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国师你男人跑了(37)

作者:兰拓 时间:2017-11-07 12:30:25 标签:甜文 异世大陆 美食 种田文

  问过小八,得知朱爷爷只是要他们秋后掘了地下的穰荷姜留着晒干入药之后,姚亦昕十分欢快地拿了一只采药的小背篓,将院子里露出地面的穰荷姜嫩芽全部摘了下来,足足收获了半背篓,拿来炒菜绰绰有余,剩下的还能拿来做泡菜,腌好了可以留着慢慢吃。
  想到这里,姚亦昕又让小八拿了两个穰荷姜嫩芽去庄子上,庄子上几乎每天都有人进山,让大伙儿看到这种嫩芽别忘了采回来送到老宅,他要趁着这个季节还能找到穰荷姜嫩芽,赶紧多储备一些,留着冬天慢慢吃。
  于是,中午,姚家的餐桌上,就多了一道味道有些奇特的小炒——辣椒丝清炒穰荷姜嫩芽。
  苏梦泉和胡青杨都是第一次吃到这种食材,一时间有些接受不能,反倒是姚亦昕,一口接一口的根本停不下来,整整一碟子辣椒丝清炒穰荷姜嫩芽,几乎都被他一个人吃光了,好在木柴大叔还准备了许多苏家二老喜欢吃的菜肴,倒也没有饿着他们。
  苏家二老在姚家村足足住了半个月才启程回家,临走的时候,反复叮嘱姚亦昕,新年的时候若是无事,一定要去墨竹山庄玩,因为新年休沐,国师大人一定会回家,二老希望能趁机让他们夫夫多相处相处。
  姚亦昕自然是顺口答应了,不过去不去就两说了,年礼可以到,人就算了,毕竟他现在的身份比较尴尬,去墨竹山庄过年就更尴尬了,而且他也不想和国师大人有什么“更深层次的交流”,再说了,现在姚家也算是人丁兴旺了,黄家村这些人暂时还不会回乡,今年过年家里事情一定很多,他就算是想出门游玩只怕也抽不出时间呢。
  送走苏家二老,秋收差不多也忙完了,秋收结束,按照原先的约定,姚家村原本租出去的良田,姚家就要全部收回来自己种了。
  原本收地这种事情肯定会得罪本地佃户的,可是,在姚家村,被收回土地的佃农们非但不生气,反倒是满心欢喜地将收割后的土地整理好了交还给姚家。
  这其中最主要的原因,当然是因为姚家早就放出风声,说土地虽然收回来了,但是姚家庄子上今后会需要很多帮忙耕种的人手,到时候会就近从村子里雇佣,有了这些工钱,再加上姚家马上要开作坊,还要雇佣很多人手,姚家村的佃户们有工可以做,哪里还在乎这几亩地?
  要知道,往年他们租种这些土地,每年除了缴纳赋税和租子之外,剩下的也只能勉强够吃饱肚子的,遇到灾荒年月更是吃都吃不饱,可是现在,自从姚家少爷回来之后,他们竟然已经有多余的银钱买肉吃了,众人现在已经没有别的想法了,只想一门心思地跟着姚家少爷做工。
  许多佃农去镇上码头看了姚家食铺每天火爆的生意之后,回来更是懊恼的直跳脚,十分懊悔当时没有主动去姚家应聘,做长工怎么了?外人看起来丢人,可是,姚家的长工能去食铺做伙计,每个月八百文钱的月钱,加上各种赏钱,足足一两银子的月钱,抵得上他们往年辛辛苦苦一整年积攒的银钱了,还管吃管住,据说吃肉都吃腻了,听着就羡慕死了。
  只可惜,现在想要去姚家食铺做工已经没那么容易了,人家只要签了长工文书的,而且也不是你想去就能去的,人家要挑那种能说会道还有眼力见儿、手脚勤快的。
  错过了食铺这个肥缺,村里人懊恼之余,都忍不住将目光投向了姚家田庄和即将招人的酱菜作坊,尤其是酱菜作坊,听庄子上的人说,等秋收结束就要招人的,而且招的还不少,想到姚家少爷最喜欢手脚勤快做事踏实的人,众人难免想在交还土地的时候好好表现一番,也因此,姚家收回自家租出去的土地,非但没有受到阻挠,反而特别顺利,村里人简直恨不得帮他将这些土地翻好施肥再还回去,好让少爷知道他们都是手脚勤快做事踏实的人。
  听到白十三转述的这些事儿,姚亦昕也忍不住莞尔,难怪最近他走在村子里,对他打招呼的人都多了许多呢,原来村里人害羞不敢当面请托,又想在竞争上岗的时候给他留个好印象,这才表现的这般热情啊。
  “十三,作坊那边准备的怎么样了?”
