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穿越小厨师(31)

作者:十日十月 时间:2018-10-05 08:48:09 标签:生子 穿越时空 婚恋 美食 种田文


    四狗子嗷地一嗓子叫了起来,脸上都红了:“林小哥,你是说给我们买衣服吗?给我们?都买?是真的吗?是真的吗?”

    “是是是,你们都有,还有陈升先生。”

    陈升一听还有自己,惊得大张着嘴巴,舌头微微探了出来。

    林忘又说:“我先讲清楚,这是让你们在店里干活时穿的衣服,你们回养济院时就要换下来。”

    林忘虽要掏些钱买衣服给他们穿,实际上却不是给他们买,而是为店里添了几身“工作服”,他们只在店里的时候可以穿。退一万步说,即便日后吴大他们,或是陈升不辞而别,也不会说是把衣服穿走,到时林忘或是在雇人,衣服仍然能用。只因林忘不给吴大他们和陈升月钱,他也就不好跟这几人签合约,现下凑在一起,多少是打了些感情牌。

    吴大几人也知林忘担心,怕衣服穿回去弄脏弄坏,反正日后有多半的时间是在林忘店里,他们喜得有新衣服穿,哪里在乎林忘这点小要求,于是都一个劲地点头,连陈升的眉头都舒展开来。

    几人去的成衣铺,挑的都是最普通便宜的短打,方便干活时穿,饶是如此,也让他们稀罕的不行,一个个捧着新衣服往脸上蹭,整个表情都柔软了。

    之后几人回到店里,陈升这人话很少,始终老老实实坐在一旁听众人说话。四狗子他们心中好奇,想知道陈升究竟是犯了什么事被关了五年,起先陈升不说,后来拗不过几人软磨硬泡,这才娓娓道来。

    其实故事挺简单,陈升以前家住嘉山,是当地一秀才,家里有处祖坟,位置极好,值不少钱,当地县令的小舅子看上那块地,非要陈升家迁坟,原本并不是说白占,也是给钱,可陈升执拗,不肯迁坟,惹怒了县官小舅子,直接掘地挖坟,生生占了那块地,陈升也是傻,一纸诉状告到了衙门,那县太爷怎会不偏帮自己小舅子?于是叫人打了陈升一顿,陈升不服,又来到虞城状告,所谓官官相护,虞城掌管田土纠纷的士曹参军却按下不审,而是专门去给嘉山县令送了信,那县令使钱打通关节,最后反而诬陷陈升,随便给他按了个罪名关了起来,连生员的资格都革除了,如今他能放出来,还是因虞城换了新的土曹参军。

    林忘听后有点无语,他想怪不得那帮官差管陈升叫“陈傻子”呢,说他傻真是一点都不冤枉,又傻又二,正所谓民不与官斗,这陈升当时怎么就不知道呢?

    一说起过往,陈升那是声泪俱下,说到伤心处竟大哭了起来,林忘这才知他其实年仅二十六,二十多岁风华正茂的年纪,陈升却在牢狱中度过,他形容那段日子是“活地狱”,几乎磨尽了他的精气神。

    吴大他们还属于愤世嫉俗的年纪,听陈升这么说,一个个气的不轻,拍着他后背算是鼓舞,嘴上骂着难听的话,又或是说几句自己的遭遇,一来二去,双方关系倒是突飞猛进。

☆、39 开张大吉

开张前的准备,比林忘预想的多了几天,但总算都置备妥当了。

    这日上午,林忘饭馆开张,他将之前帮过他的王小幺、杨小哥和那个给他找了好几个记账先生,最后都没成的牙郎请来捧场,干净醒目的招牌迎风招展,门两边高挑两溜大红灯笼,林忘特意买来一挂鞭炮,吉时一到,便在门口放了。

    放完鞭炮,林忘引着请来的几人进店,因这几人都是小哥,不方便在外面吃酒,林忘给上的茶,又说:“这些日子多谢几位帮衬,还请尝尝我店里的特色。”

