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国师你男人跑了(41)

作者:兰拓 时间:2017-11-07 12:30:25 标签:甜文 异世大陆 美食 种田文

  好在这时候热菜也开始上来了,姿容秀美的侍从撤下凉菜碟子,一个个精致的炖盅热腾腾地端了上来,海鱼炖豆腐、农家团圆菜、干蒸风干鸡、风干羊肉、羊肉炖萝卜、生煎包、鸡汤小馄饨等等,看起来就像是乡野之间路边的农家饭馆做出来的,可是那炖盅里冒出来的香气却勾得人口水直流,忍不住就拿起了筷子……
  再一看,坐在上首的墨竹山庄苏家夫夫匆匆站起来致了贺年辞之后,已经迫不及待地坐下来品尝美食了,今年大宴的菜单可都是夫夫俩从姚家拿来的,他们已经在家里试吃过好几次了,可是再吃一次,依然是十分美味,让人欲罢不能。
  也不知道怎么的,大概是大鱼大肉吃多了,各种精致名贵的菜肴已经没办法吸引他们了,就像吃惯了大酒楼的城里人,偏偏喜欢开着车,去很远的山里吃农家土菜一样,图的就是那个农家土菜原汁原味的味道。
  更何况,姚亦昕在烹饪调味上用的各种香料,很多都是这个时空的厨子们从来没想到过的,加在菜肴里面,烹饪出来的滋味可是这个时空很多人都没有尝过的鲜美,就连作为蘸料的辣酱,也被人用生煎包一点一点蘸着吃光了。
  这大概是墨竹山庄吃的最干净的一次新年大宴了,别看那炖盅不大,可一人一席,起码有二三十道菜,就算一道菜尝几口,也差不多吃饱了,更何况许多人都忍不住将炖盅吃光了,尤其是那道西湖牛肉羹和风干羊肉,一个是味道鲜美,一个是嚼劲十足适合下酒,基本上每个人面前的炖盅都已经空了。
  墨竹山庄这是换了新厨子了?有那和苏家二老相熟的老朋友忍不住开口打听。
  “哪有啊,是咱们家一个世侄,闲着无事弄了个庄子玩玩,这些食材和佳肴,都是我这世侄自创的,说是快过年了,特意送了些给我们尝尝,这不,正巧赶上大宴,我便拿出一些来与诸位分享。”
  一些?
  众人眼前一亮,那就是说,这些美味的食材,墨竹山庄还有许多咯?好几个苏家二老的老朋友当下就决定要在这里多住几日,既然是人家世侄孝敬的,外面必然是不好买了,想吃的话,也只能腆着脸蹭一些了。
  苏梦泉没想到自己这无意中的一句话,竟然给他招来几个“厚颜无耻”的蹭吃者,不过,很快他就发现,本以为省一点可以吃到开春的姚家特产美食,没过几天,厨房的人竟然来告急,说是风干羊肉吃完了!
  吃完了?
  不可能吧!他记得礼单上写得很清楚啊,昕儿一共送来了十只风干羊,都是切割好风干的,保存的特别好,他还特意叮嘱管库房的要好生照看着,经常拿出来晒一晒,别给长了虫子呢,怎么会这么快吃完了呢?
  咳!他承认啦,最近因为有好吃的风干羊肉,有些贪杯,每天午膳晚膳外加宵夜都命人上一碟风干羊肉佐酒,可是,就算一天吃三顿,也不至于吃的这么快啊?
  “老爷,您这几日不过吃了两只羊腿,可是,可是……”负责膳房的厨子为难地看了一眼苏梦泉。
  “只是什么?难道还有人胆敢在咱们墨竹山庄偷盗不成?”
  “不不!无人敢来咱们山庄偷盗,只是,老爷的几个好友,近日每餐都要吃那风干羊肉,说,说是老爷您说的,在墨竹山庄就跟在自己家一样,好酒好菜管够……”
  “放P!”苏梦泉勃然大怒,随即想到了什么,脸色一变,急忙追问道,“那,那咱们家风干羊肉还剩下多少?”
