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基建高手在红楼(136)

作者:安静的九乔 时间:2020-08-21 08:24:30 标签:红楼梦 种田文 爽文 升级流

  贾代善又伸手拍了拍牛清的肩,他身高没有牛清的高,身板儿也没有对方壮实,但是没有比较就没有伤害,在贾放看来,荣国公的气度,确实比这镇国公要“英雄”得多。
  “有些事,一步走错了就步步走错。你我身居高位,多少人盯着眼热。越是这种时候,就越是要看清脚下的路。关键时候行差踏错,便是灭门破家的大祸。老牛,你一定要把持得住啊!”
  牛清立在堂上,呆了半晌,那眼神才终于慢慢活了,感激地冲贾代善一抱拳,叫了一声“贾二哥”,郑重点了点头,才向贾代善辞行。
  贾赦与贾放两个人,跟在父亲身后将牛家父子送出去。贾赦与贾放使了个眼色,两人故意落在后面。贾赦小声地对贾放说:“难怪今天那两间专做牛羊肉生意的屠宰铺子又找上门来,又是磕头又是道歉,说是以后咱们要什么他们就给送什么。”
  “我说怎么态度转得这么快,原来是老牛被人敲打过了。”贾赦感慨。人都说三十年河东,三十年河西——可这镇国公府的变化连三十天都没有,这也太快了。
  贾放问贾赦:“这究竟是什么人敲打了镇国公府?”
  贾赦摇摇头:“不知道!但来头应该不小。”他眼神古怪地看了看贾放,挠挠头说:“我怎么觉得好像比起爹他更怕你一点?”
  贾放:……这种玩笑没有营养哦!
  贾赦自己想想也觉得这种猜测没啥依据,便自嘲地摇摇头,转换了话题问贾放:“老三,你说咱们拿那两个屠宰铺子怎么办?还让他们跟以前一样,往咱们那儿送肉吗?这好像又太便宜他们了一点。”
  看来那两家屠宰铺子,一看镇国公府也怂了,立马忙不迭地跑来找贾赦,祈求还按原来那样做生意。谁晓得“小楼”早已另起炉灶,引入了猪肉和鱼肉做火锅的材料,对那两家牛羊肉铺不像原先那么依赖了。
  但贾放还是觉得两家既然投回来,就还是用一用他们,毕竟牛羊肉是火锅的常见食材,而且这两家的也确实新鲜。
  贾放当即笑道:“那就借他们被吓住了的这阵功夫,让他们多做点水磨功夫,帮咱们处理一些比较难处理的食材。”
  贾赦不知道贾放指的是什么,但他这个人也不是好脾气到事事能轻易就善罢甘休的。他一听,觉得贾放的主意甚妙,便狭促地拍手叫好。
  自打这天之后,屠宰坊的人便叫苦不迭,他们每天要把各种牛杂、下水辛辛苦苦地处理干净,再送到“小楼”去。
  “你们说,那些有钱吃酒楼席面的爷儿们,难道还看得上这些下水?”屠宰铺的伙计一边清洗着毛肚一边抱怨,“明明都是些苦哈哈的穷人才会吃的嘛!让我们洗个几百遍洗到一点儿杂质都没……这不是刁难人?”
  “刁难人你也得受着,你不知道吗?是咱们铺子的老板先自食其言,断了给‘小楼’的供应,专供‘东门’。结果人现在镇国公府赶着荣国府讨饶去了,咱老板也是恨不得自打耳光,打得脆响。所以人家说什么咱们就得做什么。”
  “再说洗牛杂这事儿,虽然麻烦,人家‘小楼’那边钱也给足了不是吗?那你还抱怨个什么抱怨!”
  伙计想想也是,便低下头继续清洗毛肚,一边洗一边嘟哝:“这费半天劲儿地洗出来,有谁去吃它哟!”
  可是在“小楼火锅”,这毛肚没用多少时日,便成为了一道被人追捧的热销菜。
  “小楼”推出了一道“九宫格”火锅——这火锅比用来涮肉的铜锅还要简单,就是一口大锅,里面架上了四枚铜片,做成了九宫格的形状。
  而火锅中的汤底则是一种颜色红艳艳、看上去油汪汪的红色汤底,煮开之后,香辣味四溢,据说这香味,在晚晴楼上都能闻到。
