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带领酒厂一起基建的日子(56)

作者:卿云天 时间:2022-08-01 09:55:52 标签:少年漫 基建 柯南 马甲文 无CP

  最近一周,因为要商量收购的事情,香榭丽没有开张。但今天为了谈判,负责采买的人特意挑选了最好、最新鲜的食材,放在冷库里面。

  说笑间,那个五大三粗的打荷磨好了自己的刀,来到水池里,用指头下去戳了几下,也不知道怎么选的,就从一堆鱿鱼中捞出来几个新鲜活分的。

  他将几个鱿鱼用清水涮了两下,放到案板上,手起刀落,咔咔咔咔咔,还没看清他怎么操作的,就撕下来了鱿鱼身上那个完整的膜儿,再将它剃成了漂亮的几段,丢到加了作料的水里面腌制。

  之后,他又打开其他的水箱,捞出来里面的小扇贝、青虾、海参等等,也分别处理好。

  另一边也开始起锅热油,切菜,开菠萝,挤柠檬,调酱汁,七八个人配合默契宛若一个人。

  没过一会儿葱姜蒜的香味儿就窜出来了。

  艾薇忍不住吸吸鼻子,她看着对方将浸泡好的鱿鱼段下锅爆炒,加上晶莹剔透的大虾、切碎的扇贝肉和海参,以及其他她分辨不出来的的海鲜,不断翻炒,后倒入调制好的酱汁。

  莫约沉淀了几分钟,负责热菜的厨子将之前准备好的冷饭搓碎下锅,打入鸡蛋,最后加入蔬菜水果和芝士碎末,又是一阵翻滚,金黄的饭粒在锅里翻成黄金的浪花,点缀着丝丝翠绿和棕红。

  吸溜——

  “兄弟?你来露一手吗?”那个最先问话的小个子双手环胸站在那里,对着绿川光问道。

  “我没有你们娴熟。”绿川光好脾气地笑笑,“实际上我是一个外行。我等着尝你们大厨和二厨的手艺。”

  “嘿。”那个小个子库管用怀疑的目光上下扫了绿川光两眼,没有说信不信这句话。

  “不过,小古斯特先生是你们总厨吗?”

  “他?”那个小个子露出了一言难尽的神色,说不上不尊重,反而带有无可奈何的味道,大概可以形容为,每一个学霸看待自己无论怎么教,都学不会的学渣儿子的表情。

  绿川光瞬间懂了,小古斯特的厨艺,连一个前期准备的厨帮都不能昧着良心说好。

  对方的父亲是主厨,所以对方应该是从小学习厨艺的,这个水平,大概只能说是完全没有天分了吧。

  绿川光对收购的可能性又提高了几分。

  “老实跟你说吧,兄弟。你既然说了你本来不是这一行的,我觉得你也是个实在人。”那个小个子搭在绿川肩膀上,压低了声音,“早说了也好,免得之后你们怪我们隐瞒。”

  “干我们这一行,讲究良心。毕竟是入口的东西,没良心,坏了招牌,这辈子就完了。”那个小个子说着戳了戳自己胸口。

  “我们当初接任主厨的那个家伙,你可能也有耳闻,就是已经跳槽的维亚。对面的那个。”

  “他虽然脾气不好,嘴巴非常坏,但他在老古斯特手下做了这么多年。一直没想过跳槽,我们也都信任他。”

  “甚至最后老古斯特都将压箱底的秘方交给对方了……”

  “然而没想到……”

  “当初有多么欣赏维亚,现在……呵,我们就有多恨他。”小个子库管话语带着咬牙切齿,恨不得生吞其肉。

  “他不光跳槽,还带走了之前就心怀不满的二厨,以及技艺最娴熟的熬汤,还有一个墩儿工……”

  “所以我们剩下的人,呃,目前的大厨是之前的三厨,二厨是奥古斯塔……”说到这个名字,小个子库管的脸抖了一下。

  “技术最好的是负责冷盘的,还有一个甜品师。”

  “老实说,你们说了之后不是开店,我是松一口气的。”

  “怕砸牌子啊。”

  “真是怕砸牌子。”

  “几十年的老店,我从十二岁就在这里做学徒了,谁没一点儿感情啊。”

