我在古代开饭馆(87)

　　“六十文？”
　　“是，我这的肉都是新杀的，保证新鲜，而且没有病猪和老猪。”
　　如果是这样，那这肉的价钱也不是不能接受，况且他买的这块正是一整头猪身上最好的五花肉，贵一些也是正常的。
　　“那就要这块肉了。”
　　手起刀落，那汉子把赵恒指定的这块肉切了下来，用一根绳子将其绑住，递交到赵恒手上：“客人拿好了，小心些别掉了。”
　　赵恒接住后，在他一旁站着的江元便从荷包中掏出银钱，数了六十文交给了那汉子身旁站着的姑娘手中：“你数数。”
　　“不用了，您买的多，我就了银钱。
　　两人付了钱，便准备离开看见了这旁边的一小盆猪下水。
　　“这个卖吗？”
　　“这个啊，这都是些猪下要这些，五文钱拿走就是。”
　　虽然不知道猪下水都卖什么价钱，但是这五文的确是很便宜了，赵恒见那汉子这么说点点头，道：“那我要了，另外我再买三根骨头吧。”
　　“成。”高壮的汉子点点头，直接给他拿了三根大骨头，问道：“这几根行吗？”
　　赵恒连忙接过：“可以的。”
　　从肉铺出来，两人手中都拿着不少的东西，两只手满满登登，满载而归回了铺子。
　　回了又一顺，赵恒就把铁锅架在了上面。
　　赵恒准备先做个红烧肉解解馋。切下一块五花肉，再将其切成小块，放入锅中的凉水过一遍出来。
　　接着，另拿了一个锅，在锅中放入些许的油，放入葱姜蒜八角爆香，再将切好的红烧肉放入锅中小火慢煎，待耗出一部分油以后，肉块变成黄色以后再盛出来，这样可以减轻红烧肉的油腻。
　　接下是至关重要的炒糖色，如果这一步做不好的话，那接下来的成品将会惨不忍睹。
　　红烧肉嘛，讲究的就是色香味俱全，如果颜色让人提不起食欲，那么味道再好也会打个折扣的。
　　手法熟练的放了冰糖，炒好了糖色，将肉块放进去炒成诱人的红色，倒入黄酒放入姜片香叶等，加入水以后盖上盖子焖煮。
　　趁着焖煮红烧肉的这段时间，赵恒也没闲着，他准备再做一个小葱拌豆腐。
　　灶房还以用来做成小葱拌豆腐。豆腐切块，将锅中加水，再倒入一点盐，豆腐下锅煮一小会儿后捞出来备用。
　　小葱切成小段，在切好的豆腐上面放入一些调料，最后加上小葱，一道简单可做好了。
　　又过了一小会儿，赵恒将红烧肉中的葱姜蒜捡出来，放入些许的盐，大火收汁翻炒，最后将其装入盘子中。
　　正好此时已经到了中午时分，赵恒出门叫上几个小孩，再叫上宁哥儿与元哥儿，一群人围在大堂中的桌子旁吃饭。
　　他率先将一块红烧肉放在江元的碗中：“元哥儿，你快尝尝好不好吃。”
　　江元听话的将红烧肉送入口中，仔细品尝，而后道：“很好吃，特别好！”
　　红烧肉看起来酱红鲜亮，吃到口，就来。
　　看着一双双筷子伸向红烧肉，面前的人都忙的没话，赵恒脸上不禁带上了笑容。
　　吃了饭，赵恒把已经腌了一会儿的五花肉切好，又准备了一些坚硬的竹签用来串肉。几人忙活的热火朝天，一边闲聊一边串肉。
　　因为这次买的肉稍少，很快便串好了肉串。除此以外，还串了一些蔬菜和丸子，把串串放进一个大盆中，满满一盆。
　　然后把之前摆摊时的小推车上的铁框框拆下来，放在架子上，再把铁框上架上铁条子，一个简易的烧烤架就做好了。
　　事不宜迟，在门架好烧烤架以后，赵恒往其中放了烧红的木炭，随即把串好的串串放在铁架上面，手边放好调料和蜂蜜。
　　这时候天还赶紧烤上了串串。待香味逐渐飘出来以后，路人从。
　　“老板，这是什么东西？”
　　赵恒一边手中不停，一边回答他：“这是烧烤，要来尝尝吗，不贵的。”
