖敏这个人出尔反尔,我不喜欢他。你再想想办法……看看方奇名那边有没有松动。”
  好么,说来说去,又回到了郢都大饭店。周助理忽然有些明白过来,郢都大饭店的老板两边都不敢得罪,那主厨方奇名却是颇为势利,撬动他不难,更妙的是,若贺洋因为这个生气,刁难郢都大饭店和那姓方的,正好可以趁机告他一状!
  周助理不得不承认,老板果然是老板,这一石二鸟之计用的妙啊。
  “至于王氏酒楼……”贺棠沉吟片刻:“这次摆明了是有人背地里想整他。王若冰既然拒绝了我,想必有十分的底气,就看他这次要如何渡过难关。”
  王若冰都拒绝了贺棠给的机会,贺棠不跟他计较,一来是有些理亏,二来他为人大度不计较这种小事,三来也顾念小时候的情分,只不过他也不可能上赶着伸手帮忙,就不知道这次王若冰要怎么办。
  周助理私下里联系到方奇名,和他说了贺棠的意思。方奇名早就从老板那里接到了贺洋的邀请,但是他人精一般,哪能看不出贺棠和贺洋孰轻孰重,贺棠派人来找他,他心中便有了计较。
  “周先生,您放心,我们老板答应,我可没答应。大不了我自己组个班底,不用郢都大饭店后厨的这些小子们,我们老板也挑不出错儿来。”方奇名是郢都大饭店的台柱子,压根不怕老板会赶人,他犹豫了一下:“只不过,我虽然不怕得罪我们老板,但是贺洋先生,我是不敢惹的,就怕他看我不顺眼,来刁难我……”
  “这个你放心,这点小事我们老板会照应的。”这贺洋最近拼了命地在老爷子老夫人面前表现,贺棠正愁抓不住他的痛脚,就等着他犯浑呢!
  王若冰有些焦头烂额。
  他之前开车去了郢都郊区的大棚蔬菜种养基地,还有家禽养殖专业合作社,和负责人订好了稳定供货,可是这才没几天,又出岔子了!

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