  “这个,回老爷,还,还剩下一只,外加一个羊脖子……”那管事的厨子看着自家老爷瞬间苍白的脸色,顿时吓得不敢说了。
  其实他没说的是,不但风干羊肉没有多少了,连风干鸡也早就被吃光了,而且风干鸡因为腌制的时候加了辣椒末和一些香料,味道比市面上卖的腌鸡可好得太多了,以至于那几位贵客每天都指名要点这道干蒸,一来二去,即便姚家村这次送来了足足60只风干鸡,也不够这么多人吃的,更何况新年大宴上还用了一些呢?
  “老爷?老爷?”管事的厨子看到自家老爷一脸呆滞的样子,也有些吓坏了,急忙跑过去搀住自家老爷。
  “春儿秋儿!快!收拾行李!咱们去姚家村过年!”苏梦泉着急忙慌地推开膳房管事,一叠声地让下人赶紧去通知胡青杨,今天出发的话,说不定还能赶上吃年夜饭,至于为甚么大过年的要去别人家过年?
  开玩笑!没有风干羊肉吃,还能好好过年吗?
  正好,趁着去姚家做客,他这次得把家里的厨子也带着,顺便去姚家偷个师,什么风干鸡风干羊肉的,最好是自己家就能做,随时方便做来吃,不然他这后半辈子可怎么活?


第79章 和离第79天
  姚亦昕还不知道苏家二老要来他们家过年(偷师)呢,就算知道了, 只怕也是哭笑不得。
  原因无他, 实在是无论风干鸡还是风干羊肉,都不是一年四季都能做的, 春天温度不够,而且鸡肉和羊肉不是好吃的季节, 夏天温度又太高, 容易长虫子, 唯独只有秋高气爽的季节, 早晚温差大,鸡鸭牛羊又正是肥的时候, 这种时候宰杀了,才能做出好吃劲道有嚼劲的风干肉, 至于冬天, 那更是不可能了, 不说滴水成冰吧,就每天那夹杂着浓郁水汽和雪粒子的北风, 别说风干羊肉了,只怕做好的羊肉挂上去没过半天, 就得冻成冰坨子!
  但是, 这件事情他知道, 木柴大叔也知道,唯独正顶风冒雪赶路的苏家二老不知道啊!
  挂着墨竹山庄印记的豪华马车内,苏梦泉正在得意洋洋地对自家夫郎胡青杨炫耀:“我把库房里所有的风干羊肉还有别的好吃的全都带走了, 哈哈哈!让他们偷吃我的东西!”
  胡青杨忍不住翻了个白眼,他对吃的没有太大的执念,但是,每年过年,墨竹山庄的应酬都非常多,他也不胜其烦,今年能趁机躲出去,胡青杨心里也挺开心的,因此就没有多说什么,否则的话,谁会大冬天的顶风冒雪的出门探亲?
  之前第一次去姚家村,因为是走的水路,一路过来并没有多辛苦,墨竹山庄自己的船宽敞又豪华,住在里面和在自己家也并没有什么区别,可是,这一次却是有些辛苦了,越往北,官道都开始积雪了,好在他们的马车都是特意定做的,雪地里也能走,只是走的慢了些,一路过来,着实吃了些苦头,总算赶在吃年夜饭的前一天赶到了青江县码头。
  码头这边积雪已经有膝盖那么高了,可是,快到中午了,镇上却还是很热闹,人来人往的都是笑眯眯的,一问才知道,原来这些人都是去姚家食铺排队买过年用的点心的。
  过年用的点心?那不是杂货铺里卖的吗?怎么姚家食铺也卖起点心来了?