  “订做的酱缸明天就能送到了,做酱菜的食材,村子里的不够,已经命人去码头附近的菜农家里采买了,大批量采买粗盐的事儿,也已经和衙门说好了,回头拿了凭证,直接去盐铺子里说一声儿,量大的话,可以让他们直接送到作坊去,咱们只需要支付来回的车马费就行了。”
  “还能这样?不是说盐铺子里的人都非常霸道吗?”据说买卖食盐是这个时空的铁饭碗,简直牛叉的和他们那个时空某个特殊时期的供销社一样,爱买不买,买多了人家还不给卖那种。
  “我的少爷啊!您是不知道自己现如今已经是青江县的名人了吗?那盐铺子也是县令大人管辖的,您与县令大人交好,那帮人可不得捧着您了?哪个敢给您脸色看?哪个敢拿您的好处?我到了那里,还没拿出县令大人的信物呢,那管事的就忙不迭的将我请进去,上了好茶点,还一叠声地拍胸脯保证,说是定要按月将咱们作坊需要的粗盐送到,若不是盐铺子里用的车马是镇上雇佣的,只怕他恨不得连车马费也给咱们免了呢。”
  “呵呵……”姚亦昕无语,没想到活了两辈子,他竟然也有成为“特权阶级”的一天,说起来,他还真该给国师大人的年礼再添一些,要不是因为有这一层关系,人家县令大人怎么会如此巴结自己这个小地主?
  “对了,十三,你记一下,今年咱们家食铺要订做一批年礼的礼盒,到时候给县令大人,还有平时用得着的相熟的衙门里的头头们,都送一份年礼过去,好歹也是个意思,别让人觉得咱们有国师大人做靠山就眼高于顶了。”姚亦昕想了想吩咐道,所谓远亲不如近邻,既然人家给自己这个面子,他也不能太端着了,大家常来常往的,这交情也就慢慢的处出来了不是?
  “好的,这个简单,左右咱们年底也是要售卖这些礼盒的,到时候多准备一批拿来送人就是了。”
  这也是姚亦昕急于秋收后就立刻开办作坊的主要原因,自从食铺开业后,他们发现,一些外地来的客人在店里吃完饭之后,总会买一些姚家特色的酱菜和拌饭酱之类的带回去,姚亦昕想到前世那些在景区卖的特别火的本地特产,索性决定在村里另外开个酱菜作坊,到时候大批量制作一些包装精美的酱菜,专门赚这些南来北往的客商们的银钱。
  反正这个时空有钱出来旅游的,基本上家里都不差钱,而且出来玩,回去必定要带一些各地的土特产回去送人,这个时空可没有什么公司专门生产旅游特产,他正好来吃这个螃蟹,借着他们家食铺的名气大赚一笔。
  作者有话要说:  穰荷姜嫩芽真的超好吃的!下饭!以前我们家山上种了一些,都不用管它们的,每年都冒出很多嫩芽,趁着嫩芽没抽条的时候挖出来,洗干净切丝和辣椒一起清炒,或者和肉一起炒都很好吃,不知道有没有人吃过,我不会贴图片,好奇的宝宝们可以度娘一下“穰荷姜”。
  另外做个预告,明天的更新将有黑暗料理出没,要不要猜猜是什么呢?猜到有红包哟~


第72章 和离第72天
  虽然酱菜作坊还没有正式开办,但是许多前期工作, 姚亦昕已经带着白十三开始做起来了, 现在食铺那边也渐渐步入正轨了,黄耘别看年纪小, 做事却十分老道,而且一张巧嘴死人都能给说活了, 将食铺交给他, 姚亦昕比自己亲自管着还放心, 因此也就有足够的时间来筹备酱菜作坊的前期工作了。
