蒸汽时代血族日常 上(91)

　　至于煎过的鱼头和鱼骨熬煮的奶白鱼汤……虽然它很美味，但它原本就是个凑数的，毕竟得要个汤。但狼人们对这个鱼汤的反应，超出了奥尔的预料。

　　按照餐桌礼仪，汤应该装在碟子里，喝汤应该用勺子将汤舀出来，倒进嘴里，并且绝对不能出声。

　　所以，狼人们在用勺子将第一勺汤舀进嘴里后，立刻加快了舀汤的速度。

　　而奥尔舀了一口之后感觉……盐放多了，有点咸。貌似最后出锅的时候，他以为自己没放盐，又放了点？

　　“太美味了！”

　　“您是怎么做到让这汤没有任何一丝腥味的？”

　　“难以相信，它竟然是鱼汤！”

　　“您在里边加了牛奶吗？但完全尝不出牛奶的味道。”

　　“呃，我……你们做鱼汤的鱼没有煎过吗？”

　　现代鱼汤的基本技巧，就是做鱼汤的鱼要煎过。

　　“只是把鱼煎过吗？”

　　“我喝过的鱼汤，只是把鱼剁碎加进水里煮。”

　　“天才的想法。”

　　“您有一双被神祇亲吻过的双手。”

　　“只是如此简单的改变就能做出这让人惊艳的美食吗？”

　　“不，不要恭维我，这是我从一本菜谱上看到的，我以为只是简单的家常手段，没想过它竟然是一种秘方。”

　　当其他狼人在用尽各种词汇来赞美奥尔时，达利安已经默默吃完了他的汤，默默端着空碗去了厨房（大家以为他是去放空盘子的），然后默默端着重新盛满的碗回来了。

　　奥尔注意到了他的碗，达利安也知道奥尔注意到了他的碗，所以，他们两个对视一笑。

　　有什么夸奖，能比“再来一碗！”，更能证明食客对于食物的喜爱呢？

　　狼人们：“……”

　　虽然他们已经放弃了追求这位先生，选择成为了他忠诚的属下，但还是很生气。

　　除了狼人们，奥尔也在注意着两个人类的孩子。每次看丹妮吃奥尔制作的美食，都能感觉到她对食物虔诚的爱，最近狼人们教导了她餐桌礼仪，女孩磕磕绊绊但认真努力的吃完每一点食物，不需要担心她对食物有任何的意见。

　　马丁吃第一口酸甜炸鱼的时候，就流露出了不知所措，还是丹妮把他推开的食物又推了回去，说：“这都是你的，吃掉，不要浪费。”

　　于是他惶恐的把食物朝嘴里塞着，可脸上又时不时的露出惊喜，还有茫然，他是桌上表情变化最丰富的一个。当喝到鱼汤时，他甚至哭了出来。并且越哭越厉害，现在已经开始打嗝了。

　　马丁的表现，甚至会让奥尔误以为他穿进了某个厨艺世界，马丁通过喝鱼汤看见了某种神秘的光芒之类的。

　　“稍后我要试做几道菜，今天要请大家多留几个小时。”

　　“当然！”（多重奏）

　　“谢谢。”

　　不过在众人的应答声中竟然少了达利安的声音，这就比较奇怪了。当奥尔的视线看过去，达利安悠闲的说：“我是你的助手，你做饭难道我不应该跟在身边吗？”

　　所以他认为奥尔刚才提问的对象，根本不应该包括他，他是特别的。

　　奥尔笑了：“确实。”

　　狼人们：“……”

　　今天奥尔订做的木头蒸笼来了，是轮班在家的狼人从宿舍那边搬过来的。奥尔终于可以脱离用两根木头放在汤锅里蒸食物的窘境了。

　　这个蒸笼它是方的，四周边框是松木制成，中间的横隔是用稻草编的，可以无缝的摞起三层，大概不太耐用，但应该是能用的。还附赠一个木头的支架，把支架放在锅里，能将蒸笼放在上头。

　　做饭的时候，奥尔已经把这些方形蒸笼用滚水烫过，吃饭的时候，他把它们放进了大汤锅里蒸，笼屉里放着从裁缝店买的过滤口袋。吃饭这段时间，应该是已经彻底完成了高温杀菌。

　　吃完饭之后，跃跃欲试的所有狼人们要做的第一件事就是剥生蚝——熬蚝油。

　　奥尔自己和两只人类幼崽则开始洗土豆、削土豆皮和切土豆——他们俩的任务是做土豆淀粉。

　　弯钩帮的人送来了五十斤生蚝，当然比尔送来的所有食物，奥尔都是付钱、付小费的。人类要把这些蚝都剥好需要费一番力气，但狼人们甚至不需要工具，他们只要用手一掰，就能轻易让生蚝一刀两断。

