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我靠厨艺征服全世界(47)

作者:米布袋 时间:2019-05-12 09:48:28 标签:系统 爽文 甜文 美食

  小姑娘也没深想,高高兴兴的问起包裹在哪里,然后就抱着向往已久的荷叶藕圆和玫瑰红枣茶,缩进小房间里去了。
  过了一会儿,她又蹦蹦跳跳的出来,问她爷爷:“爷爷爷爷,我变美了没有?”
  成老头儿认认真真的上下打量了孙女一番:“嗯,我的孙女,肯定是最漂亮的那个!”
  又过了几天,他悄悄给了孙女儿一笔私房钱,钱不算多,可是对一个高中学生来说已经是一笔巨款,小姑娘吓了一跳,不敢要。
  “怕什么,你就拿着,要是又有什么你妈不肯给你买的,你就能自己去买了。”成老头把钱硬塞给她。
  “到时候我要爷爷买就行。”小姑娘无忧无路的撒娇。
  “傻孩子,爷爷哪能陪你一世哦。”成老头笑得慈祥,他孙女不不知道怎么的就忍不住眼泪汪汪起来,哄了好久才止住。
  没多久以后,成老头就走了,他是睡梦里离开的,神色安详,没有受什么罪。
  他孙女捏着爷爷留给她的存折,嚎啕大哭。


