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莫挨老夫[娱乐圈](182)

作者:青丘千夜 时间:2019-03-04 11:16:00 标签:甜文 娱乐圈 励志人生 职场

  助理将手机递到杨篱手里,他是不能跟着进去的。
  “老师们好,我是473号。”杨篱将自己的号码牌拿出来,然后将自己的酒放在了桌子上。
  很好,这几个评委他都不认识。
  不过他的号码牌都排到四百多了,也就意味着有这么多的人已经来参加比赛了,加上外面等的人,以及明后天的参赛者,说不定能有一千人呢!
  前期通过初选的人数和没有通过的人数差不多是二比一,真的赶来参加比赛的还是有点真才实学的,后期的预选赛什么的肯定还会淘汰一批人,最后能留下个五六十人就已经算是很好了。
  可哪怕只有这么几十个人,对于这个行业来说,也已经是一批不可忽视的力量!
  想到这里,杨篱就觉得自己之前做的一切都是有意义的。
  这个国家还是有这么多厉害的人在啊。当初他能够上《特色华夏》,真的是沾了自己是娱乐圈艺人的光。
  “几位老师,我能将手机放在这里么?”杨篱挑了个比较方便拍摄的地点。
  “可以。”评委们也已经很习惯了,这也是活动宣传的一种啊。
  “根据你填的资料,这是混合型果酒,水果种类是45种,度数是4.5,发酵时间是45天。你对45这个数字是有什么想法么?”评委之一拿着杨篱之前填的资料表询问道。
  “这是我送给我重要的人的礼物,他既是我的老师又是我的朋友,在我心里的地位十分高。他的生日就是四月五日,所以这是我特意为他酿的,叫逢春。”杨篱直言不讳道。
  当然,也是最重要的爱人。
  不过这句话他不用说出来到时候看见视频的郑无束也会知道的。
  “嗯,自创的酒一般都是酿给朋友亲人爱人之类的,为了生命里重要的人酿酒,的确是酿酒师的浪漫。”另一个女性评委很吃这一套,看着杨篱的眼神都温和了不少,“不过水果种类一多,就很难取得平衡,每一次酿出来的味道也可能有所不同,有时候可能会变得很好喝,有时候也可能味道一般,在稳定性上面差了不少。”
  “对,所以我在后期工艺的时候尽量都是保证一个恒定的均值,尽量让每一坛的口味无限接近。水果的大小种类数量也有严格控制,但是每年雨水不一样水果甜度也不一样,所以想要做到一模一样还是不可能的。”杨篱点头应道。
  几个评委拿了新的一次性纸杯出来。
  这也是为了杯子上不沾上其他酒的味道,能够让他们充分品尝到每一种酒的滋味。之所以评选的时间长,也是因为他们需要等到嘴里酒的余味消失之后再去品尝下一种。
  逢春的颜色偏淡绿色,只有倒在杯子里才能显出这么一点淡淡的绿色,香味也没有那么浓郁,余味却很悠长。
  “酒香清冽,颜色澄澈,就这两点来说,你酿的这逢春就是好酒了。”评委们先观察的是颜色和气味,在这两点上逢春无疑可以拿一个相当高的分数。
  “不错,就这两点,差不多是我们这几天看见的自酿酒里排得上前十的了,就是不知道味道怎么样。”
  “我先喝。”
  “我也来尝尝。”
  评委们愿意来做这份工作,很大程度上就是因为可以喝到无数种平时喝不到的好酒。
  每一种自创酒都反映了酿酒师的很多特点,比如性格、手艺、理念等等。对于评委们来说,做这种工作一点也不觉得辛苦,反而让他们欣喜若狂。
  原本以为这一行没有那么多人还在坚持了,但是当评委的这几天却颠覆了他们的这个想法。
  要不是喝酒容易伤身,他们简直想要一直当这个评委。可惜了,评委是轮班制的,他们喝完一天就得休息几天,能不能遇见好酒完全是靠运气。
  像是隔壁就有一组评委,连续三次喝到了二十年份以上的美酒,吹了足足一星期,叫人嫉妒得眼红。
  这种年份的好酒平时捧着钞票都买不到,现在主动有人送过来让他们喝,简直爽呆了。
  要是这场交流会可以每年都办,他们能够每年都来当评委就好了。
  所有评委都忍不住这么想着,并且十分庆幸自己当初接受了邀请。现在那些没有接受邀请的人看见他们发的视频、评论后悔得肠子都青了。
  可那又有什么用呢?
  能够喝到全国上下所有好酒的机会,目前就只有这么一个而已。
  明年,后年,大后年,只要这个交流会一直办下去,只要他们还需要评委,他们每一年都会过来当评委的,哪怕不给钱他们也愿意来!
  言归正传。
  杨篱带来的这一坛逢春,差不多是他们这一天见到的最好的酒了。光是前面两项就可以通过初赛,要是酒的味道不差,说不定可以直接进决赛了。
  他们都这么努力了,也该出一个决赛种子了吧!
  说来惭愧,虽然前来参赛的人很多,送来的酒也各有滋味,但是真正叫人眼前一亮并且留下深刻印象的自创酒寥寥无几。大多数酒,都是复刻前人留下来的酒方而酿造的,虽然这种手艺也叫人赞叹,但是对评委们来说,肯定希望能够见到更加具有活力更加新鲜的酒。
  可要是随随便便就能创出一种好酒的话,他们国家的酒业集团也不会来来回回就那么几家了。