　　听他说道：“多少钱？给我来一串。”
　　“素的一文钱一串，荤的三文一串。”
　　“这样啊……”那人挠挠自巴：“一串荤的，两串素的。”
　　“成。”赵恒立马应下行，您是第一个客人，多送你一串素的。”


第84章
　　“那感情好。”来人高兴的应下，没有听从赵恒的话坐在一旁等着，而是站在一旁，十中的动作。
　　“这是什么？”他指着一个小罐子道。
　　赵恒抬头看了一眼，道：“是酱料，刷在肉和菜上面的。”
　　“原来如此。”恍然大悟般，他眼睛眨也不眨，直勾勾的盯着那香味散发出来的地方：“什么时候才能好啊？”
　　“马上了。”赵恒说着，便刷上最后一层酱料，随后问道：“带走还是？”若是在这烧烤放在盘子中了。
　　“就在这中的烧烤，汉子张口就往嘴里送，丝毫不顾及正冒着热气。
　　一口下去：“嘶……”虽然烫嘴，但还是忍着烫咽了下去，这中剩余的串串，而后赶紧塞进了嘴里。
　　口中呜咽着对赵恒说道：“再、再给我来十串！”
　　“好嘞！”在烧烤架上再放上些附近的人也是越来越多。
　　此时大部分人都刚下了工，正是饥肠辘辘的时候，本想着赶紧回家去，没想到吃食太香了，让人走不动路。
　　肚子里叽里咕噜的叫着，看着近在咫尺的吃食，人群瞬间又挤了起来，没多久，门口这里就被人群团团围住。
　　在那汉子的吃相下，人们更加觉得饥饿了，一个个都伸长了胳膊：“老板！先做我的！”
　　不多时，赵恒便收了工具，对面已经没有了，明日位客人有惊喜礼物赠送！”
　　人们一听这，又起了精神：今天吃不到，明天还不行么！
　　随后，三三两两的离开了这里。待人群逐渐散去，赵恒也就收拾了东西回屋里去了。
　　此时江元出来，和他一起收拾着这件。收拾好了东西以后，赵恒就同江元一起去了铁匠铺子，准备再买几个烧烤架子。
　　铁匠铺子中常年都一股热浪直冲着面逐渐转凉的天气中顿觉温暖。
　　铁匠正叮叮当当的在打着铁，一时间没有发现两人的存在。赵恒也不去惊动他，只呆在一旁等了一会儿。
　　趁着这上挂着的各种刀具和农具之类的，刀刃泛着银光，看起来很是锋利结实。
　　“客人，你是想买些什么？”
　　突然，一道声音打断了赵恒的思绪，他转过身子，出声的人正是铁匠，赵恒笑道：“我想在这定个东西。”
　　“什么东西？”铁匠又继续打着铁，这中这单子可不能废了。
　　赵恒细细描述了一遍以后，这样啊，这东西我没做过，但是我尽力吧，若是做不好，就不收你的钱了。”
　　“可以。”确定收货时间，答应下来以后，赵恒付了定金，就同元哥儿一起出了门去。
　　次日，赵恒如同往常一样，早早就准备了食材，只等着开门营业了。
　　而他没有想到里。谢千书可是镇上谢老爷的儿子，从小锦衣玉食，赵恒怎么也没想到里。
　　虽说谢千书先前来过这里，但也就那一两次，实在算不得什么。而且自那次他来吃过以后，两三个月都是怎么了？
　　赵恒不远处，谢千书正和他的同窗一起，几人在一处说着面家铺子。
　　一个身着青衣的书生说道：“这铺子看起来和街边其他的也没什么不同，怎的让你如此念念不忘？”
　　没等谢千书回答，另一个人就抢先说道：“谁知道呢，说不准是千书就爱这一口呢。”
　　谢千书没在意，只回答那青衣学子：“我可一点都没夸大，待你尝尝就知道了。”
　　那人对青衣学子摆摆手，道：“要尝还是你尝吧，我可不想。”
　　三人没在说些铺子中。看着谢千书熟门熟路的找了地方上毫无嫌弃之情。
　　见状，另外两人也不好意思小店的装潢，他们二人对视一眼，便硬着头皮坐了下来。