  作坊的选址早就定好了, 是姚家村靠近河边下游的一处乱石荒滩,姚亦昕命人在这里打了地基, 用一人粗的大木头打了桩子,再用荒滩上的鹅卵石混合了米浆填充回去, 这玩意儿在古代可是拿来筑造城墙的, 绝对结实, 做好的地基估摸着能扛得住七八级的地震,更别提小河那舒缓的水流了, 就算到了夏季山洪暴发,也绝对冲不垮作坊。
  整个作坊直接修筑在结实的地基上, 为了方便搬运, 地面也全部用小一点的鹅卵石混合了米浆填充做平, 做出来的效果不但结实,也非常漂亮,虽然耗费不少银钱, 但一想到这作坊今后将为姚家创造的巨大财富,姚亦昕也就不觉得心疼了。
  作坊的主体建筑,为了利于微生物发酵,全部用的是泥砖和稻草做成的草房子,虽然看着简陋,但是这种房子做出来的酱菜,经过大自然充分的发酵才最美味。
  如今,一溜十几间草房子早就造好了,订做的酱缸也马上要送来了,万事俱备,就等着招工了。
  姚亦昕一声令下,轰动整个姚家村的酱菜作坊招工,正式拉开序幕——
  如果这个时空也有微博微信的话,那么,“作坊招工”这个话题,绝对能霸占本地热搜榜第一长达半个月!
  原因很简单,姚家酱菜作坊给的工钱实在是非常诱人:洗菜工每个月五百文钱,做酱菜的要签订长达十年的长工文书,但是每个月月钱有八百文钱,连负责打杂做饭的也有每个月三百文钱,而且都是包中午和晚上两餐,晚上熬夜做活的还有一顿夜宵点心,熬夜加班还额外有赏钱!
  最最重要的是,姚家的白管家说了,他们酱菜作坊也不是一整年都要做工,农忙时节也会给大伙儿放假,让大伙儿回家把家里的农活做完再回来上工,也就是说,在酱菜作坊做工,完全不影响他们家里的农活,又能利用农闲时节挣钱,简直不能更贴心!
  反正,姚家村有一个算一个,但凡符合年龄标准的,都去作坊报了名,反正姚家作坊需要的工人多,做不了高薪的洗菜工和酱菜工,能进去打杂做饭、扫地清洗酱缸也好啊,一个月两三百文钱的工钱,离家近,还管两餐饭,比在码头扛包可好多了,扛包可不管饭,累得半死,一天挣三四十文钱,去掉吃饭的钱,几乎不剩下不多。
  没两天,作坊那边就招满了人手,因为姚亦昕特意吩咐了,每家每户至少给分配一个名额,因此这次招工,每家少则一人,多则两三人,家家都有工作,自然也没了闹事儿的,大家一叠声地都夸姚家少爷心善,照顾他们这些乡亲们,几个族老也不由得有些心动,想着等今年过年大祭的时候,看看能不能劝姚亦昕接下村长这个空缺了许久也找不到人做的职位。
  他们姚家村穷了这么多年,实在是太需要姚亦昕这样一个能带领大家伙儿发家致富的村长了啊!
  姚亦昕根本不知道自己已经被几个热心的族老给“盯上”了,他正在根据预订的酱缸数量,测算第一批需要采买的食材的数量。
  文科生就这点不好,一考完高考,数学就还给母校了,而且姚亦昕还不会用算盘,算账的时候特别吃力!