  希望这坛逢春,能够给他们带来不一样的感受。
  抱着这样的心态,他们慢慢地品尝了逢春。
  酒一入喉,这些评委就发现自己小看了对方。
  这个酒太好了。
  好到可以直接去国外参加评奖的程度了!
  真奇怪。
  明明发酵的天数也不久,也不是那种通过时间来沉淀香气的类型,更加不是那种赫赫有名的传统名酒,度数也很低,原本以为没有多少酒味,但是喝下去之后给人的感觉却很不一样。
  果酒原本就不如白酒烈,它是偏向更加好入口也更容易被女人小孩接受的,卖点在于“甜”。
  但是逢春却有“酸甜”两个特点,层次意外地多。
  入口的时候微酸,但渐渐地就会变为甜,喝下去之后又会有一抹淡淡的凉。喝第二口的时候,滋味就会和嘴里的余味合在一起,换成了全新的口感。
  这种滋味,就像是调酒师用各种酒混合而成的顶级鸡尾酒一样,每一口都是独一无二的。
  转眼,这杯酒就全部都被喝完了。
  评委们沉默了一会儿,并没有忙着点评,而是还沉浸在逢春的余味之中。
  好酒是可以余味悠长,让人念念不忘的。
  “太棒了。”女性评委给出了一个好评,“我原本以为会在里面喝出某一种特定的果实的味道,但却没有,每一种果实似乎都有香气,但又似乎什么都没有。我在喝它的时候,似乎闻见了一点青草的味道,但喝下去的时候又觉得里面是不是加了薄荷?口感很滑,但是按理说这样低度数的酒香气应该不重才对,不知道这里面到底是怎么弄的?”
  “是果酸。”杨篱笑着说了几句,“最开始的酒本来就是水果合在一起之后慢慢发酵而成的,比起小麦高粱之类的,水果在酿酒方面本来就得天独厚。逢春的水果搭配我试验了上百种,最后才定下这一种。”
  为了让这些水果取得一个平衡,杨篱尽量避免挑选那些香气十分浓郁的果子,也没有选择在它们最甜的时候采摘,而是在成熟之前就拿来酿酒,利用它们的“青涩”来中和这里面的甜。
  之后,为了让这酒有丰富的层次感,又加入竹叶青和杏花春来中和。将水果泡在这两种酒里,吸收这两种酒的香气,最后在酿造的时候就会将这种香气给释放出来,由此来构成不同的味道。
  原本杨篱也尝试过直接加竹叶青和杏花春,不过这么一来就容易让它们本身的味道盖过果酒的味道了。
  杨篱在酿完之后就知道,自己起码在十年以内是不可能酿出比逢春更好的酒了。
  它能被酿出来,一是建立在杨篱丰厚的人脉之上,二是建立在早就已经为他打好基础的杨柳之上。
  可酿酒这个行业,本来就是在前人的经验上不断迈进的,能够用到自己的酒里,那酿出来的就是最好的酒。
  杨篱对它真的很有信心。
  “逢春,我觉得这个名字配上这个酒恰如其分。”另一个评委也是称赞连连,“如果在踏青的时候喝上这么一瓶酒,滋味一定更好。”
  它的滋味,它的理念,统统都适合。
  “是,它就是为了春天而生的。春天是酿造它最好的季节,其他时候酿造的话也许就没有这样的口感了。”杨篱很高兴评委们的反应,这意味着他的逢春真的是能摆上台面的,不管谁来喝它,都不会吝啬对它的赞美。
  这就是我对无束的心意。
  如果哪一天,他们两个人的恋情能够正式公开的话,那么也希望他们的关系就如这瓶被世人喝到的酒一样,可以收到无数的赞美。
  “我喝过很多种好酒,可即使如此,这逢春在我喝过的酒里也能位列前茅。”年纪稍长的那位评委给了杨篱一个通过的号码牌,对待杨篱的态度也有了大的改变,甚至连称呼也改成了“您”。
  每一组的评委都有一个“通过”的牌子,可以直接让参赛者的酒出现在当天的交流会上。这也是为了避免好酒在一次次的比赛之中失去了原本的滋味。
  毕竟好酒难求,不能浪费。
  不过能够得到这种号码牌的酒差不多一只手就能数得出来。
  在这种行业里,年纪资历当然重要,可是酿酒的手艺却更重要。
  就算是杨篱以本来面目过来,年纪轻轻的他只要能够酿出叫人赞叹的好酒,就可以被称一声“大师”。
  厉害的手艺人就应该受到这样的尊重。
  逢春也值得这样的赞美。
  “我不明白像您这样的酿酒师为什么会默默无闻,但请您相信,这场交流会之后,您和您的这坛逢春,一定会在全国,甚至在全世界的酒之中有一席之地!”


第121章
  杨篱的逢春作为被评委一致通过的酒,自然是作为这一期的重点宣传的。
  长期的宣传和产出,让这个活动积累了不少等着新视频播出的粉丝。
  今天这个视频的标题少见地一改之前的朴实无华风,改用了震惊体,叫不少粉丝心痒难耐。
  上次用震惊体还是开了一坛三十年份的好酒的时候呢,满屏幕都是按滴算钱的穷鬼,难不成这一次又出现这种好酒了?
  等到打开视频看了之后,大家才知道是什么内容。
  “靠,我还是第一次见评委这么激动。”
  “……评委说得太诱人了吧,我也想喝,口水。”
  “哇哇哇,光是这个酒的颜色特写就超美,如同最上等的翡翠啊,漂亮死了。”

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