  “我以为我是最能理解维亚的人了。毕竟我和他一样,都没有长辈,古斯特老师平时也最在乎我们,就好像我们的父亲一样和蔼……”

  “但我真的想不明白,他为什么要这样做。他之前和奥古斯塔关系也不错啊。”

  那个小个子库管似乎是自暴自弃了,直接把这些话都一股脑秃噜出来,告诉绿川光:“我提前告诉你了,你可别到最后觉得我们不行,反悔。”

  “当然,不会的。”绿川光点点头。

  无论对方告诉自己这个的目的是为了卖惨加价,还是真的觉得良心不安,他都很认真地听下去了,并且真心觉得对方很厉害。

  靠着一个三厨和甜点师冷盘师,跌跌撞撞,和对方打擂台大半年。

  哪怕收入惨淡,这些人也不愿意离开。

  越是小人物的故事,越让人感动。

  “不过,安东尼先生,不去帮忙吗?”

  “安东尼?”那个小个子皱眉,“啊,你说是帮工安东尼,他一般不进厨房,除非太忙了。”

  “呃,老实说,他的水平,和奥古斯塔很谈得来。”对于这个人,小个子库管明显没有对于古斯特那么客气,脸上就差写着不满了。

  绿川光露出了礼貌的微笑。

  “他是老古斯特朋友的儿子,可以说,也是在这里长大的。”小个子库管似乎是觉得背后说人不太好,又替他挽尊了几句,“本来大家都觉得,他做个服务员就好。”

  “但是出了维亚那件事情,只能把他也抓进来了。好歹他也是按照一套传统的厨师流程训练出来的。”

  “其实我们不太愿意他和奥古斯塔凑近……”小个子一言难尽满脸古怪,“都是他带坏……”

  “阿皮!”墩儿工制止了小个子库管后面的话,满脸不赞成。

  其余的几个厨子也脸色古古怪怪的。

  艾薇看着几个人在打哑谜,回忆到当时的情况,两个人眼神和肢体的互动,倒是第一个反应过来。

  啊……

  她扯了一下拉斯的袖子,将这个话题避开了。

  拉斯虽然没有意识到什么,但也下意识觉得,这件事儿不能深究。

  刚好在这时候,那边的大厨起锅了,将整整一份海鲜烩饭分在十几个小碗里面,给所有人一人一碗。

  那个棕色头发的临时主厨擦了擦头上的汗,舒了一口气。

  “我觉得这大概是我最近几个月,厨艺最好的一次了。”

  “看起来就很不错,感谢您。”艾薇接过小碗儿,还没有开始吃,就礼貌地赞赏几句。

  那一小碗儿烩饭金碧辉煌,每一粒米粒都完美地裹上了一层蛋液一层酱汁和一层芝士,配合着切成小块的鱿鱼、海参、虾碎和扇贝,加上青红椒与熟豌豆,红、黄、绿三色相映衬,单看卖相的确完美。

  绿川光也拿起眼前的小碗,轻轻吹掉上面的雾气,铲起一勺含到嘴里。

  “米粒的处理非常好,软硬适中,香糯弹牙,哪怕加了酱汁也没有让它变得软趴趴。火候控制也不错,虽然鱿鱼有一点点焦了,但并不影响整体口感。”

  在诸位厨师期待的目光中,绿川光话音一转,有些抱歉地笑了笑。

  “但很可惜,总体调味鸡蛋放多了,蛋腥味没有处理好。虽然放了少许柠檬汁和菠萝汁遮腥气,但总体是失败的,还多了一些不该有的甜味。”

  绿川光尴尬地别过头,装作没看见那些厨师的表情。

  他最近的日子里,可是见识到自己的总裁嘴有多么挑剔了。

  他有时候状态不太好,做饭用了几分心思,对方都能吃出来。

  虽然他觉得这些问题不算大,但如果他轻易将对方放过了,到了玻利瓦尔那里,玻利瓦尔可不会放过他……

  “……”

  所以,死道友不死贫道,还是你们来背锅吧。

  绿川光在心里偷偷说了一句抱歉。

  负责调味的厨子脸色铁青,热炒的厨子也同样脸色不好看,但因为他说的句句在点子,反驳反而是无理取闹。

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