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六零年代白眼狼(91)

作者:摩卡滋味 时间:2019-02-02 12:27:44 标签:爽文 年下 随身空间 年代文

  乔应年向代老解释了几句富贵哥薄利多销的理念,以及配餐中的优惠“陷阱”。
  代老笑着摇摇头,说:“你家这位阿哥虽然没有系统学过经济,可是非常有创新意识,很有经济头脑啊!”
  乔应年笑得温柔,心中道,我家阿哥吃什么都不会吃亏,最爱的就是赚钱,经济头脑这种东西,大约就是他的天赋加成。


第104章 生意兴隆
  自家兄弟家里的铺子, 离学校又不远, 当然要支持一下。
  开业的时候没选在休息日,京大学业重,乔应年寝室的几个室友也没能抽出空去, 听说是相当热闹, 顾客盈门,口碑好得不得了,连他们学校里都听得到“随园居”的名号。
  好不容易等到星期天,林汉强几个就起哄,跟着饭馆乔“少东家”一块来到折柳街, 好奇地想尝尝那什么中式快餐的味道。
  “你们几位能大驾光临, 我哥怎么可能让大家吃快餐, 那是一定要招待大家一桌好菜的。跟着我, 你们有口福了!”乔应年嘴角一翘,想到马上能见到阿哥, 心情十分愉悦。
  “行,少东家,今儿咱就承您老的面子,沾光添点油水!”闻自尧本来一口挺重的广东腔, 卷着舌头学京韵,差点咬了自己的肉。
  “啧!可怜见的, 蚊子都饿成这样了, 还没到店里呢, 等不及先吃上肉了。”施复承一托眼镜, 同情地瞄瞄闻自尧,叹息地摇摇头。
  “我顶你个肺啊!”
  几个同学嘻嘻哈哈说笑着,四个大男人拼骑着两辆自行车往“随园居”走。
  除了乔应年这位出身农家兜里却不缺钱的奇葩少东家,寝室里其余几位家境都挺一般。
  林汉强出身城市普通人家,却在农村当了十来年知青,硬咬着牙没成婚,搏命似的考上大学,从来没听他提起过家里人;小广东闻自尧家里是渔民,条件很不好,从小就寄养在城里姑姑家,幸好还有一颗会读书的脑瓜子;倒是施复承家是苏省南市的,父亲是政府办事员,母亲是国营厂的工人,日子过得还行。
  自行车也算得上是大件,北平大学校园又大,光靠两条腿走实在不方便,就乔应年一辆车子既不够用,大伙也不好意思老是借,宿舍里其余三人凑了凑,又托人弄了张自行车券,一起拼着买了一辆。
  闻自尧年纪小个子也小,平时哥几个都比较照顾他,宿舍里四人行动时,他就坐在乔应年的后座,正襟危坐,牢牢握住车后座的杠子,一点也不敢往乔哥身上拽。
  乔哥说了,男男也授受不清!俩大男人黏乎在一起,可比男女谈恋爱凑在一块还让人辣眼睛。
  折柳街靠近主街,附近又有大学,人流不少,本来就开了好些铺子,做吃食的有一家国营饭店,一家小吃店,还有就是原本的糕饼铺子,到了周日休息天,街上人潮涌动,比平时更热闹些。
  “……这,这都是排队去你家店里的?”闻自尧惊讶地张大嘴,不敢置信。
  自行车骑到这附近的街面已经感觉有些拥挤,到了“随园居”近前,林汉强和乔应年不约而同地将脚在地上一撑,停下了车子,惊愕又意外地看着食铺门前排队的人群。
  人太多了!
  蜿蜒的队伍排出足有半里地去,很多人手里还拿着几个搪瓷空碗,慢慢地向前挪着。
  最前方的店门口排出几张桌子,上头摆了一溜七八个长方形的大盘子,里面满满当当的菜,上头罩了一排纱布笼罩。右边还摆了高高一摞蒸笼,里头是热气腾腾的大包子。
  几个姑娘穿着淡蓝色的围裙制服,忙着装饭打菜收钱,忙得不可开交。
