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无纠 (一)(74)

作者:长生千叶 时间:2019-12-31 09:16:54 标签:情有独钟 天之骄子 宫廷侯爵 美食 基建

  齐侯听了有些奇怪,只是淡淡的笑着说:“哦?孤还真不知道二哥爱见花?早知道就给二哥送些花卉过去了。”
  郑姬:“……”
  郑姬一时无语,似乎也没有门道告状了,于是吴纠和齐侯从莒国回来之后,没一个月,恨不得齐宫里的人都知道了,君上爱见公子纠,爱见的恨不得捧在手心儿里。
  吴纠准备给齐侯做这个他没吃过的菜,进了膳房,膳夫们恨不得跪迎,请吴纠吩咐。
  吴纠只是笑眯眯的让膳夫们准备一些个东西,例如糯米、白米、石蜜、果料,果料又如杏干、桃干、甜赤豆一类。
  因着膳房中分工明确,有专门腌制小菜的膳夫,所以这些水果干完全不是问题,他们早些一直准备着。
  吴纠还让膳夫准备了一些腌肉,古代的腌肉水平非常发达,因着没有电冰箱,虽然有专门为储存物品的冰鉴,也就是当时的冰箱,但是恒温是个问题,不是过冷就是不冷,冻起来味道也不好,所以腌肉水平就非常发达。
  那时候也不像很多人想的,贵族肯定不吃动物内脏,只有下九流人才会吃内脏等等,在春秋时代,动物内脏也是供贵族享用的美食,而且多用在腌制肉类,只是贵族们吃东西很讲究,内脏也有吃什么不吃什么。
  周礼中就有记载,肉去筋,鱼去鳞,狼去肠,狗去肾,狸去正脊,狐去首,豚去脑,鱼去乙(鱼眼旁边的乙骨),鳖去丑(七窍)等等,诸如此类的讲究数不胜数。
  吴纠想要一些腌肉,膳夫不敢怠慢,很快就准备来了,五齑、七菹,样样俱全,所谓五齑就是切小的腌菜,而七菹则是腌酸菜。
  吴纠看着琳琅满目的腌菜,感觉自己都有些晕菜了,什么豚拍齑、蜃齑、牛百叶齑等等等等,样式繁多。
  吴纠看着这些腌菜笑了笑,用这些包肉粽子的话,恐怕是馅料最丰富的肉粽子了。
  很快膳夫就准备来了吴纠要的其他东西,糯米和白米在这个年代虽然不常用,但是在商朝的时候,已经作为主食出现了,并不是没有。
  演变到周代,御膳大观中曾经记载过“八珍”御膳法,其中淳熬、淳毋两种技法是煎炸法,就是把肉酱煎炸浇在白米饭上,好像现代的盖浇饭一般。
  吴纠找齐了食材,浏览了一遍,感觉东西齐全,当真十分方便,齐侯想要吃没吃过的,那就给他包个粽子吃,绝对是他没吃过也没见过的东西。
  吴纠正要动手,就听见有声音传来,随即膳夫上士迎着一个寺人走进来,寺人手中竟然捧着一个筐子,里面放了满满一筐的新鲜花卉。
  那寺人走进来,众人都面面相觑,寺人笑着给吴纠行礼,说:“小臣奉君上之命,特来给公子送花。”
  吴纠一时有些诧异,送花?
  吴纠这辈子,不,加上上辈子,从来没接到过别人送的花,有人给自己送花,这还是头一次,寺人继续说:“君上听说公子喜欢花园中的花卉,特意让小臣摘了一些,送到公子这里来。”
  吴纠看了那一筐子的花,挑眉笑了笑,也不错。
  其实吴纠对花卉并不是情有独钟,不过这些花儿都摘下来了,就算插在花瓶里也养不活多久,干脆……
  做个鲜花饼罢?
  吴纠收了花,那寺人小臣就开开心心的回去复命了。
  子清站在一边看着,总觉得公子盯着那筐子花的眼神不善,好像要把花吃了似的。
  不得不说,子清的第六感其实也挺敏锐的……
  吴纠等寺人走了,就开始忙叨起来,他做饭是可以让人旁观的,并不像一些膳夫,想要保留自己的手艺,不许别人观看。
  很多膳夫都挤过来看公子纠理膳,就见吴纠将白色的袖袍给挽了上去,露出白皙的手臂,一直挽到胳膊肘的位置,然后将袍子的下摆也掖在四指宽的腰带上,若是旁人这么一归置,定然像个打鱼的,但是吴纠面容清秀端正,这么掖着衣服竟然也不显如何。
  吴纠将两种米淘净,然后以一定的比例混合起来,就开始往里面夹东西,众人看得眼花缭乱,一堆的小豆摆在吴纠面前,里面都是各种各样的食材,吴纠用小匕拨楞着,就听到“嗖嗖嗖”的声音,动作非常快,用米包住食材,卷了箬叶,这做法当真奇怪的厉害。
  吴纠一口气包了十几个,就看到子清奇怪的看着自己,笑眯眯的说:“子清,你吃点心喜欢甜口,还是咸口?”
  子清想了想,不明所以的说:“甜口罢?”他也不知是什么点心。
  于是吴纠点了点头,就开始有“嗖嗖嗖”的包粽子,包了一些个带果料的甜口赤豆粽子,又是十来个左右。
  包好之后,吴纠先将甜口的粽子上锅,因为这年头没有高压锅,所以时间有点长,等众人吃过午膳之后,再回来看粽子,膳房里已经充斥着一股很难以言喻的甜香味道。
