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包你喜欢(3)

作者:靠靠 时间:2023-01-14 11:17:40 标签:年下 甜文

  又想在这个小杂物间住下去也不是长久之计,太热了。一天到晚困在这个包子店,不是跟之前在工地上一样吗?

  太没意思了。

  这附近也许有便宜点的单间租。

  但是他不想要又脏又乱的环境,稍微好点的城中村单间估计一个月也得四五百。不知道未满十八周岁,房东愿不愿意租给他?

  杨家盛乱七八糟想着,终于在十二点的时候睡了过去。

  这一觉睡得很不安稳,闹钟响了一声杨家盛就醒了,背心全湿了。太早起床,杨家盛有点回不过神,坐了一小会,发现隔壁房门已经开了,许顺和起来了。

  他声音很轻,杨家盛都没听见他下楼。那铁楼梯响得厉害,他竟然也没吵醒杨家盛。

  昨晚换洗的衣服就晾在二楼楼梯窗户旁,杨家盛抓起他那件黑T恤,下楼冲了个澡,也不管衣服还半干,直接套上去,又顺手把换下来的背心洗了。

  许顺和已经洗漱完毕,戴上白帽子,胸前穿着白色的工作围裙,围裙上还印着“包你喜欢”四个大字,底下画了个大包子,看上去很像那么一回事。

  许顺和手上还拿了一套白帽子白围裙,说:“这是之前阿姨穿的,虽然是旧的,但我洗得很干净。阿姨有点胖,你穿上应该合身。我们店很注意卫生环境,做包子卖包子的时候还得戴上口罩。顾客看我们都穿工作服,也会觉得我们店干净卫生。”

  白色的工作围裙样式简单,杨家盛还能忍受,但是那顶白帽子,实在是……

  杨家盛穿上工作围裙,看了那顶白帽子好一会,终于忍不住上楼去拿了自己包里那顶黑色棒球帽,往自己头上一戴。

  许顺和看见了,似乎想说他,但是开口就变成:“昨晚上挺热的吧?看你热得先起来冲澡。”

  “一身汗。”杨家盛说。

  许顺和拿起放在工作台上的一个带盖的搪瓷缸子,喝了一大口水,想起似的问:“你有杯子吗?给你倒点水?”

  杨家盛摇头,昨天忘了买水杯。他也没有水杯,在工地都是拿饭盆装水,一喝就是一盆。

  许顺和弯腰打开工作台底下的柜子,边找边说:“我记得还有一个杯子来着……有了!上次网上买的,买两个减十块,我就买了两个,这个给你吧。”

  杨家盛还来不及拒绝,许顺和就把那个搪瓷缸子洗干净倒上热水,跟自己的那个摆在一起。

  许顺和说:“一大早就起来干活,一定要记得喝水。”

  两个白色的搪瓷缸子,长得几乎一模一样,除了上面写的红色大字。

  一个写着“劳动最光荣”,一个写着“为人民服务”。

  许顺和说:“这个‘劳动最光荣’是你的。”

  杨家盛:“……”

  墙上挂着个钟,时间刚好三点半。

  许顺和说:“开始干活了,今天活不多,最近店里只有我一个人,我包子馒头都少做。昨天包子馅就拌好了,今天想多做都不行。今天就做两百个肉包子,一百个馒头,一百个茶叶蛋。我们店里就卖这三样,加上一个豆浆。”

  “两个人得分工做才快,我来揉面。面团得先弄,还得等发酵。你把昨天泡好的豆子洗干净,水倒掉,洗三遍。然后把豆子倒进这个大锅里煮十分钟,这样能去豆腥气,榨出来的豆浆才香。煮完装进这个豆浆机里,加20升水,刻度线在这里,你看,然后按这个按钮就行。我泡了三盆,一盆是两斤豆子,一次加一盆就好。”

  “豆浆机我们一早上得开三次,榨一次一百杯。榨完了,豆浆就倒进这个保温桶,这个保温桶带水龙头的,打包的时候豆浆杯往这里接就行。把机子里的豆渣清洗了,歇半个小时,豆浆机再开起来榨第二桶。”

  “豆浆机开始榨了,你就来洗鸡蛋。等鸡蛋全部洗完下锅了,差不多就可以开始包包子做馒头了。第一笼包子出锅,你来卖,我继续做第二锅的包子。”

  杨家盛仔细听完,点点头:“明白了。”