  就在这时候,万能的白总管出来拯救他家少爷了。
  “少爷,您看不如这样,咱们呢,先一批一批的采买食材,来一批做一批,最后有剩下用不完的便送去食铺做菜,也不会浪费,等到第一批酱菜下缸了,不就知道这一批拢共用掉多少食材了吗?这样下次采买的时候,咱们心里也就有数了,顶多算上些虚耗罢了,总比您这么算……”白十三没好意思说,总感觉他们家少爷难得这般蠢萌,看起来竟然还有些可爱。
  姚亦昕听到这里也是恍然大悟,他算毛算啊!食材用不完,可以直接送到食铺去嘛,根本不会浪费!而且,就算他算好了也没用啊,食材还是得一批一批的采买,这个时空又不像他们那个时空,大批量采购蔬菜都是直接按车算,从批发市场一次性买来的,大家伙儿都停留在小农经济时代,想大批量采购都找不到地方呢。
  “你说得对!就按你说的办吧!”姚亦昕干脆利落地丢掉手里的毛笔,擦了擦手,决定出去晃晃,坐了这么长时间,感觉腰都要断了。
  算账真不是文科生干的活计!
  现如今,姚家村已经不像他一开始回来那样的冷寂了,村里人生活有了奔头,一个个的干劲十足的,老人和孩子忙着在家里养鸡养鸭,这活计不需要太大的体力,每家养上三五十只鸡鸭,每个月产出的鸡蛋鸭蛋卖到姚家庄子上都能赚上好几百文,抵得上一个壮劳力去码头扛包的收入了;家里的壮劳力也大多和姚家庄子、作坊签了雇佣文书,每天包两餐饭,这就省了家里一笔很大的开支了,而且每个月还有银钱拿回家,就连村里几个腿脚不太好的残疾人,都因为姚家少爷好心,特意给招去庄子上,做些看门、烧火的活计,每个月包吃住也能挣一百文钱,以前他们就是家里的累赘,哪里能想到还能为家里挣钱?
  整个姚家村都十分忙碌,酱菜作坊采买的第一批蔬菜已经到了,作坊那边正在卸货,几个力气大的汉子正在将大篓子里装的豇豆、青红椒、嫩姜头等等卸下马车,下面立刻有人接过去,直接送到接通了水源的洗菜池子那边,负责洗菜的几个人连忙接过来,开始摘菜洗菜,这些人都是做惯了农活的,做起事情来非常的麻利,三大车的蔬菜,一上午就能全部洗干净晾起来,等到晾干了外面的水分,接下来就是腌制了。
  酱菜作坊这边的临时管事,最终还是被宋叶这小子“抢”过去了,也不知道这小子到底是怎么跟他爹宋茗大叔说的,总之,这一次宋茗大叔非但没有拦着他,反而主动跟着一起来求姚亦昕这个主子,希望能给他儿子一个锻炼的机会。
  姚亦昕其实早就很看好宋叶这个人才了,虽说是个夫郎,可宋叶性格爽利为人大方,脑子也灵活,之前若不是宋茗大叔拦着,他早就想把宋叶拉出去锻炼了,他们姚家现在正急缺的就是宋叶黄耘这样的管事。
  看到宋叶把整个酱菜作坊管的井井有条,姚亦昕满意地点点头,并没有去打扰酱菜作坊里面的忙碌,而是绕过作坊,准备去养鸡场那边看看。
  青江县这边的习俗是这样的,秋收过后,农家总会抓紧时间,趁着天气暖和再孵化一批小鸡小鸭,这样,趁着秋收过后田间地头还有许多昆虫和瓜果之类的做饲料,养到年底,正好可以在年关之前出栏一批,鲜活的鸡鸭在年前是很紧俏的年货,镇上许多人家都要买,很多庄户人家,就靠年前这一批鸡鸭卖了钱好过年呢。
  因此,庄子上最近往食铺送的鸡蛋鸭蛋也少了许多,因为自己要留一批可以孵化的鸡蛋鸭蛋做种,姚亦昕想去看看那边孵化的情况怎么样,结果没想到,刚过来就看到两个半大小子抬着半筐子破损的鸡蛋往外倒,脸上的表情又是懊恼又是沮丧。
