山海火锅店(37)

　　明谦伸手打理自己的头发，又担心道：“听说镜头会把人拉宽，我上了电视如果变成大脸怪怎么办？”

　　正在洗手的遥探出脑袋说：“老板，你要上电视了？上电视有钱拿吗？”

　　明谦觉得遥深得自己真传，他无奈道：“没钱。”

　　遥感叹了一句：“我看别人上电视都是有钱拿的，老板，这样不行啊。”

　　明谦：“……就当是打免费广告吧，我先进去了。”

　　他其实知道美食直达这个节目早就不受欢迎了，当年网络不发达，人们只能通过电视和报纸了解实事，再加上民以食为天，美食类节目才会广受欢迎，现在网络上到处都是各地美食攻略。

　　现在只有中老年人还会守着电视，年轻人都在玩手机和平板，而年轻人又是消费主力。

　　比如他爸妈还在世的时候，一周最多出去吃一顿。

　　不跟父母待在一起的年轻人才会经常出门吃饭。

　　看电视的受众已经不是消费受众，美食节目撑不下去很正常。

　　明谦端着牛肉走进包间，摄影师已经架好了摄像机，主持人站起来邀请明谦入座，主持人曾老和明谦都做好后，摄影师再次调试了一下镜头和角度，比了个OK的收拾。

　　主持人的普通话很流利，一点都不含糊，她对着镜头笑，甚至不怎么眨眼睛，这是多年工作经验锻炼出来的本事。

　　按照习惯，明谦先推荐他们喝汤。

　　雪白的浓汤打到放了葱花的碗里，葱花飘到汤面上，热气缓缓上升，摄影师走过来，怼了一个特写后才示意继续。

　　曾老第一个端起汤碗，他先闻了闻，然后也不喝，抬头问道：“这汤炖了多久？”

　　明谦：“昨晚九点炖的，今天一直是开着小火在煮。”

　　说完后曾老才低头浅尝了一口，只是轻轻一抿，汤汁在他的舌尖停留，浓厚的汤底迸发出令人咋舌的鲜美滋味，他有些不敢置信的放下碗，浑浊的眼睛爆发出精光，眨也不眨的紧盯明谦眼眸。

　　明谦被他野兽般的眼神吓了一跳。

　　“我喝过无数种汤，自己也炖过无数次汤，就算加了添加剂也不会有这种味道。”曾老一针见血地问，“除非是某种我没见过的添加剂。”

　　女主持被曾老这句话吓了一跳，曾老这句话就像是在给明谦盖棺定论，就差指着明谦鼻子说他放了添加剂。

　　“曾老……”女主持连忙劝道，“这是在录节目。”

　　她给摄影师比了个暂停的手势，然后才说，“咱们重新录吧，明先生，对不起啊。”

　　明谦摇摇头，落落大方：“没什么不能说的，锅底里没放添加剂，您既然什么添加剂都见识过，肯定能喝出来，这个锅底我放了很多食材，小火慢炖到现在，调味料只放了盐。”

　　“但是除了盐以外，还有独家配方的调味料。”

　　“独家配方有几样料？”曾老眯起眼睛问。

　　明谦：“独家配方肯定得保密，您看可口可乐的配方也不会公布出来。”

　　曾老又问：“那你怎么证明你的独家配方是健康无害的？”

　　明谦自信得很：“要是有担心和质疑的，随时都能带专业人士上门检测，要是我店里的锅底有问题，不用人抓，我自己去自首。”

　　他倒是对曾老的提问不生气，因为他很清楚这样的汤底一定会被质疑，生气代表着被戳中的恼羞成怒，必须表现的坦然更坦然。

　　更何况羹石本来不属于人间，就算用最先进的仪器检查也检查不出什么。

　　有人提问是好事，最好真的有人带专业人士来，免得哪天真有流言传开，到时候再怎么辟谣都没用。

　　他小时候吃的辣条一度被传是用尸油做的谣言，辟谣多少年了，也没辟干净。

　　任何谣言都必须在刚萌芽的时候掐灭。

　　明谦不怕质疑，怕得是质疑出现的太晚，晚到难以辟谣。

　　曾老又喝一口，他慢慢喝完一碗汤，却惊讶的发现自己的浅胃竟然不觉得胀，反而感觉到了饿，胃也很暖。

　　“汤不错。”曾老平淡的赞了一句，倒是女主持夸张的做出了一脸幸福的表情。

　　她激动地说：“我从来没喝过这么好喝的汤，感觉就像是把几百只鸡鸭一起炖，鲜味浓缩在了一起，要是我能炖出这种味道的汤，我肯定不当主持人了。”