    “你不说我们也是不走了,可要看看你店里卖的什么吃食。”

    “早就准备好了。”林忘边说边往厨房走。

    这店里就林忘一个厨师,尤其煲仔又讲究一个火候,林忘厨房里备的肉类都是半成品,有人要的话,几样食材一混合,搁锅里炒至片刻就好。因食材所限,一些煲仔做不出来,林忘店里主打就是小鸡蘑菇煲。

    这里的蘑菇可是真真正正的野生蘑菇,香味极其浓郁淳朴,那煲仔一端出来,顿时飘来一股诱人的香气,煲仔虽离了火,可里面浓稠的棕色酱汁还在咕嘟咕嘟冒泡。

    “好香啊!”煲仔一放上来,几人就赞不绝口。

    “你这个叫什么名字?”杨小哥以前也是开食馆的,对烹饪比较敏感,他原来以为林忘不过是做些大众食物,没想到竟出些新鲜花样,心中不由得有些微妙。

    “这是小鸡蘑菇煲。”

    杨小哥又问:“既然已经熟了,为什么桌上还放着火炉?”

    “我这店是先吃后涮,你们先吃着,等吃的差不多了,还有别的花样了!”

    几人的好奇心被勾了起来,这就开始动筷,因一时还没有客人,林忘就坐在旁边陪着,以茶代酒,敬了几人一杯,那俩牙郎见林忘办事讲究,对他颇有好感,嘴上便说了一连串恭维的话,杨小哥不善应酬,干巴巴道了喜。

    林忘取的这店名本就吸引眼球,如今这么热热闹闹地开张,往来行人更是驻足观望,又相互打听里面到底是卖什么吃食的,吴大得了林忘的吩咐,先是站在门口迎客,有人问他就大声说:“咱们店是卖煲仔锅,先吃后涮,虞城独一份。”

    众人一听“独一份”,心中的好奇更是被勾了起来,只一时拿不准到底好不好吃,大多数人还是围在门口观望,正好这会林忘将小鸡蘑菇煲端了上来,林忘本就故意让他们坐在离门口最近的那张桌子,那香味顺着热气散了出去,又引来一些人,不一会,就有人提步进来了。

    林忘见店里来了客人,脸上挂起灿烂的笑容,跟杨小哥他们道声失陪,就起来招呼。

    进来的是三位公子,他们有意无意地扫了眼旁边桌上的煲仔,那酱汁油光瓦亮,看着就引人食欲,几人却不急着点,而是看起了菜牌,三人推让了一番,最后由做东的那人点了个黄鱼豆腐煲。

    这道菜也是林忘拿手,黄鱼俗称嘎鱼,没有鳞,肉质鲜嫩,腥味不重,做这个煲的油用的是猪油,这样做出来后有股荤香,并且提前将鱼煎一遍,再加高汤、豆腐,调味料只有盐和胡椒,出锅时点缀芫荽和茱萸,红的绿的黄的白的,煞是好看。

    公子们在外面吃饭必然少不了酒,林忘在厨房忙,栓虎帮着给几人打酒,他们作为林忘真正意义上的第一拨客人,林忘又让四狗子端出一小碟盐水煮花生。

    其中一位公子下意识地就说:“我们没点这个啊?”

    另外两人捅了捅说话那人。

    四狗子挤眉弄眼:“这是我们掌柜送与几位下酒的。”

    得着了小便宜,三人露出窃喜表情,就着咸香的花生吃起了酒,一碟子嫌不够,之后又要了一碟子。

    这期间,店里又来了几拨人,有要鸡煲,有要鱼煲,也有要猪肉煲的。

    等忙完了这一阵,杨小哥他们刚好吃的差不多,林忘擦了擦汗,暗自扫了一圈店里的客人,见时机正好,这又亲自过去,笑说:“我说了我这是先吃后涮,之后还有呢!”