  “怎么了这是?”姚亦昕皱眉道。
  “啊?少爷!这,这个……”两个小子看到自家少爷,顿时惊慌的差点丢掉手里的筐子,其中一个兴许是害怕被责骂,瞬间眼圈都红了。
  “少爷,唉!这两天晚上温度有些低,咱们暖房里柴禾烧的有些迟了,这一批孵化的小鸡崽子,冻死了不少,都怪我!”鸡舍这边的临时管事是一帮小子里最大的瓜娃,听到自家少爷来了,赶紧过来请罪,原本就算是姚亦昕不来,他处理完这边的事情,也要回老宅去请罪的,发生了这么大的事情,损失了上百个即将孵化出来的小鸡崽子,他觉得自己这个管事算是做到头了,准备引咎辞职。
  “这也不能全怪你,没事,都是第一次呢,明年有经验就好了。”姚亦昕倒是不以为意,拍了拍瓜娃的肩膀,这个时空又没有温度计,暖房的温度本来就很难控制,更何况孵化这种事情本来就有一定的失败几率,他很看好做事踏实的瓜娃,因此才将他放在养鸡场这边培养的,做管事的,就是要扛得住事儿,也要经得起失败,瓜娃能主动站出来承担责任,不把责任推给下面的人,这份品格本身就已经算是一个合格的管事了,姚亦昕最满意的还是这一点。
  至于损失了一百多只蛋?
  姚亦昕看了看装在筐子里的那些孵化失败的鸡蛋,不怀好意地笑了:“谁说这些鸡蛋浪费了?等少爷今儿给你们做个好吃的!走,去厨房!”
  姚亦昕也是看到这些孵化失败的鸡蛋,这才想起来上辈子他们那里特别火的一个“土特产”——毛鸡蛋。
  作为“华夏著名黑暗料理”,毛鸡蛋和毛豆腐一样,都是歪果仁来华夏之后不得不经历的一次噩梦级别的体验。
  毛鸡蛋在有些地方又被叫做旺鸡蛋、活珠子,其实就是是孵化不成功的鸡蛋,有的里面还没有孵化出小鸡仔的形状,有的蛋里面则已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物,在歪果仁看起来非常的恐怖,却是华夏人最爱的美食。
  在姚亦昕以前那个时空,他们家乡经常有些闲着美食的老婆婆,守着一个担子、两个煤球炉子,上面两个平底锅,一个里面放着活珠子,就是里面没有鸡崽子的毛鸡蛋,一个里面放着有小鸡仔孵化痕迹的毛鸡蛋。
  还带着蛋壳的毛鸡蛋,就这么放在平底锅上慢慢烘烤,等到蛋壳烤到金黄色,小鸡本身的油脂沁出鸡身,喜欢吃辣的,再加点儿孜然或者辣椒末,吃的时候,剥开蛋壳,撕掉小鸡表面的绒毛,一口咬下去,又嫩又香,好这一口的华夏人欲罢不能,彪悍得敢吃生肉的歪果仁,看到这一幕基本上已经快吓尿了。
  姚亦昕挑了十几个新鲜的毛鸡蛋,先切了些老姜片,加了八角等香料,将毛鸡蛋放在锅里煮熟,然后捞出来把毛鸡蛋清洗干净,,去掉表面的脏东西,再敲碎蛋壳,等到沥干水后,放在一个平底锅里慢慢烘烤,一边烤,一边撒一些盐末和孜然,一股奇异的鲜香渐渐弥漫出来。
  “这个味道好香啊。”瓜娃惊奇地瞪大了眼睛,农村的娃娃们是不会害怕毛鸡蛋这种东西的,淘气的时候,谁没去林子里抓麻雀烤过啊?只是没有人想到这种还没孵化出来的毛鸡蛋也能烤着吃罢了。
  既然没有甚么心理阴影,那就好办了。
  姚亦昕将烤好的毛鸡蛋一人分了两个,众人就这么拿几片树叶子垫着,蹲在厨房门口香喷喷吃吃起了毛鸡蛋,看得后面跟过来的白十三五官都快扭曲了。

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