  苏梦泉对过年那些送礼的点心是一丁点好感都没有的,也就样子好看,味道特别难吃,而且干的能噎死人。
  不过,苏梦泉天生就有一双善于发现美食的眼睛,一看这些人的表情不太像是去买那种噎死人的点心,灵机一动,披了件大毛衣服,和胡青杨一起下车步行,来到姚家食铺附近。
  是的,最近只能走到附近了,因为前面最起码已经排队排了半条街那么长了,周围还有一些穿着靛蓝色大棉袄的壮汉在维持秩序,场面虽然壮观,倒也有条不紊、忙而不乱。
  “这位大哥,我能问问,你们这排队在买什么吗?”隐约闻到空气里散发出的一股子油炸物的香味,苏梦泉顿时走不动道了,索性拉着胡青杨站到了队伍后面。
  “您是外乡来的吧?哎哟,这大冷天的赶路不容易啊!”那人看起来是个热心的,发现苏梦泉和胡青杨不是本地人之后,立刻热情地将自己的位置让了出来,让他们排到自己前面,“来!你们先买!我们都是住在镇上的,不差这点时间。你方才问我们在买什么?哎呀我跟你说,我们镇上今年就属姚家食铺卖的炸果子最好吃了,前天我刚买了五斤,心想吃到过年足够了,可我家孩子多,没两天就给偷吃的差不多了,这不,今天赶紧跑来再买十斤,听说姚家食铺明天再卖一天就歇业了,要到正月十六才开门呢,我得多买点,不然家里人不够吃的。”
  “炸果子?”苏梦泉第一次听说果子也能炸的,难道是裹了面糊?
  “可不!我活了小半辈子,从来没有吃过这般好吃的炸果子,对了,我这里还有一些,你们要不要尝尝?”那人看来也是个老饕,过来排队也不忘随身带着小零食,当下就从怀里摸出一个油纸包,打开一看,里面是一堆小巧的奶香猫耳朵,炸的酥脆酥脆的,苏梦泉道了一声谢,拈起一个猫耳朵塞进嘴里,一股奶香味夹杂着煎炸的酥脆,外加一股蜜糖的香味混合在一起,看起来像是甜的,实际上那面糊应该是加了盐的,又有一股咸香味,实在是好吃的不得了!
  看到苏梦泉吃的香甜,那人也是一脸与有荣焉的表情,当下也忍不住拈起一个猫耳朵吃了起来,两个大男人,就这般头抵着头,在大街上津津有味地吃起了小点心,看的胡青杨忍不住都想捂脸了。
  小小一包猫耳朵,并不够两个大男人吃的,没一会儿就吃光了,苏梦泉有些不好意思,当下干笑着解释道:“咳!这一路都没有用膳,实在是有些饿了,这位大哥,多谢招待!阿春,去车里,将我们带来的糖莲子取一些来,送与这位大哥尝个新鲜!”
  莲子在大元朝可是很珍贵的食材,因为稀少难得,大多都是供给豪门大户的,这人原本只是热心想请外乡来的客人尝尝自己家乡的美食,没想到竟然有意外惊喜,糖莲子啊,据说还是贡品呐,他们家在镇上算得上是殷实人家,但是糖莲子也只是听说并没有吃过。当下就忍不住吞了吞口水,眼巴巴地看着从阿春马车里取出一个异常华美的缠枝莲纹瓷罐,小小的一个罐子,只怕是比里面装的糖莲子还要值钱。
  土豪如苏梦泉,眼睛都不眨一下地,直接连瓷罐带里面的糖莲子一起,送到了这位和他一起分享猫耳朵的大哥手里:“来!尝尝我们家厨子自己做的糖莲子,这可是独门秘方!”
  好吧,大概吃货的友谊来的都特别快,没有什么交情是一顿饭处不出来的,如果有,那就多吃几顿!
  不过是一罐糖莲子,吃货大哥就把苏梦泉当成了自家兄弟,看看前面的队伍还有很长,两人索性揣着手一边排队一边聊得火热,胡青杨早就受不了躲进马车里了,根本不想提醒自家那个吃货,想吃姚家食铺的炸果子,再往前走大半个时辰不就到姚家老宅了?到时候想吃多少没有?何必在这里冒着严寒苦苦排队?