第52章
  贺圆满看到任务支线的第四条, 才想起来他好像还没给祁承做过饭。
  倒也不是他不愿意, 刚开始他的味觉不灵光,也不太愿意碰锅铲, 好了以后又碰到一大堆乱七八糟的事情,还没来得及动这个念头。
  早上一起吃饭的时候, 贺圆满清了清嗓子, 问祁承:“你晚上有空吗?我打扰你这么久了,想做一餐饭感谢你。”
  祁承很高兴,他已经知道贺圆满的味觉恢复,虽然不清楚具体原因, 但是他从来不会多问什么。
  但是准备菜单的时候,贺圆满就开始犯愁了。
  祁承和小时候不同,现在变得特别不挑食,可也因为如此,根本看不出他究竟喜欢什么不喜欢什么, 每次厨师做了一大桌子菜, 就看见他每样夹两筷子, 然后就不动了。
  贺圆满从来没看出来他特别讨厌什么, 当然,也没看出特别喜欢什么。
  贺圆满直接问祁承,他想了一会说:“你做的我都喜欢。”
  这就叫人头疼了。
  贺圆满学厨的时候主要学的是粤菜, 不过那个大师傅走得远见识多, 还捎带教了他一点川菜的门道。
  粤菜有三派, 他师傅学的是广府菜, 特别讲究食物本身的鲜嫩,对火候和油温尤其讲究,他最喜欢的是师傅做的白切鸡,皮脆肉滑,沾一点专门调制的鲜酱油,简直是神仙来了也不换。可惜这道菜需要的时间太久,一时也准备不好。
  川菜他学的是上河帮的路子,虽然大多数人对川菜最深的印象是辣,但是上河帮是清末民国达官显贵入川时带过去的名厨汇集,才在四川渐渐形成的一大流派,最有名的招牌是清水白菜和菊花豆腐,都是十足考究,格外讲究气派的菜式。
  祁承的身体不太好,不适合辛辣刺激,也要少油减腻,贺圆满想来想去,决定只做三道菜:菊花豆腐,开水娃娃菜和干炒牛河。
  贺圆满先做菊花豆腐,学厨的时候,师傅就赞他刀工特别有天赋,而菊花豆腐正是一道最考验刀工的菜式。
  方方正正的一块嫩豆腐,先修整边角,再用环刀造型,然后纵四十九刀,横四十九刀,就成了一朵花瓣如丝如缕的白菊,再用清透的老汤做底,中间点上一颗鲜红的枸杞,边上再放一朵胡萝卜雕刻出来的□□,一盅菊花豆腐就做好了。
  娃娃菜已经洗净分半,老母鸡,猪棒骨,精瘦肉,干贝和虾皮炖的高汤也已经足了火候,贺圆满将娃娃菜煮熟,再取了半勺高汤,用淀粉勾芡,撒盐调味,轻轻淋在如同白玉上轻染鹅黄的娃娃菜上头,浓郁的鲜甜香味就散了出来。这道菜虽然不如开水白菜那么精致,但是味道并不会逊色多少。
  最后再做干炒牛河,这原来是一道广州街头的小吃,用河粉,牛肉,绿豆芽,韭黄,香葱等一同大火翻炒,最开始只是出现在街头的粉面馆里,后来才慢慢上了宴席,成了粤菜里一道经典。
  干炒牛河讲究的是火要旺,翻炒得要干净利落,这样才能做到牛肉鲜嫩多汁,豆芽清脆爽口,河粉柔软而有韧劲。
  炒牛河油要用足,要不然容易黏连发焦,可是油又不能多了,否则油汪汪的叫人腻味,入锅的油温也很讲究,温度太高容易发苦,温度低了又很难炒出那种诱人的香味和色泽。
  贺圆满对这道菜最是熟悉,他还在酒店上班的时候,这道菜是做得最多最好的。
  三道菜上桌的时候,祁承一直乖乖的坐在桌边上,期待的等着。
  出乎贺圆满的意料,祁承最喜欢的竟然是干炒牛河。
  他一看到干炒牛河就眼睛一亮,忍不住盛了一小碗,还是管家劝阻,他才不情不愿的少夹了半筷子。
  祁承嚼了一大口,才很高兴的点头:“还是原来的味道,一点都没变!”
  贺圆满有点愣:“你以前还吃过我做的菜?”
  祁承特别理所当然的点头:“我最喜欢的就是你做的这道菜,那时候经常去你呆的酒店吃。”
  贺圆满挠着后脑勺傻笑起来,笑了半晌他才突然反应过来:“你那时候是不是经常点名要我做?”
  祁承理所当然的点头。
  难怪他那时候经常休假的时候都会被经理抓回去!师傅有一阵子还死命盯着他练干炒牛河,他当时练得胳膊都差点断了!贺圆满忿忿的瞪他。
  祁承一脸茫然不知所措的样子。
  看他那模样,贺圆满又忍不住笑出来。
  系统界面上,祁承的心情值连续几个 1 1,跳动了好几下,很快就过了90。
  系统提示:您的情人目前心情愉快,情绪健康,请再接再厉哦!
  贺圆满冷笑一声,关闭了系统。
  美食主播旅行的鱼又一次出现在贺圆满的小店里。
  “大家好,不知道你们还记不记得那个特别难吃,简直可以媲美鲱鱼罐头的豆腐脑?我又来了!听说这家店现在已经成为本市的网红店,但是不是因为好吃,而是因为可以美容!”他对着镜头做了一个很古怪夸张的表情。
  “我女朋友——是的,我已经顺利脱单,请大家先刷屏恭喜!——她告诉我,无论如何,也要给她带一杯这个店子的玫瑰红枣茶回去,否则她就把我重新踢回单身狗的行列,虽然我最想给她买的是酸甜苦辣咸豆腐脑——那个名字我现在还记忆犹新!”
  他走到店门口,突然看见不远处还有一个名字差不多,但是装修更豪华的“贺圆满小吃店”。
  “现在连山寨都这么堂而皇之了吗?”旅行的鱼表示很惊讶。
  他问了边上的人才知道,靠得这么近的两家店其实是同一个老板开的。
  “真是有够任性的,”旅行的鱼感慨,“这两家店距离不超过二十米,完全不是一家分店的正常开法。”
  他一边摇头,一边进了店子。
  自从开了网店,店子里的客流量终于没有那么夸张,时不时还会空荡荡的闲一下,尤其是中午一点钟前后,尤其安静,贺圆满就特别享受这种午后的休闲时光。
  旅行的鱼对着墙上的挂牌看了很久,才疑惑的说:“这也太神了吧。”


