史前亚兽征战海洋(56)

　　赤果摇了摇竹碗里的野葡萄酒。
　　哈密笑着摇摇头，道，“我看竹碗刷的非常干净，你用草木灰了？”
　　赤果撅嘴点点头。
　　哈密觉得赤果的表情非常有意思，他道，“你之前不是说草木灰脏吗？不让我用来洗碗吗？”
　　赤果朝天翻了个白眼，语气愤愤，“火锅好吃是好吃，可过后的清理工作太难搞了，你都不知道竹碗上的油有多厚，单用水冲洗根本洗不掉，后来实在没办法，我才将草木灰抹在竹碗上，吸去竹碗表面上的油渍后，我又放在煮沸的开水烫了两遍，才弄好。”
　　赤果说着说着叹了口气，“我这一大早上，没干别的，竟整这个了。”
　　“做的很不错呢！行啦，别唉声叹气的了，我给你做个苦槠栗子粉蒸肉吃，保准你吃的舌头停不下来。”
　　听到好吃的，赤果的眼睛果然一亮，然后兴致勃勃的跟哈密讨论栗子粉蒸肉的做法。
　　“要做栗子粉蒸肉，首先需要做一个竹蒸屉。”哈密说道。
　　他将正在院子里检查竹屋是否漏水的虎翼和狼目都叫了上来，然后让他们打开院子门，去对面竹林里拖几根粗竹子回来，还有竹笋。
　　因为做竹蒸屉的竹子选料是有讲究的，需要选粗的，细的竹子上锅蒸的时候，容易炸裂，而且在制作竹圈的过程中也容易折断掉，成不了型。
　　一般挑选出来的竹子最好要放个半个月左右，好让竹子蒸发掉水分，可现在着急用，也就不放了，等做完竹蒸屉后，先上锅多蒸个几遍，竹子里的水分也就都出来了。
　　虎翼按照哈密比划的长短，将竹子锯成一段一段的，然后从中间剖开，劈成竹篾，将每一片竹篾都打磨光滑，留着备用。
　　等竹篾打磨好了，接下来开始制作竹蒸笼。
　　做竹蒸笼的第一步是需要制作一个外圈，外圈需要韧性好而且可以弯曲的黄篾来制作，黄篾就是竹子的第二截劈开的篾条，而且还要将外圈打磨圆滑，将厚度不均的地方，用洛阳铲铲掉，否则上锅蒸的时候，很容易漏气，这样食物也会半生不熟。
　　外圈制作好了，接下来就用篾条编织和白细丝绑了一个蒸笼底，在底下面还横竖放了两条木板固定，这样在笼屉放上食物的时候，笼屉底不会因为有重量而突然掉下来。
　　虽然竹蒸屉看着哪哪都好，但就是使用一段时间后，蒸笼愿意变形，导致其使用寿命短，特别是上端的口部变形特别严重，不过没关系，这里竹子多，如果变形的话，他在重新做就是了。
　　就这样一层一层的用竹篾编织蒸屉，哈密最终编织出一个八层高的蒸屉。
　　这蒸屉虽高，但笼口的直径也就半米左右，将这八个蒸屉都蒸上栗子粉蒸肉，才够所有人吃。
　　哈密看着竹蒸屉这个完美成品，不由得想起了他母上在世时，嘴里经常念叨的一句话，人有手艺饿不死。
　　虽然大多数不能大富大贵，但维持生计养家糊口完全没问题。
　　瞧，他这一身竹编本事，不就用上了嘛。
　　哈密在竹蒸屉里面放了一个小土豆，然后上锅试着蒸了一下，等开锅的时候，他打开蒸屉盖子，土豆已经完全蒸熟了，而且蒸的过程中，也完全没发现有漏气的地方。
　　看来，这竹蒸屉做的比他想象中的要好。
　　有了竹蒸屉，接下来就是磨栗子粉了。
　　狼目和虎翼将院子里的石磨，扛上山洞里，赤果拿着棉果瓤，将石磨上的雨水擦干。
　　哈密从陶缸里拿出来苦槠栗子，兽人们拉磨，赤果和他在一旁看着石磨上盘别飞出去和栗子别蹦出去。
　　大家干起活来，也顾不上什么干不干净了，弄得眼睛、鼻子和耳朵周围全都是栗子粉，看着像一个个的小花猫一样，互相笑作一团。
　　将苦槠栗子磨成粉后，哈密将这些粉都扫进竹筛子里，开始过滤杂质，之后得到的就是纯正细腻的栗子粉。
　　哈密拿出了一大扇野猪排骨，还有好几斤五花肉，将肉皮上的残毛用火烤没，然后放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