　　她的表情虽然夸张，但确实是真心实意地夸奖，脸上的幸福感不是装出来的。

　　在女主持目光的催促下，明谦开始仔细讲解在熬汤之前要做哪些准备，用到了多少原材料，他依旧是实话实说，没有半点夸张。

　　“怪不得生意这么好。”女主持开始帮忙吹，她对着镜头说，“观众朋友们可能不知道，我们来的时候店里几乎没有落脚的地方，因为录制需要宽敞的场地，所以只能等客人们几乎走完了才能来录节目，现在都已经接近凌晨十二点了。”

　　“明先生这么年轻，怎么会想到创业开火锅店呢？”女主持问道。

　　明谦：“主要是店铺租不出去，还要给银行还贷，只能自己接手，原本是想开奶茶店的，可是加盟费太贵了，然后我想到家里的独家配方，再加上开火锅店也不用请大厨，现在锅底都是我自己熬。”

　　女主持沉默了两秒。

　　尴尬的气息在室内蔓延。

　　一般这种环节，老板都应该谈谈自己的理想，或者创业多么多么不容易。

　　怎么到了明谦这，就成了店铺租不出去，自己无奈接手，还挑了最不需要请大厨的火锅店？

　　“哈哈哈哈哈哈……”曾老毫不客气的笑起来，“年轻人，场面话都不爱说。”

　　明谦眨眨眼，后知后觉的有点尴尬，于是问女主持：“刚刚那段能剪掉吗？要不我再来一次？”

　　女主持看了眼曾老，曾老摆摆手：“这种问题问出来就是浪费时间。”

　　到了试吃环节，遥把菜端上来，摆满了整张桌子。

　　今天的菜和肉都是依依一大早去买的，也不知道她去的哪里的市场，甚至可能不是本地，她送来的菜和肉都像是刚刚从地里采摘的菜和刚被宰杀的肉。

　　就连明谦这种看不出菜肉新鲜度的人，都觉得这些菜肉非常新鲜。

　　早上刚送过来的时候，菜叶上还有露水，带着一股菜的清香和泥土的腥味。

　　青菜甚至可以空口吃生的，吃进嘴里水分十足，又脆又甜。

　　依依早上来送菜的时候，路上的男男女女就没有一个能从她身上挪开，倒不是她的脸美到了惊天地泣鬼神的程度，而是她的气质，她身上有一股古典气质，像是从画册里走出来的美人。

　　明谦都能从路人的眼中看出他们的震惊——

　　这么漂亮有气质的大美女竟然在送菜，这个世界这么魔幻的吗？！

　　曾老的眼神扫过一盘盘的菜品，哪怕他挑剔到过火的程度，也不得不承认这家火锅店确实用了心，他搞了那么多年的美食节目，菜品新不新鲜只要稍稍用心就能看出来。

　　“现在很多火锅店用的都是冻肉，每天那么多客人，用鲜肉根本不可能，买来的冻肉前一天晚上拿出来解冻，第二天就能用。”曾老扯了扯嘴角，“火锅味道又重，就算不新鲜也吃不出来，天天这么糊弄顾客，钱也不少挣，真正对食材讲究的老板根本做不下去生意。”

　　“投入比收获多。”曾老抿着唇，他继续说，“你很不错。”

　　明谦骤然被夸，没有一点自己应该谦虚的自觉，骄傲的挺起胸脯：“我做的可是实诚买卖，别说肉了，蔬菜我们都是要洗两遍的，刚到的时候洗一遍，上桌之前再洗一遍。”

　　曾老：“人手够吗？”

　　明谦：“如果每天的生意都跟今天一样的话，肯定不够，我准备过两天看看，要是生意一直不错就再请人。”

　　曾老又忽然问：“我看你刚刚自己也在端菜上菜？”

　　明谦理所当然地说：“我平时也就熬熬底料，其它时间都是空着的，我自己干就能少发一份工资。”