  旁边还放着一只大木桶,一条黑塔般的胡子大汉戴着厨师高帽,一手拿着大勺子边打汤边吆喝:“鸡架猪骨密方熬制的例汤,免费奉送一碗!只要在本店买饭菜,就有免费例汤一碗哟!”
  这声音铿锵有力,形貌威慑有力,相当地有山寨匪帮伙头的风采。
  有嘴贫爱占便宜的躲在人群里喊:“齐师傅,只打饭不买菜能不能送汤啊?!”
  “咱们‘随园居’东主老曹家祖传密制的‘四喜包子’您能忍得住这香味,不尝一口?咱们大厨御膳传人秦五爷的好菜您就不想试试?”
  齐振国人虽然长得老成,那张脸皮更是厚实,和老婆一起摆小吃摊练了几个月,嘴里功夫也是出神入化,连消带打兼促销,末了还加一句:“咱们曹东家说了,街坊四邻能来捧场都是咱们的贵客,虽然是小本生意,请诸位一碗汤水那还是咬咬牙请得起的。不过就此一碗,多了怕其他顾客不够喝。”
  “啧!你哥请的这位厨师够份量,还挺能说啊!”林汉强摇头赞叹,跟在乔应年后头把车锁在店铺边的架子上。
  “他不是厨师,这位齐师傅也是我们学校的校友,是来店里帮忙打杂的。”乔应年看着齐振国的装扮也忍不住想乐,还真挺专业的,糊弄街坊邻居是足够了。
  “乔哥,您来了!”“乔哥好。”“乔哥您带同学来啊,快请进!”
  黄胖手下的几个小子有的跑堂,有的维护秩序,个个忙得两脚不停,满头大汗,见着乔哥也只能抽空招呼声。苗儿见着乔应年,刚抬头笑着喊了声,就忙不迭地给面前催得急的老太太打菜。
  “你们忙,我带他们几个进去坐。哥在里头吧?”乔应年点点头,忙拉着同学们从旁边绕过队伍往店里走。
  “在呢!客人太多,五爷和楼叔忙不过来,哥也去厨下帮忙了。”
  “哇!生意这么好,看来你家的菜味道真不是吹的啊!”
  闻自尧惊叹地看着长长的队伍,闻着空气中弥漫的饭菜香味,明明早上吃得挺饱,这时候居然肚子不争气地咕咕叫起来,他脸上一红,赶紧脚下加快,跟着进了店。
  “强子,你们几个先在店堂里坐坐,我去找我哥,一会儿就过来。”乔应年招呼了声,匆匆往后厨房走。
  店堂里空荡荡的,服务员、杂工全体都到门口招呼客人,分身乏术,没功夫管店里的几位,好在都是关系好的同学,也不在意这些,林汉强挥挥手,让乔应年赶紧去。
  大堂里的菜台被布置成一个半包围的回字形,一头堆着不少木盘子,原本大概是让客人拿着盘子从菜台一头走到另一头,选了菜再付钱吃饭。可看外头那架势,应该是客人实在太多,只能把摊子支到门口去了。
  “应年他哥有一手啊!还真是人不可貌相。”
  林汉强摇摇头,想起偶尔见过一面的曹富贵,长得白白嫩嫩,说是乔应年的哥,看起来也就跟闻自尧一般二十来岁的模样,真看不出来还有这开馆子的本事。
  “这么个小店怎么生意会这么好?”施复承好奇地看着周围新奇的摆设,问道。
  “嗤!你也不看看国营饭店那是什么个态度,不到点不开门,固定就那几个菜,服务员的脸色比后妈都难看,多问两句就翻着白眼甩出一句‘爱吃不吃!’以前那是没有竞争对手,下馆子没得选,现在有这样服务灵活、价格便宜,味道又好的个体经济来竞争,顾客当然会用脚来选择。”
  闻自尧不以为然地说道。
  他兜里没什么钱,刚来学校时想着总要去京城饭店里尝一次地道老皇城风味,也算是不枉来过京城上学。没想到去了一趟国营饭店,摸着兜里的钱多研究了一会儿哪个菜好吃又便宜,就让服务员给冷嘲热讽气得回头就走,饭没吃倒吃了一肚子气。
  店外热火朝天地卖着菜,店里菜香四溢,浓郁的香气不住地往几个人的鼻子里钻,惹得他们口水声不断,肚子鸣叫此起彼伏。
  你瞅瞅我,我瞧瞧你,都是好笑不已。
  好在乔应年没让他们等多久,很快就带着自家阿哥来见同学们。