第53章
  这回来的时候, 旅行的鱼发现比上回多了不少新品,就是后头的功效描写实在夸张了点。
  他向来不信这些养生玄学, 虽然对那个鹿茸粥有点好奇……不过他目前是不需要这些的!
  左右看了一圈, 他只准备听从女友的吩咐, 买一杯外带的玫瑰红枣茶。
  正左瞧右看着,店老板突然拿出一张红纸条,贴在另一边的白墙上。
  旅行的鱼好奇的凑过去仔细看。
  那是一张细长的红纸贴, 上头手写了一行字:本店供应菜肴, 每天限量30份。
  旅行的鱼挺好奇的凑过去问:“老板,你这里不是小吃店吗, 怎么又准备兼职做菜馆了?”
  贺圆满有个任务是做一千道菜, 这时候他也不好多解释, 只笑眯眯的问:“要不要试试?正好是今天才开始的活动, 给你个优惠。”
  只要系统不作梗,贺圆满自问还是个很大方的老板。
  旅行的鱼挺好奇,问有些什么菜。
  “今天是白灼虾。”贺圆满说。
  “……就这一个菜?”旅行的鱼完全搞不懂店家的操作了。
  贺圆满特别憨厚的点头:“是啊, 这样好备菜。”
  旅行的鱼忍不住跪服, 他还真是头一次见这样做生意的。
  架不住好奇,虽然已经吃过午饭,他还是点了一份白灼虾。
  白灼虾价格不贵,只要188,店长还给了95折——和墙上那些特殊食物相比真的显得十分实惠了。
  贺圆满很高兴的应了一声, 就从边上抽出来一个大水箱, 水箱里是他今早上才去海鲜市场进的一笼活虾, 里头的水都是系统提供的白开水,所以虾虽然多,可是个个活碰乱跳十分新鲜。
  旅行的鱼也觉得新鲜,凑过脑袋去看。
  “你这全是现剖的?”他看着一只只肥硕饱满的基围虾被利落的剥壳抽虾线,晶莹剔透的新鲜虾肉从店长的手里弹出来,只看着就叫人垂涎。
  贺圆满点点头,又烧开一锅清水,这水也是系统提供的白开水,自从特殊厨房激活以后,系统的白开水对他都是无限供应,十分方便,而且用白开水做的食物,味道也确实格外鲜美。
  他加入一片姜片,又倒进一点料酒,待水滚开,将剥好的鲜虾全都倒了进去,不过几分钟,原本有些发青的虾肉全都变成红白相间的颜色,弯成一个个小钩子,十分莹润可爱。
  他用一丛苦菊叶垫底,把鲜嫩的十来个大虾铺在上头,又端出了一小盏早就调好的酱汁搁在边上,还额外附赠了一小碗白米饭。
  旅行的鱼在边上早就看得口水泛滥。
  白灼虾一上桌,他迫不及待的就夹了一块。
  刚出水不久的虾肉背部红得发亮,肚腹又白得透明,蘸一点深色的酱汁更加诱人,一口放进嘴里,虾肉脆得弹牙,嫩得鲜甜,再加上一点点酱汁勾出来的咸香,叫旅行的鱼边吃边赞,直播间里的围观群众也全被勾得口水直流,恨不得把头从屏幕那边伸过来。
  不一会儿,一盘大虾就清洁溜溜,摆盘的苦菊也给吃得精光,旅行的鱼才想起来米饭都没动。
  他尴尬的对着镜头笑了一下,端起酱料:“这个配饭应该很好吃。”
  浅褐色的酱汁还剩下小半碗,流淌在雪白的瓷盅里,如同深色的琥珀一般,浓稠香甜,里头没有一点杂质。旅行的鱼只微微能闻出来姜蒜的气味,还能尝到一点蜂蜜柔和的清香和老酱的咸香。
  他忍不住伸出手指头捞了点舔舔,又舔舔。
  直播间里全是鄙视他的声音。
  他恋恋不舍的放下酱汁,刚才光顾着盯虾子去了,这时候才细看边上那碗米饭,这一看,发现米饭也很不得了。

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