  不过,想到自家夫君为了喝到传说中的猴儿酒,带着人足足在深山老林寻觅了一个多月的蠢事儿,胡青杨觉得,冒着大雪排队什么的,看起来还算是个正常人。
  苏家的车队静静地停在这条街拐弯的地方,车顶都积了一层薄薄的积雪了,恰好出门订购包炸果子的油纸的黄耘才路过发现,黄耘是见过苏家二老的,而是也认识苏家二老的贴身侍卫,看到苏家的车队就这么蹲在墙角拐弯的地方躲雪,当下就惊呆了。
  这都年关了,墨竹山庄那样的超级大户人家,难道不应该每天忙着招待贵客喜迎新年吗?怎么跑到他们这乡下来了?
  不过,诧异归诧异,黄耘还是急忙撑着伞跑过去了,兽皮靴子踩在雪地里咯吱咯吱的,对面揣着手站在马车旁边的阿春也看到黄耘了,有些不好意思地拱拱手:“黄管事新年好!”
  “阿春大哥怎么在这里?车里可是苏家两位老爷?”
  “咳!胡老爷在车里歇息,我家苏老爷,在那边排队呢。”阿春不好意思地摸了摸冻得通红的鼻子,他们家老爷在吃这方面极其的执着,再加上和那位本地的大哥聊得起劲,根本不让他们帮忙排队,非要自己在那边排,他们这些属下倒是躲在这里闲着了。
  “啊?这如何使得?快快!请诸位随我去后院吧!这雪粒子下起来,没一会儿就是鹅毛大雪了,诸位不如暂且先在镇上住一夜,等明日雪停了再去村里吧,小的这就命人回村子里报信去!”黄耘急忙亲自跑过去请了苏家老爷,又带着众人绕到后街,从后门进了姚家食铺。
  倒不是他不懂礼数,非不给人家走正门,只是,姚家食铺自从开始卖炸果子之后,每天正门那边排队的都特别多,根本挤不进去,就连他们出门采买,也不得不走后门。
  好在苏家众人方才已经见识到镇上居民对姚家炸果子的执着了,天上下雪粒子都阻挡不了大伙儿排队的热情,他们这一大车一大车的,走正门是别想挤过去了,进了屋,黄耘急忙将众人引到二楼包厢安顿好,又命人上了自家少爷配的红枣山楂蜂蜜茶,亲自带人去捡了些自家刚做好的炸果子过来。
  姚家食铺做的炸果子有好几种,方才外面那个本地人给苏梦泉的,是店里卖的最便宜的奶香猫耳朵,里面加了些融化的奶片和麦芽糖之类的,其他的还有馓子、麻叶、蜂蜜小麻花等等,用料更加精贵一些,价格自然也贵了许多。
  其实他们原本是没打算在店里卖这个的,正好过年,姚亦昕想到他们老家以前过年的时候都要准备的年货,顺手就教木柴大叔炸了一些果子出来,本是给大伙儿打打牙祭的,没想到伙计们带到店里吃的时候,被一些熟客们看到了,半买半抢地全部买光了,黄耘这个钱串子一看这玩意儿好卖,立刻让店里的厨子去老宅找木柴大叔偷师,趁着年前大大地赚了一笔!
  姚亦昕也是无语了,不过,食铺能赚钱是好事,就是冬天加班也挺辛苦的,他索性让黄耘给单独记了加班时间,到时候年底一并发了加班费给这些伙计们。
  于是,就有了镇上年前这红红火火的排队买炸果子的现象。
  “青杨,我就说咱们来姚家村过年来对了吧?”苏梦泉一听黄耘说姚家老宅为了准备过年,还预备了许多见都没见过的美食,顿时眼前一亮,简直恨不得立刻杀到姚家村一样。
  作者有话要说:  炸果子炸果子炸果子!
  都来说说你们最喜欢吃什么炸果子?
  我喜欢吃炸麻叶炸糖糕小麻花还有炸馓子……好吧我都爱吃!
