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铁面相公笑夫郎 下(114)

作者:初吻江湖 时间:2022-02-08 10:35:03 标签:布衣生活 穿越时空 种田文 甜文

  老亲王这才没有了负罪感。

  铁青觉得老头儿挺矛盾的。

  老头儿是真的忧国忧民的架势,但是好像没有担忧到正地方。

  话不多说了,地里头的东西陆续的长成,铁青特意杀了一头自家养的半大的小野猪,炖了一大锅的大丰收。

  “大丰收?这名字起得好!”老亲王听到这道菜的名字还乐了半天。

  所谓的大丰收,里头就有野猪排骨、鲜苞米段儿、豆角儿和新挖出来的土豆子,长成了的倭瓜,剁成块儿。

  这么多的菜,铁青特意将家中的大锅都炖了个满满当当。

  好么,上菜的时候,他们家这会儿,就一道菜,就是这个大丰收,一大盆子装着上来的,可真是东北农家的彪悍作风,还有用苞米浆子蒸成的苞米饼子。

  这个时候做的这个可真的是新鲜的苞米浆子,蒸成的了,柔嫩,软糯,一口浓香的苞米味道。

  搭配上这大丰收,别提多好吃了。

  老亲王吃过了之后感叹一句:“要是天下的农家都这么生活,就真的是太平盛世了。”

  “现在就挺好啦!”铁青觉得老亲王大概是中二病晚期到来,这么忧国忧民的样子,不该是他一个异姓亲王来做的事情,起码这是皇帝的职责,但是看到老亲王这花白的头发,他也就不说啥了,这么大年纪了,就是有心造反,那也没啥力气了:“前朝那会儿都过得啥日子啊?这会儿好多了,你看看,大家都有吃有喝,还有田地种,前朝那会可没有。”

  铁青这些年,也没少听老人们说过,前朝的时候,苛捐杂税无数不说,各阶级官员们也都是光顾着搂钱,树林县因为在边关,又是个穷旮旯儿,就没啥人来,但是府城那边据说很热闹,知府大人也是隔三差五的换一个,政绩不突出,环境也不太稳定,几个老人都说那个时候,能活着就好啦!

  现在么,日子明显的不一样了。

  “要不是朝廷安置流民,我也来不到这里,说实话,现在的朝廷,可比前朝强多了。”铁青是生活在当下的,他就觉得现在的朝廷不错。

  既没有贪官污吏压榨他,也没有谁谁谁活不下去了。

  不过他对几个皇子印象不咋样,觉得皇帝啥都好,就是不太会养孩子。

  这种话,他没说出口。

  “你觉得现在的日子好么?”老亲王问他。

  “当然好了,这可是新朝新气象。”铁青道:“过几日就要秋收了,您看看秋收的样子,等到打了粮食,趁着下雪之前,您就回去吧,想必您京中事情多,能来这里几个月,已经很不错了。”

  “是啊,京中总有事情,我那个王府啊,也不少事儿呢,忙啊,这几个月在这里过得惬意。”老亲王感叹不已:“不过我这病情,还真的大有缓解。”

  “坚持吃药,以后呀,有的事情,该操心的操心,有的事情,没必要那么较真儿,你一个上了年纪身体还不好的人,不该好好的过日子吗?”铁青劝他:“没了命,您就算是再有权势,又有啥用啊?”

  老亲王一想,可不是么。

  他这汲汲营营的,干得再好,可要是没了命,其他的都白扯。

  随着气温下降,又到了秋日,收获的季节,大家都忙着下地干活,铁青家的苞米脱粒机,又再次出场。

  秋天就是个忙碌的时候,地里头的收上来的东西,堆满了家里。

  忙碌的同时,老亲王就带着人,熘熘达达的去地里头,看铁青他们收苞米。

  可怜他不知道铁青的脸皮有多厚,他指使着跟老亲王来的侍卫们,给他牵马车,他们不会掰苞米棒子,但是牵着车子跟在地边儿上,装满了车子之后,就牵回家去。

  好么,三五十个大小伙子,留下二十个保护老亲王,剩下的都给铁青义务干活去了。

  一天下来,老亲王跟铁青一起吃晚饭的时候,还指着他笑着道:“你可真是占够了便宜,老夫的手下给你白干了一天的活儿。”

  “我这也是没办法,您没发现吗?大公子府跟大将军府,还有镇北侯府的人,都动了起来,我这儿不止是自家的田地,还有我老丈杆子家、大舅兄家以及大舅兄的夫郎,这地可不少,大家都下地干活呢,秋天这个时候,必须要抢收才行,您是不知道,这会儿不抢收,一旦下了雨,啥都晚了。”