  但刚开始的时候,“小楼”的伙计就直说了,必须得是性情勇烈、能吃得辣的人,才能点这“九宫格”火锅。而且劝食客们“量力而行”,不要逞强。
  食客们就都奇怪了:这世上只有向外兜售生意的店家,哪有把客人往外推的食铺?——这分明就是欲擒故纵。
  但就算是欲擒故纵,也没有人愿意承认自己不够“勇武”,是个怂包,所以每天特地来“小楼”尝试这“九宫格”的人,就算不多,但也总有那么十几桌。
  伙计非常热心地介绍:“这九宫格,分成三类,中间一个大格,火力最猛,汤最宽,用来涮那些用武火烫熟的食材:毛肚、鹅肠、肥牛之类,七上八下就能烫熟了。”
  众食客心想:这吃的都是些啥?
  “四边的叫做‘一字格’,用来煮一些需要煮一会儿才能入味的食材,比如黄喉、嫩牛之类。”
  众人又愣住了:黄喉又是啥?
  “四角上的叫四角格,这几处火力最小,适合煮一些需要炖煮才能入味的食材,不过您不能心急,放在四角格里的且得煮上一阵子,不过那样煮出来的格外原汁原味……”
  伙计一一介绍完,送上来一大盘食材,众食客便慢慢辨认:这是毛肚、这是黄喉、这是鹅肠……
  再按照伙计介绍的文武火攻略来涮食这些稀奇古怪的材料,人们一试,便都被辣得不成,哈哈地吐着热气,或是灌自己两口“小楼”供应的乌梅汤或是杏仁露。
  但是谁也不敢停——生怕一停下来就被人认为是“怂”,不够勇武,只能硬着头皮继续试吃,试着试着,这些稀奇古怪的食材特点终于尽显无疑。
  毛肚脆,但表面那些密密麻麻的褶皱却能饱饱地吸附汤汁,只涮一涮就能很快入味。而黄喉爽脆、鹅肠滑弹,但最让人无法丢下的,却是那锅底的味道——辣,火辣辣,让人吃得浑身冒汗,却欲罢不能。
  很快,在“小楼”证明了自己的勇士们,没多久又开始念叨起这种有些“自虐”的味道,以及稀奇古怪在别处吃不到的食材,便又呼朋唤友,拉上新人,继续去“验证”自己的勇敢。
  一时之间,“小楼”火锅以“三大名锅”并称于世,分别是酸菜白肉锅、酸汤鱼锅、九宫格辣锅——三种都是以绝妙的滋味取胜。
  不久,被打坏了的“东门”也修整了重新开始营业。“小楼”和“东门”以及其他后起之秀一样,也都经营“铜锅涮肉”。但是“铜锅涮肉”哪儿都能吃到,“三大名锅”却只有“小楼”一家有。
  那种红艳艳、火辣辣却又喷喷香的汤底,还有那自带解腻功能的酸味,究竟是怎么做出来的,放眼整座京城,没有人知道。
  这便注定了“小楼”在这冬日里的“火锅江湖”里独占鳌头。
  *
  贾放见到“小楼”的生意上了正轨,便亲自去向张氏辞掉了他那两成“分红”,自己从“小楼”的生意里抽身而出,转回头料理大观园——毕竟那才是“主业”。
  这时“蘅芜苑”已经建成了。负责重建这院子的工匠恭敬把贾放请回园中“验收”。算算时间就要进腊月了,只要贾放满意,工匠和小工们应该就可以各自拿回工钱,回家过年了。
  但贾放并不满意——蘅芜苑的建筑质量是没有问题的,修出来的园子和他印象中原著对蘅芜苑的描述也没有差别,各种防火措施也都到位。
  但问题是……贾放的那幅卷轴上,蘅芜苑所在的区域,始终都没有变成彩色。关于下一项建筑的提示也没有出现。
  贾放纳闷了:问题究竟出在哪里呢?


第88章
  贾放自己琢磨了半天, 始终没想透为什么——蘅芜苑明明已经建好了,但是卷轴却不承认。
  但贾放不是个爱钻牛角尖的人,他遇上死胡同之后采取的方式往往是退出来, 结合周围的情形,仔细思考还有什么出路。
  现在也是一样。

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