  那味道十分奇怪,因着果料里面有晾干的果子,所以充斥着果子的酸甜味儿,但是还有一种叶子的清香,再加上糯米的浓厚味道,可以说气味层层叠叠,简直连绵不断。
  子清一进膳房就使劲吸了两口气,惊讶的说:“公子,这味道好香啊!”
  吴纠笑着说:“你那甜口的点心要出炉了。”
  他说着就让人把火灭了,然后将粽子全都打出来,盛在青铜盘子里。
  粽子因为包着箬叶,看起来有些其貌不扬,不过香气层层叠叠的涌过来,子清虽然刚吃过午膳,但是已经食指大动,仿佛又饿了一般。
  吴纠盛了一个粽子出来晾凉,递给子清,子清奇怪的说:“这……这要怎么吃?”
  吴纠笑眯眯的替他把粽子上的绳结解开,然后将粽子的箬叶一层层扒开,箬叶都是吴纠精心挑选,一张一张洗过的,每一张都不薄不厚刚刚好,天然的植物香料,经过火的洗礼,已经完全挥发出来,混合着果子的酸甜,仿佛是一个朦胧的少女一般,青中带涩,香而不腻。
  粽子叶一剥开,里面鼓溜溜的白嫩粽子就露了出来,糯米和白米以一定比例混合在一起,白亮亮的,紧实得抱团在一起,散发出珍珠般莹白的光泽,头上还顶着一只红丹丹的赤豆,看起来十分诱人。
  子清咽了一口口水,说:“那……那子清就吃了。”
  吴纠连忙从旁边拿过一个小碟子,里面是石蜜混合了泉水,做成的简易蜂蜜,说:“沾着这个尝尝。”
  子清用筷箸夹了一个,轻轻沾上淡黄色的蜂蜜,将粽子往嘴里一咬,软糯的赤豆,充斥着蜂蜜的香甜气息,糯米黏黏的,但是因为混合的白米比例正合适,所以一点儿也不觉得粘口粘牙,一口咬下去是喷香的果料,果料也有一种与众不同的酸甜。
  子清吃的简直是欲罢不能,每一口下肚,都是一种新的感觉,仿佛不是在吃一样东西似的。
  吴纠见他吃得快,说:“当心烫口,好吃么?”
  子清满嘴都是粽子,连连点头,说:“好吃好吃!公子,这个太好吃了,甜甜的!”
  吴纠笑眯眯的说:“别吃太快,小心粘的坨心。”
  吴纠趁着子清吃甜粽子,又去上锅了一锅咸粽子,子清吃过了,吴纠就让子清去把剩下的甜粽子和蜂蜜送给召忽东郭牙管夷吾和鲍叔牙一些,子清路上正好遇到了公孙隰朋,也送给了大司行几个。
  等子清回来之后,就看到吴纠又新启了一锅,立刻又馋了,吴纠又给了他一个,这回子清一咬,顿时眼珠子差点瞪下来,低头盯着筷子上的粽子,里面竟然是肉料!
  吴纠笑眯眯的看着子清和肉粽子对视,笑着说:“子清啊,咸的怎么样?”
  子清脸色都青了,好像食不下咽的样子,差点把自己噎死。
  吴纠做了两锅不一样的粽子,不过这次没有给大家送过去,做好之后盛在精致的盘子里。
  又做了几个精致的鲜花饼,鲜花饼的外皮摸了油,做的酥酥的,一股花香味道。
  齐侯虽然一天都在政事堂,但是他早就听说了,公子纠仿佛是研制出了新的美食,就连公孙隰朋都吃过了,但是齐侯等啊等,一直等到晚上,还没见吴纠过来,心里不知道为何,只是觉得那个气啊。
  好不容易到了晚膳的时候,就听到寺人说:“君上,公子纠请求觐见。”
  齐侯一听,心里的气性才好转一些,淡淡的说:“传进来罢。”
  齐侯已经用过了晚膳,他已然吃饱了,就看着吴纠能弄什么好吃的过来。
  吴纠一身白衣很快走了进来,后面跟着寺人,手托青铜盘,里面摆着精致的粽子,还有一碟鲜花饼。
  吴纠一走进来,那粽子的糯米香气和粽叶香气就飘了出来,还有一股鲜花饼的酥香与花朵的甜蜜气息,混合在一起,愣是让齐侯又有点饿了。
  齐侯见吴纠行礼,只是淡淡的笑着说:“孤已经听隰朋说了,你这小包一般的东西,隰朋都吃过了,怎么算是旁人都没吃过?”
  吴纠则是很淡定的说:“君上只知其一,不知其二,大司行吃过的,并不是这一种。”
  齐侯“哦?”了一声,说:“还不一样了?”
  吴纠说:“君上用过自然知道。”
  其实齐侯早就听隰朋夸奖过了,说公子纠做的新小吃,叫做“粽子”,看起来就跟个小包似的,外形甚是可爱,要剥了皮才能吃,里面是甜甜糯糯的,一口下去,简直回味去穷,他一口气吃了仨儿!
  齐侯听着公孙隰朋说的时候就老大不高兴,毕竟是他要吴纠做菜,结果旁人先吃了,如今一听,将信将疑的。
  吴纠亲自卷起袖口,给齐侯将粽叶拨开,齐侯见吴纠小心仔细的样子,心里多少平慰了一些。
  只见碧绿色的粽子叶拨开,里面露出晶亮润白的糯米,头上也顶着红亮诱人的赤豆,看起来软嫩,闻起来清香,外形当真无可挑剔,只是这一瞬间,齐侯突然想起那天晚上,吴纠留在自己寝殿过夜的时候,那白嫩的肌肤……

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