  铁青使唤起人来毫不客气,掰苞米算啥?后头铲大白菜,也要他们下地去干活儿,肖姑姑家的白菜,她还留了些给老亲王带回京中去:“老亲家啊,我这里也没啥东西送你,我看他们都爱吃这大白菜,八成有个特殊的地方,就给您备了一点儿,带回去吃吧。”

  这位老亲家,是个异姓亲王。

  肖姑姑给不起旁的,大白菜这东西,听田掌柜的说,京中卖得好,她觉得吧,八成是个好吃的,就给老亲王备了一车。

  当礼物送了,好歹也是她三姑爷的顶头上司。

  “就怕您瞧不上……。”肖姑姑有些拘束,听说王爷只比皇帝小一点儿,这个爵位是最大的了。

  她就有点摸不准,万一被人嫌弃了,可就不好了。

  “谁说的?这大白菜在京中都是有名的,好东西。”老亲王当然知道这大白菜了,每次皇商薛家都会进献宫中一些,内务府会采买一些,只供给宫中贵人们享用。

  铁青倒是想起来一道菜:“这大白菜刚收回来,我这就给你们露一手,我记得有一道菜品,叫金边白菜。”

  这道菜铁青之所以知道,是因为末世之前,他们大学食堂里的大厨,就爱做这道菜,据说这道菜还是因为慈禧西行到了陕西的时候,落脚在西北边陲之地,那里的大厨师傅研究出来的,一道具有酸、辣、咸、辛、鲜五味,口感香脆的开胃菜。

  他们食堂大厨就爱做这道菜,因为这道菜不仅爽口清脆,其过程还极具表演的价值。

  制作”金边白菜”要掌握火候,掌握火候的有效办法就是翻勺。

  炒勺中添适量的菜油后,坐旺火上滑匀;把去籽切段的辣椒和姜末下锅,爆出香味,立即投入”骨牌片”白菜,见白菜倒楞,稍软,即大翻勺,再放回火上稍稍加热,再翻勺。

  如此数次,见白菜刀口略黄,就入醋,翻勺,再入酱油、食盐和白糖少许,再翻勺。

  翻勺后,搭稀芡,最后经”花打四门”的技法翻勺,出勺拨匀装盘,以能见到菜四周有韭菜叶宽窄的金黄色边最好。

  铁青厨艺是不行,不如人家入门多少年的大厨,但是他身具异能,却也能掌握好火候,一顿炒制下来,大家看的眼花缭乱,就连来拉大白菜的田掌柜都看傻了眼:“没想到铁青还会这一手呢!”

  “这也是我跟一个老厨子学来的,他一辈子就给人做大锅饭,研究出来了这么一个快炒的小菜,叫金边白菜,靠的就是火候,一般的人掌握不好,我也是练了很久才会的。”铁青笑的意气风发:“来,尝一尝我的手艺,这可不容易,我一个人的时候,偶尔也会炒来吃个新鲜。”

  现在么,明显是家中都有人做饭了,他才不会轻易下厨呢。

  “好吃!”笑哥儿竟然很喜欢吃。

  “以后经常炒给你吃。”铁青吃了几口,果然是好吃的很。

  除了金边白菜,还有水煮鱼也端了上来,这个时候天气有点冷,大家吃点水煮鱼,驱驱寒气。

  另外就是水煮鱼的油可以在下次炖鱼的时候放进去爆锅,连五香粉跟十三香都不用放了。

  秋收很忙,但是忙碌过后却是喜悦,毕竟是丰收了么。

  铁青这次又是收购了很多粮食,然后几乎是以平价卖给了东北大营。

  这事儿老亲王知道,他就不是很明白了:“你这粮食收的价格高一点,卖的可够便宜啊?”

  做买卖的人,谁不想多赚钱啊?

  铁青这守家在地的不说,还是大将军肖伟的弟夫,这样的人,不在粮食上做手脚就算是厚道了,还不赚钱?

  “我开这个粮铺,是想给我大舅兄一个方便,当年没有粮食的时候,我几乎是倾家荡产给他凑粮食,那些粮商们都黑心了,边关之地岂能不存粮食?这是要活生生的饿死三十万大军啊?”铁青提起当年的事情就来气:“国之大事,唯祀与戎,连我这个庄稼汉都知道的道理,上头那些大臣们不知道吗?无非就是事不关己高高挂起而已,可他们不想一想,三十万大军,要没有粮食,他们怎么有力气,守卫这大好河山?真不知道他们脑子里装的都是啥玩意儿!我这粮铺平时也不怎么赚钱,但是有了粮铺就能有买卖的手艺,我大舅兄那边缺粮食,我这里就可以卖给他,甚至是赊账都没问题,手里有粮,心里不慌。”

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