　　然后在锅中加入一些能没过肉的冷水，放入姜片，野山葱和几颗花椒粒，煮到肉变白后捞出浮沫出锅，放凉到不烫手的时候，切成薄片。
　　然后在肉上放入盐，姜末和葱花腌制入味，腌好后，均匀的抹上一层苦槠栗子分，再拿来一个陶海碗，将腌好裹好栗子粉的肉，一片片的放到碗底下，让肉皮朝下，然后一片压一片的放满碗底。
　　做完这些，哈密又紧接着拿了几个大土豆出来，去皮切成滚刀块，放入腌过肉的瓦盆里拌匀，使土豆块上均匀的裹上剩下的苦槠栗子粉，最后将拌好后的土豆块，铺到码好的肉片上。
　　就这样，哈密码了八个大海碗的苦槠栗子粉蒸肉，然后蒸锅中添水，将装好的海碗放入锅里蒸。大火蒸了一个小时左右，香喷喷的苦槠栗子粉蒸肉，就熟了可以出锅了。
　　由于没有桌子，还没来得及做，而哈密又不想在灶台吃，他干脆将芭蕉叶子铺在火炕上，然后将蒸屉打开，双手垫着芭蕉叶将装粉蒸肉的大海碗，快速将碗翻过来，使里面的粉蒸肉倒扣在芭蕉叶上，然后在扣好的粉蒸肉上，撒了点葱花点缀装饰。
　　哈密怕只吃苦槠栗子粉蒸肉会腻，他还做了一大瓦盆的辣椒炒笋，就是这里没有醋，如果有醋的话，再放点，笋片酸辣酸辣的，想想都开胃好吃。
　　哈密吸了吸口水，等下午先挖个地窖，将土豆都存放完后，他就先腌制一陶缸酸笋吃。
　　哈密在这边想着，那边就传来了赤果火急火燎的声音。
　　“哎呀，烫，你俩别抢。”赤果蹲在火炕上，一手抓住一只毛绒绒，恨不得将他们一巴掌拍成肉饼。
　　哈密不由得抚额笑了笑，“你们这两个小吃货，不等你们兽人叔叔就开吃啊？”
　　然后对赤果道，“赤果，你先给他俩盛点吃，我去洞口看看藤岩回来没。”
　　哈密刚走到洞口，就见藤岩一身湿唧唧的回来了，他身后还跟着狼目和虎翼，由于皮毛上沾了雨水，狼目和虎翼一边走一边一个劲的抖着毛，好将雨水都甩出去。
　　“回来的正好，开饭。”哈密看着藤岩身上什么也没有，就已经猜到今天坑洞里没有收获了。
　　果然，下一刻就听藤岩道，“下了一夜暴雨，坑洞里被雨水灌满了，什么猎物也没有。”
　　哈密道，“正常，即使没有雨水灌满坑洞，下雨天，猎物们也都窝在老窝里，很少出来，除非饿的不行的时候。”
　　哈密看了一眼今天没有收获，表情有点丧气的大家，安慰道，“这是正常现象，别郁闷了，你们忘了？咱们那另外三个小山洞可都装满了土豆，即使整个雨季不出去捕猎，光那些个土豆也够咱们过完雪季了。”
　　大家的脸上这才露出了些笑模样。
　　“来吧，尝尝我做的苦槠栗子粉蒸肉，尝尝看，看你们喜欢吃吗？”
　　“等一下再吃，给给给，你们三个拿着这兽皮去将身上雨水擦干净，看看你们，往前走一步，地板上就留下一道泥印，脏死了。”赤果嘟嘟囔囔的，自从山洞里铺了竹子地板，她最喜欢做的事，就是将地板擦的干干净净，此时见三人将地板踩的哪里都是泥，她立即看不过眼了。
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　　一块块热气腾腾又香喷喷的粉蒸肉，被颜色鲜亮的摆在翠绿芭蕉叶上，光是看着就很有食欲。
　　哈密放在嘴里一片肉，慢慢咀嚼，嗯，苦槠栗子粉味道香甜，五花肉和排骨软糯香酥，土豆绵软，肉香浓郁，每一片肉和土豆都带有温度。
　　在吃一口笋片脆嫩，来上一口红绿辣椒，香辣香辣的，随着辣味滚进肠道，整个身体也顿时暖和起来。
　　这一顿好吃的，倒是将兽人们刚才没有捡到猎物的失落感，冲淡了不少。
　　几个人坐在炕上，边喝着野葡萄酒，边吃着肉聊着天，计划下午该干点什么。
　　吃完了饭，哈密将自己的打算跟大家说了一下，“土豆就这么放在外面存不住，咱们需要建造一个地窖，专门用来存放土豆。”
　　大家点点头，赤果问，“地窖是什么？要怎么做？”