  记得以前寒假的时候,每次去姥姥家里都会炸很多给我们带回来,做作业的时候放一堆在旁边,一边吃一边嚼,开学的时候我们老师都笑话我们,说我们的作业收上去都是一股炸果子的味儿2333


第80章 和离第80天
  得知苏家二老竟然来青江县了,姚亦昕也是吓了一大跳, 他正在厨房指挥着众人清理羊杂呢, 两只手上都是脏东西。
  快过年了,姚家宰杀了十几只肥羊, 准备切割了冻起来,留着过年的时候慢慢吃, 因为这边有习俗, 说是过年的时候不宜杀生, 因此, 许多人家都是早早地把各种鸡鸭鱼肉宰杀好了,用厚厚的积雪在院子里堆一个天然的冰箱冻起来, 吃的时候提前拿出来化开就行了,反正冬天天气严寒, 也不会坏掉。
  宰杀的肥羊都切割好洗干净冻起来, 剩下的羊头、羊尾巴、羊蹄和羊杂之类的, 姚亦昕也没舍得丢掉,羊头、羊尾巴和羊蹄都可以料理好拿来做卤味, 羊杂可以拿来做羊杂汤或者干锅羊杂,都是很好吃的, 就是处理起来麻烦。
  不过, 他们家别的没有, 就数人最多,年前酱菜作坊也歇业了,庄子上也没什么事情, 正好一帮人都聚在一起琢磨吃的,很快就把一大堆羊杂之类的都弄好了,正放在开水里滚一遍去脏呢,就听到白十三说苏家二老已经到镇上了。
  “苏伯伯他们怎么过来了?”姚亦昕也十分诧异,按理说,逢年过节的时候,墨竹山庄才是最忙碌的时候啊,来往应酬不断,他第一年在墨竹山庄过年的时候,每天光顾着换衣服待客吃饭了,衣服都要换好几次,哪里有空在这个时候出来探亲访友的?
  “咳!二老说今年国师大人又没有时间回去过年,他们二老在家里待着也是寂寞,想到少爷您一个人孤零零的待在乡下过年,实在冷清,就过来陪您一起过年了。”
  “一个人孤零零的……”姚亦昕无语,他们家这几天人多的都快挤不下了,哪里孤单寂寞冷了?
  快到年关了,今年因为黄家村的人落户到了姚家村,原本有些冷清的姚家村也开始变得热闹起来了,这里入冬早,很多新来的都还没来得及造房子,干脆就都住在庄子上过一个集体新年了。
  这样有个好处,就是做饭不会太吃力,大锅饭,每家每户出一个人帮忙就行了,就跟吃食堂一样。姚亦昕知道黄家村这些人不喜欢占人便宜,生怕他们觉得自己吃闲饭的,索性让人去买了许多的篾丝回来,请冬天在家里闲着没事的都来帮忙编篓子,他们家庄子上盛产各种蔬菜瓜果,对这些竹篓子的需求量也特别大,再加上每年拿来作为“礼盒”送出去的,姚亦昕算了算,一个冬天编下来,差不多也够他们自家庄子上用了。
  如此一来,黄家村那些暂时没有房子住的,也算是有了落脚地,晚上睡在庄子上,白天就聚在饭堂里,热热闹闹地一起编竹篓,饭堂里每天都烧着火,一点也不冷,手脚勤快的,每天编竹篓还能挣几十文钱,实在是再好没有的了。
  眼看着快到过年了,姚亦昕体恤大伙儿这大半年来辛苦,干脆订了三十多头猪、五十多只羊,眼看着明天就要过年了,这会儿,全村都在忙活着将之前宰杀冻好的鸡鸭鱼肉拿出来,准备做一顿丰盛的年夜饭呢。
  这里的习俗就是,甭管家里多穷,年夜饭一定要吃好,年夜饭吃“穷”了,那是要“穷”一年的,因此,新年前一天,整个姚家村都是热腾腾的,被各家各户的炊烟给熏热乎了。
  苏家一行人,就是在这样一个热气腾腾的早上,来到了姚家村。
  姚亦昕已经提前命人打扫规整好了客房,这一次,他可不用像上次那样腾出自己的卧室给苏家二老了,白十三早就替他将整个姚家老宅在新年之前重新规整了一下,主院旁边额外留了两个客院,紧凑是紧凑了些,勉强可以拿来待客,也不会太失礼。

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