　　奥尔还给他们准备了番茄汁，剩下的糖醋浇汁也给了他们，如果有想吃几个生蚝作为零食的狼人，尽可以享受。

　　不过，他们更希望看到奥尔用这些材料做出的食物成品，没人动生蚝。

　　生蚝剥得很快，达利安端着一大盆子蚝肉过来了：“我们剥好了，还要做什么？”

　　“谢谢。”奥尔表示感谢。

　　大多数自制蚝油的视频，都是整蚝下锅，他自制的时候也是整蚝下锅，熬煮一段时间捞出来，过滤蚝汁，继续熬制成蚝油。但也少数视频，是把生蚝剁碎，熬制更长的时间。整蚝熬煮后，煮熟的蚝还是有的，可以晒干制成蚝干，依然能吃，比剁碎的生蚝更节省，毕竟那玩意儿很贵啊。

　　现在相比起那些昂贵的调料，生蚝并不算贵——谁能想到葱姜蒜竟然比生蚝贵得多呢？奥尔对蚝油的需要更急迫一些。

　　所以奥尔决定试一试出蚝油更多的方式，他本来是想剁碎蚝肉的，可抓刀的手一顿，直接两只手伸进了蚝肉盆里，抓住，一捏！

　　噗叽一声，蚝肉变成了泥。这可是比用剁的快多了。

　　另外一双手也伸了进来：“请允许我帮忙。”达利安干脆利落的将蚝肉也抓成了碎块。

　　“谢谢，那这里就暂时麻烦你了。”奥尔充满信任的把这个工作交给了达利安，削土豆的大家需要他！土豆皮是有毒的，必须削掉。

　　达利安：“……”

　　他默默看着奥尔窜出了厨房，而在他低头捏爆蚝肉的时候，厨房门的那一边，传来了众人欢笑的声音，某个叫安卡的家伙，笑的声音最清晰。

　　虽然没有奥尔的命令，刚刚剥生蚝的狼人们已经很自觉的加入了削土豆的队伍。狼人们买来的土豆，和奥尔从马丁父亲那买来的土豆一样，都很小，平均鸭蛋大。狼人们原本都用勺子或者刀子去着土豆皮，奥尔坐下来后拿着土豆搓了两下，土豆皮轻易掉光了——捏蚝肉提醒了奥尔，他已经拥有了和人类不同的身体强度。

　　而奥尔的举动也提醒了从没做过饭的男性狼人们，他们也学着奥尔用手搓一搓，果然，手指头比工具好用多了。

　　即使是麻木的马丁也对快速的土豆搓皮手段很好奇，自己也搓了搓，没搓掉土豆皮，倒是抠掉了一大块土豆。

　　对这些孩子来说，浪费食物是一件很可怕的事情。

　　“没关系，还能用。”奥尔从吓到了的马丁手里拿过了土豆，搓掉剩下的皮，和其它土豆一起扔进了盆里。

 

第56章

　　土豆快速收集了差不多半盆，奥尔把它们清洗一下倒进了过滤口袋，把口袋放进有清水的盆里，直接开始手挤！

　　如果是在现代的蓝星，土豆至少需要破壁机打碎，但现在，血族的蛮力可以解决一切。

　　果然，土豆在略微刺耳的嘎吱声中被奥尔挤压变形，奥尔觉得，他就算不把这个口袋浸泡在水里，应该也能把土豆轻易挤出水来。捏碎、搓烂，在水里洗布口袋里的土豆，把半口袋大概五磅左右的土豆，洗得只剩下一团有橙子大小的残渣。

　　但别看剩下来的体积少了很多，但奥尔掂了掂重量，这一团残渣也有四磅多。

　　现代他做土豆淀粉是两斤土豆出了一百五十多克淀粉，看资料是六到八公斤土豆，出1公斤淀粉，所以他手搓的这个效率果然是想当然，还太差了吗？

　　奥尔打开过滤口袋，看里边的残渣，只靠肉眼分辨的话，还是很细腻的。过滤出来的淀粉水，则和他记忆里自己做淀粉的那盆水颜色差不多，都是棕褐色，具体会出多少粉，还是等沉淀好了再说吧。

　　“我们要吃这个吗？”安卡已经搓完了剩下的土豆，他很好奇的看着奥尔手里的那一团，“那个水要倒掉吗？”