神厨在现代(12)

　　今天刚好是大年初一，村里人都还未开始走亲戚，这个点也还早，村人都还待在家里没出门。因此到了清河村，马千阳只用了不到一个小时，就把需要的人手给选够了。
　　马千阳的车子坐不下，就给村人留了地址，让她们自己坐车过去。他们回到瑞和的时候，两个服务员已经回来了，正在旁边听马老板交代事情，和他们站在一起的，还有谭绥。
　　瑞和以前生意好的时候，也会接受来打零工的学生，谭绥个子高，已经过了一米八，这在川蜀一带实在是了不起的身高了，他一说要来打零工，马老板就同意了。
　　今天周立成的任务，还是指导厨师们练习。他们的制作程序进步很小，好在他们都学会了周立成教的处理食材的小诀窍。吃过自己亲手做出来的未经任何指导的菜肴，发觉比自己以前做的好吃多了后，他们对周立成的轻慢态度就彻底收敛起来，不再抱怨，开始跟着周立成认认真真地学。他们都清楚，只要学会，以后无论他们去哪里，都是一项利于自己立足的好技艺。
　　听老板说完话的谭绥，也待在了后厨，他一米八高的大个子，坐在角落的小板凳上和几个清河村的婶婶们一起理菜，因为身量太高，窝在那里看着便觉得十分委屈，一双大长腿也无处摆放地蜷缩身前。他的下巴搁在膝盖上，微微歪着头，看起来漫不经心，手上的动作倒是挺快，瞧着是经常做这些活儿的样子。
　　他偶尔会看一眼背对着他站着的周立成，目光总会下意识地晃过周立成拿着不锈钢小水果刀的左手。那刀看着有点重量，一直被周立成拨动着，灵活地在指节间来回旋转。谭绥并不认识周立成，只是惊讶于对方那一身的温润秀气，在小刀的旋转之间，慢慢变换成了生人勿近的淡漠气质。
　　中午和傍晚都是餐馆最忙碌的时候，因此餐馆里的工作人员一般都是提前用饭。大概十点半的时候，周立成他们就开始吃午饭。瑞和的厨师们和服务员，都已经吃过味道改良后的菜肴，因此吃饭时倒还好，只边吃边探讨，哪些菜是谁做的，今天有没有长进。
　　唯一不同的就是第一天来上班的谭绥和清河村的婶婶们。
　　婶婶们先前还有点拘束，尝过味道后就克制不住了，把一双筷子挥得像是有了残影，纷纷笑说如果顿顿让她们吃这么好吃的饭菜，不要工资她们也愿意来干活。谭绥则甚少和桌上的其他人交流，只是在第一口菜入口后，忍不住看了周立成一眼。他知道这些饭菜都是厨师们根据周立成的指导做出来的练习菜，他不由想，学徒做出来的菜都这么好吃，不知道周立成这个师父亲手做的菜肴，味道又是何等的美味。
　　之后谭绥用饭的速度明显加快了许多，他觉得这些婶婶们说得对也说得不对，真要算起来的话，像这么好吃的菜，他们一天的工资恐怕还不够付这顿饭钱的，不要工钱，也是他们占便宜了。
　　他们饭刚用过，瑞和便陆陆续续地迎来了客人。
　　今天瑞和的生意比较好，因为街上很多店铺都关门放假，只有马老板想要生意快点好转选择继续营业。那些上街玩的人在其他街道找不到吃饭的地方，转悠到这边，看到瑞和还在营业，就忙不迭地进来了。
　　这些人刚开始点菜，都只是点得刚好吃饱的那种，不过等饭菜一上桌，此起彼伏的加菜声就不绝于耳了，后厨也跟着忙得热火朝天。
　　谭绥的个子高，存在感也明显，感觉整个午饭时间，饭厅里就他一人像个陀螺一样转个不停。
　　最后这些客人，自然和那天的那一家六口一样，个个吃得十分满足，几乎是扶着墙出去的，还有不少人走的时候特意向马老板要了瑞和的名片，记下了电话和地址。
　　看着这些情形，马老板心情非常不错，他已经预见到未来瑞和生意火爆的场景了。
　　周立成和马老板的约定只到初三，而瑞和接下的那一场宴席在初四那天。这一天周立成不用再来瑞和的，不过马老板不放心，知道周立成周四要来县城检查手，就还是拜托他中午时分抽时间来看看。
　　周立成也答应了。
　　初三那天走的时候，周立成斟酌了一下，把谭绥叫到一边，问道：“你最近有没有得罪什么人？”
　　谭绥能被人叫一声“二高校霸”，自然不是大众眼里的好学生，他翻墙逃课，也和校外的学生打架，是让学校老师十分头疼的问题学生。但这些矛盾，远到不了能上升到杀人的程度。
　　谭绥被问得一愣，他嘴角挑了个笑，带着十足的痞气，但因为模样长得好，便多了几分帅气不羁。他道：“小神厨怎么这么问？你认识我啊？”
　　周立成道：“我也是二高的，二班学生，教室就在你楼上。”
　　谭绥讶异了一下，“那我怎么没见过你？”
　　“你没见过的多了。”周立成说，“你最近小心一点，我听说有人要教训你，放话要你的命。”
　　谭绥瞳孔缩了一下，他敛了笑，“你从谁那里听说的？”
　　周立成道：“我也是无意中听到的，具体是谁我并不认识。”
　　周立成只是不忍谭绥这么年轻就死在那废弃的水库里，他和自己一样，未来本该有无限可能，也不忍见那老婆婆和周母一样，白发人送黑发人。但是周立成不愿意谭绥追问自己，因为是谁杀了谭绥这件事，他也是一无所知，所以他没有多说，再次叫谭绥平时小心一点后，周立成就坐上马千阳的车走了。