  两人分头开始干活。

  杨家盛煮豆子的时候,许顺和看了几眼,没什么问题。榨豆浆也简单,就是把豆子加进去,水、糖按比例加进去而已。

  杨家盛的活不难,豆浆机轰隆隆开始榨第一桶豆浆的时候,他坐下来洗鸡蛋。许顺和正在不锈钢台面上,飞快揉着面团。

  二三十斤的面粉,加上水,巨大的一块面团,在许顺和的手里跟棉花糖一样柔软,翻过来揉过去,仿佛不费一点力气。他一揉就能把面团揉到底,再翻过来继续揉。就这样,揉了半个小时,把巨大的一块面团,揉得光滑漂亮,让人看了就觉得这样的面团肯定能做出好吃的包子。

  许顺和戴了一个白色口罩,只有呼哧呼哧的喘气声透露出揉面并不轻松。

  杨家盛有些呆住。

  许顺和比杨家盛矮半个头,人瘦瘦的,脸上总带着腼腆的笑,看上去斯斯文文,没想到手劲这么大。

  要是跟他打架……

  杨家盛没信心能打赢,要被这手劲打一拳,可不是闹着玩。

  把面团用大盆子倒扣住发酵,许顺和又接着揉起做馒头的面团。

  馒头少,面团小多了。许顺和这时才顾得上讲两句话:“包子跟馒头的面团可不一样,不能一起做。”

  杨家盛点头,继续洗鸡蛋。

  许顺和真爱干净。

  杨家盛想,说不定其他早餐店,鸡蛋洗都不洗直接扔进去煮,何况是茶叶蛋,在一锅乌漆嘛黑的料包煮出来的汤里一煮,就看不出原来颜色了。

  而许顺和还叫他洗不干净的拿小刷子,仔细刷一刷。

  揉面团的时候,戴上口罩帽子,仔仔细细用洗手液洗了两遍手,才开始揉。

  这是认识许顺和的第二天,杨家盛边洗鸡蛋边想,一个爱干净、做事认真、脾气好、手劲很大的人。

 

第4章

  面团全部揉好后,许顺和额头已经见了汗。他擦了擦汗,洗干净手,喝了一大杯水。

  杨家盛还在洗那一百个鸡蛋。

  许顺和过来,把先洗好的几十个鸡蛋装进锅里,加满水,放到灶上煮了起来。另一个大电锅加满水,扔了两个料包进去,还加了盐、老抽。

  许顺和边煮边说:“先把蛋煮成型了,敲碎壳再扔进去煮茶叶蛋,小火慢煮着,煮上三四个小时,就入味了。”

  煮好的鸡蛋烫手,许顺和拿一个漏勺,教杨家盛把鸡蛋捞上来,扔到不锈钢台面上砸碎壳,再放进茶叶料包里煮。

  不一会,加了茶叶、八角、桂皮、花椒的汤锅开始散发出阵阵香气。

  许顺和把按钮转到最小火,盖上盖子,说:“煮着吧,还得煮几个小时,才好吃。”

  许顺和从冰箱里拿出昨天拌好的包子馅,放在台面上,让它慢慢回复室温。“包你喜欢”只有一种包子,就是肉包。纯猪肉馅的,加一点葱花、香菇碎,就这样。

  “面团发好得一个小时,没人手的时候我就趁这一个小时赶紧榨豆浆、煮茶叶蛋。现在有人手了就松口气,活就这些,就是得每天早起,很多人受不了,都做不长。”许顺和洗手,“现在到楼上拿打包的塑料袋、豆浆杯,在门口柜台这边放好。”

  两百个豆浆杯还真不好拿,得分两次。

  等杨家盛拿完东西,第一桶豆浆已经好了。

  许顺和又把柜台、保温柜擦了一遍。

  接着两人把豆浆倒进保温桶里,把豆渣清理出来,清洗了一遍豆浆机。

  “电机要歇半个小时。”许顺和说,拿出搪瓷缸子,一人倒了一大杯豆浆,递给杨家盛,“先喝一杯,等会包子好了再吃包子。烫,小心啊。”

  刚榨好的豆浆香得出奇,很烫,但杨家盛忍不住先喝了一口,被豆浆的香气灌了满肚子,整个肠胃好像舒展开了一样,开始感觉到饥饿。

  忍不住一小口一小口,把一大杯滚烫的豆浆喝完了。

  许顺和吃惊:“不烫啊?”

  杨家盛有点不好意思,只说:“好喝。”

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