  他平日里冰封千里的脸上如今笑得温柔如水,看了一眼哥哥,向几位室友介绍:“这位就是我家阿哥曹富贵。哥,这几位是我班里同宿舍的同学……我哥听说大家一起来光顾店里,非要给大伙亲手做一桌好菜,你们尝过就知道我哥的手艺有多好了。”
  “曹哥好!”
  林汉强瞅瞅曹富贵那张小白脸,握住他的手一阵晃,自嘲地说:“您这三十几看上去像十七八,我这二十几的看上去都老得快能当您长辈了。”
  “汉强你这话我听着高兴,哥今儿就露一手,好好让你们尝尝正宗老曹家祖传的美食。阿乔,好好招呼同学,带他们去楼上‘汀兰’包厢坐坐,菜马上就来!”
  曹富贵美滋滋地和同学们打过招呼,又匆匆地回厨房帮忙,顺便悄悄弄几个好菜出来,犒劳犒劳阿乔他们。
  他想过生意会不错,可真没想过能好到这个程度,都快让他有点后悔开店了,这么个忙碌法,还让人有没有空闲逍遥浪荡了?!
  抱怨归抱怨,开业头天晚上数着钞票,居然能点出三百二十七块九的收入来,那点疲倦劳累早就不翼而飞,跑得不知去向了。
  食铺里的快餐以量取胜,如果按着正常的成本来算,一个套餐也就是赚个两三毛钱,可是富贵哥的食材大半都是出自炼庐里,现在蔬菜肉食堆得满坑满谷,他都不用玉石加速了,可劲造都用不完,成本几乎就是零。
  价低味好饭菜量又不少,顾客尝过一次回头客不断,就是附近的住家有时也懒得回家再做菜,索性来店里买了一家人吃,又方便省事还不怎么费钱,客流量是一天比一天多。
  除了低价的快餐,店里的包子虽然价格略贵,要三毛钱一个,可是味道极好,一开张就引得过路客不断,一天能卖出上百笼。
  利润最高的当然是包厢炒菜,不过这几天实在是忙不过来,不光大厨们快趴下了,连富贵哥这店老板有时都得顶在火线跑堂,这一块也只能等过两天店里稳定下来,再招几个服务员才能拓展了。
  大盘鸡、麻婆豆腐、辣子兔头、三珍汤、黄焖牛肉……满满当当铺了一桌,林汉强他们几个从上菜开始就再也没有半句话语,闷头苦干,吃得眼泪都快下来了。
  娘哎!这么好吃的菜今天吃到了,以后天天做梦都要惦记可怎么办?
  “乔应年同学,你长得比我帅,比我年轻,比我成绩好我都不妒忌,可你有这么一个会做菜的好哥哥,简直让人羡慕得要流泪!”
  林汉强一边努力吞着嘴里香喷喷的鸡肉,一边发表自己的内心感言。
  乔应年微微一笑,矜持地表示羡慕也没用,我这哥是老天爷赐的。
  施复承抹着辣出来的眼泪,坚决不肯放开手里兔子头,鄙视地瞥了一眼林汉强,有那功夫羡慕,还不如现在多吃几口,梦里也能多回味一会儿啊!


第105章 赚钱
  送走吃得扶墙走的朋友们, 乔应年拉着笑眯眯跟自已同学们挥手道别的富贵哥回屋。
  小乔的舍友第一次来店里做客,曹富贵无论如何也不肯收他们的钱, 这一顿记在乔少东家头上, 又给几人一人发了一张“优惠卡”,以后来吃饭,凭卡8.5折。惹得林汉强他们几个感动不已,要不是乔应年黑着脸催他们赶紧回学校写作业, 差点就要拉着富贵哥的手拜把子。
  “哥,你这儿人手太欠缺了,这怎么忙得过来?还得招几个。”
  乔应年心疼地按着阿哥坐下, 用力为他捏肩松腿。
  曹富贵一边爽得鸡猫子鬼叫,一边含着眼泪跟小乔说:“我这不是怕雇人雇多了触动红线么, 真要是被扣上帽子, 什么麻烦事都来了。”
  如今店里除开苗儿这个自家人不算, 已经雇佣了两个厨师,两个服务员, 两个杂工,再加上黄胖手下一帮子客串帮忙的,再正经雇人就有点不合适了。

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