　　谭绥面色凝重又疑惑地站在原地，他很想认为周立成是在和他开玩笑，耍着他玩的，但他又看得出来，周立成完全不是在说谎，他说的是真的，是真的有人要他的命。但是是谁呢？谭绥完全想不出来，只在心里决定接下来做什么都要当心一点。
　　陈飞鹏拿着周立成列出来的单子，终于在初三这天将所有需要的材料都准备好了。于是这天晚上周立成就从瑞和带了一板当天没用完的石膏豆腐回去，准备把铁板豆腐做出来给他们尝尝。
　　做铁板豆腐，只需将豆腐切成约两厘米厚，和手掌心差不多大小的方块就行。有经验的，直接就着手当菜板，一手托着豆腐一手拿刀，刷刷几刀切下就成，一点都不费力。
　　等周母把豆腐切好后，陈飞鹏把小吃车的煤气打开，倒上了一层薄薄的油，刷开。
　　前几天晚上，周立成就已经开始教周母等人怎么制作去青气味的配料水，他把步骤的时间精确到秒记录在本子上，让周母他们自己去琢磨的，现在家里的菜籽油都是处理好的油。
　　油烧热后，周立成让周母就像平常在家做两面黄豆腐时那样，把豆腐一块一块铺上去就好了。
　　他说：“这个我们不用像瑞和那样，严格要求制作程序，我们卖的这个铁板豆腐，提升味道的重点在油与配料上面，具体的调制方法我都写下来了，妈妈你们研究几天就能懂，剩下的保证豆腐来源的卫生可靠就行。”
　　周立成让周母卖小吃，的确是为了让她赚钱改善生活，但不会本末倒置的让周母因为赚钱而太过劳累，所以铁板豆腐在做法上就非常简单，豆腐铺下后不用翻面，只煎底部一面。周立成准备的配料，也都不需要经过什么复杂的处理，只是在搭配上用了点心思，最大程度上的省却了劳累的时间。
　　回来后的日子虽然过得轻松温馨，但周立成不可能就因此忘记周母和周莉亚曾遭受过什么磨难，这辈子让她们过得幸福快乐是他要努力的目标，让张盛那一家子得到应有恶报，也是他必须做的。
　　一个小小的小吃摊，就算生意再火爆，也不可能与张盛他们抗衡。所以摆小吃摊，对周立成来说只是积累起步资金的一个跳板。
　　作者有话要说：
　　小周【握拳】：我是要成为神厨的男人！你呢？
　　谭绥【害羞】：我也是要成为神厨的男人呢。
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第13章
　　周立成的手出事也有一周了，目前手腕已经消肿，到医院问过医生后，决定明天先住院检查，没问题后就初六早上九点手术。
　　之后周立成和周母去了瑞和。
　　今天的瑞和已经一反往日的冷清，来来往往都是客人。两人去了后厨，马老板今天也上阵颠勺了，马千阳拿着录制的视频，在旁适时地提点。
　　谭绥两手扛着托盘，不停地往外传菜，他看到周立成过来，很想抓住他再问问自己的事情。周立成也看出来了，躲都还来不及怎么会让他问，因此谭绥一直找不到机会和周立成搭话。等谭绥忙完后，周立成早就走了，那时谭绥倒是反应过来，不由又气又好笑地磨了磨牙，骂了声小狐狸。
　　第二天周立成去了医院，周母和周莉亚跟着照顾。手术很顺利，周立成的手腕上了钢钉，一年后看情况，那时基本可以取钢钉了。
　　周立成手术那天，他们高三的其实已经开学补课了，他给班主任打过电话，将去学校的时间推后了一周，但是手术后他只在医院待了三天，剩下的几天时间，要不是在家里指导周母他们做铁板豆腐，要不就是和陈飞鹏出去考察适合摆摊的地点。
　　最后还在周立成的要求下，他们在县城租了三间房子，一间给周母和目前还没开学的周莉亚住，一间周桂玉夫妻住，一间用来放小吃车，白天准备食材也是在那里面。
　　民房是很老旧又普通的水泥楼房，房租非常便宜，一间才八十块钱一个月，周母租了三间，一个月二百四，而且里面最少还有一张床和桌子。虽然房屋陈旧，周围的居住环境却还好，因为往旁边走五分钟路就是二高，在这一片租房住的，大多都是二高里面的高中生。而出了房屋巷子，外面一条街道基本都是开小餐馆的。
　　这里晚上两边摆摊的多，因此平日里到这里来吃东西的也不止二高的学生，附近的居民都会来这边，客流量一向还不错，周立成他们的摊子就准备摆在这边。
　　小吃车等工具已经陆续搬到县城的民房里放着了。这一天，是周立成准备返校的日子，也是小吃摊正式开卖的第一天。
　　下午五点，周立成帮着把小吃车推到他们之前看好的地方。这里因为摆摊的多，所以能让他们挑选的地段就很不好，非常靠角落靠边。他们也没像别家一样在旁边摆放上折叠桌椅，他们只带了几张小板凳放在小吃车后面，是方便周莉亚和周桂玉切豆腐时坐的。
　　“你说我们能不能卖出去啊？”周母有点紧张地拉着周莉亚问，她从来没有做生意的经验，瞧着眼前还没有赚一分钱，但买工具、租房子，就已经花了不少，周母真怕亏本。
　　周莉亚其实也不确定，她看了一眼面色寻常的周立成，说：“应该可以吧。”
　　周立成看着她俩，尤其是周母，“妈，你不是已经尝过自己做出来的味道了吗？不好吃？”