    他的话,成功让店里的客人都看了过来。

    林忘先将火炉里的碳点着,然后去厨房拎来一支铁壶,铁壶上写着一个“鸡”字,代表里面盛的是鸡汤,他将汤添进砂锅里,栓虎端来两小碟蔬菜拼盘,里面不外乎是白菘、萝卜、粉条一类的,四狗子则给几人端上了芝麻酱调制的小料。

    几人一看,这才明白何为先吃后涮,砂锅里的汤本就浓郁,越煮越有味,加上蔬菜,原本的小鸡蘑菇,顿时又变成了另一道菜,吃的时候在蘸上小料,王小幺他们这会是真心地竖起了大拇指,不像刚刚只是说场面话。

    忙完这边,林忘冲店里其他桌客人说:“若是吃完煲仔要加汤,就吆喝一声,蔬菜可以单独一盘,也可以凑成拼盘。”

    那两个牙郎早就看出林忘这是借着他们打幌子,反正饱口福的是自己,也不介意,仍旧大口大口吃着,杨小哥是直到这会才反应过来,这就撂了筷子不吃了,看着店中生意火爆,眼睛有点发直,心中咕咚咕咚泛酸。

    有的客人见掌柜的是小哥,话就多了,兼之确实吃的美,便不吝夸奖起来,其他桌的人听了,连带起哄,也赞声四起,林忘心中得意欢喜,面上却表现出一幅不好意思的姿态,谦虚了几句。

    听了店里的赞声,外面有还踌躇的,这会也进来尝一尝鲜,这一忙起来,直接忙到了下午,几人才得了闲。

    陈升如今性子是对外间事不甚上心,他跟林忘接触了几天,也不知他店里卖什么吃食,同那杨小哥一样,只当他买些大众食物,赚些糊口钱,可如今一看这趋势,生意可超过了他原本预估的,心中又佩服林忘有些能耐。

    毕竟是煲仔,提前都准备好差不多了,再加工也不费劲,虽然林忘忙到现在,可也不算太累,兼之他心中盘算着盈利,乐还来不及了。

    “总算歇歇了,你们稍等,我去弄点吃食,咱们填饱肚子。”

    林忘起身走进厨房,四狗子上蹿下跳跟了进去,然后嘻嘻哈哈地说:“林小哥,那个折箩能给我们吃嘛?”

    林忘一愣,没立时反应过来,顺着四狗子的手指才明白他说的是客人们剩下的菜,收拾桌子本就是三水和四狗子负责,客人们吃得再干净,也不可能一点都不剩,俩人就将剩下的煲仔倒在一个大盆里,林忘起先没在意,以为他们是要一气扔了的,没想到俩人是馋了,这折箩是留着自己吃的。

    林忘看了眼混合在一起,一点也勾不起人食欲的剩菜,即便那里面真有剩下的鱼肉,他也是不会吃的,他却不可能阻止四狗子他们吃:“你们若想吃就吃吧。”

    四狗子欢呼一声,捧着那盆混合了各种煲仔的剩菜就出去了,众人一看,就知林忘让他们吃,一个个高兴地动了起来,争着去厨房拿筷子。之前他们虽在林忘这吃的比养济院好,但到底只是最一般的食物,团子、炊饼、酱菜一类的,偶尔有个炒青菜,或是里面点些肉腥,但那毕竟是少数,和这种以肉为主做出来的菜不一样。

    几人围在桌边,举着筷子一起往大盆里伸,捞着里面剩下的鱼啊肉啊,哪怕捞到一块鱼尾巴,都美的不行,举着筷子给其他人炫耀,若是捞到鸡块,更是惹得另外几人眼红。陈升不言不语,这会却也不例外,想他在牢狱里呆了五年,出来后又靠乞讨为生,别说是荤腥了,就是一般食物都吃不着,吃到的大多是酸馊食物,这会看见这么一锅混了鱼、肉、菜的东西摆在眼前,眼珠子都红了。

    林忘见状心中是高兴的,他们这样就满足的话,那么以后更是省了他不少饭钱,或是以后再准备几个大盆,再有客人剩下的,便分门别类倒在一起,省得这样混合了,味道都变奇怪了。

☆、40  李沐

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