异世白鑫(36)
如今快到夏季了，天气越发燥热，鲜肉放到明日肯定会变味；即便今日起了风，转了凉，放置一宿也会影响肉味。且这么多肉不好放井里镇。林寻并非四体不勤五谷不分之人，自是晓得这些道理，当即雇了村里一辆牛车将肉送到镇上卖。
村里有两轮板车的人家虽然不少，但牛少得可怜，一般人家载货送东西得花人力去拉车。给林寻赶牛车的名叫白树林，两鬓发白的一个老汉，此人话少、不聊人闲话，到林家门口，见白鑫他们抗着一头狼装车上，也不多问。
白鑫跟长流水被留下来，林寻独自坐在板车后面，身边是一堆肉，镇上的佟记客栈掌柜是他的人，肉可以直接送那去。此时，林寻颇为后悔没带个小厮过来，没备一辆马车。
两个孩子目送林大叔离去，便回到林家院子里收拾残局，再把鸡鸭喂饱关进棚子里，之后回了长家。因林叔这个时辰去镇上，今晚大约是回不来了，他俩也不必在林家等他。林叔留下半只山麗给白鑫让带回去，虽然白鑫十分想把这半只也卖掉——能换不少钱啊。
秦氏看到他俩带回来的肉，得知是林寻分给他们的，便道：“切一块晚上炖了，其他的我来做成肉绒，等你们林叔回来，也让他尝尝我的手艺。”
长流水听了，双眼炯炯有神盯着山麗肉，白鑫怀疑马上他就流口水了。
秦氏说做肉绒，白鑫没反应过来，只以为是一种特色小吃。只见她在山麗腿部、两肋等处切出几块精肉，洗净了切成小块放入一个瓦罐中、加入干菇老姜等配料、再倒入少量水（水量不能没过肉块）。瓦罐上盖后，秦氏不知从哪里掏出一个废旧铁锅，将瓦罐放入锅中，再填泥沙进去，包在瓦罐外面。最后就是拿到灶上烧，烧一个时辰左右。
接下来秦氏处理剩余的肉，长流水立即凑过去帮忙；而白鑫负责烧火。由于长家厨房只有两口灶，一口正在用，另一口要烧晚饭，秦氏把肉处理好就放在一边，等饭后才继续。
一个时辰过去后，烘烧山麗肉熟了，香气四溢，白鑫和长流水两人馋得不行，便是秦氏也被勾起了肚子里的馋虫。掀开瓦罐盖子，水汽上涌，秦氏用筷子戳了戳里面的肉，随即为两个孩子一人夹了一块，“先尝尝看味道咸淡，慢点吃啊，很烫的！”
阿水怕烫，听了秦氏的话，小口小口地咬着肉。
反观白鑫，一口将之塞到嘴里兴奋地嚼着。秦氏吓一跳，忙拍着他脖颈催促道：“快吐出来！舌头会烫坏的！”
白鑫几下嚼完肉吞进去，连忙冲秦氏张牙咧嘴让她查看，说着：“我不怕烫的！您瞧，没事呢！嘿嘿！”秦氏果真细细地翻他的嘴皮子和口牙，见他真的一点事情都没有，这才放心，忍不住掐了他一下佯怒道：“再怎么急也不可如此，这次没事，难保下次烫着了！肉多着呢，够把你的小肚子撑大！”
“哈哈！”长流水瞧了瞧白鑫的肚子，想象他的鼓起肚子的情形。白鑫见他幸灾乐祸地嘲笑自己，着实郁闷。
晚饭，一家三口就着山麗肉，一人吃了半碗米饭半碗蒸地瓜。山麗肉被秦氏这么烘烧一番，软烂适宜，咀嚼不费劲，还带着烧烤过的韵味，却比直接烤的火气小；肉汤很少，浇在干饭上拌着吃十分美味。
白鑫上辈子穷惯了的，这辈子也穷，养出了贪吃却舍不得吃的习性；肉汁拌着饭，米饭吃完了，碗底残留一点汁，他夹了一块蒸地瓜在碗里涮了一遍，把肉汁涮得干干净净。秦氏把这些看在眼里，并未说什么，换作是长流水，她早就一筷子敲过去开训了。虽然她此时不说，可不表示就这么算了，暗自记下来只等林寻回来，跟他讲。
饭毕，白鑫刷碗，等他洗净锅，秦氏将早已处理好的剩余的山麗肉放入锅中同去腥味的生姜一起煮。屋外风又大了，吹得呼呼响。厨房里，肉煮烂后捞出来用石磨碾成丝状，再次倒入锅中，加入盐、酱翻炒收汁一直炒出淡淡焦香，秦氏看了看肉色以及水分是否还有，随即满意地点头，“成了！阿水，拿个罐子来。”
烧了一晚上火的白鑫凑过来一瞧，这不是肉松嘛！秦氏给他夹了一口尝，味道确实和肉松差不多，叫法不一样而已。
长流水很小的时候才吃过肉绒，好几年没尝过了，挺想念的。秦氏叮嘱他和白鑫不可多吃，马上该休息了，吃多会积食。两个孩子不得不应。又听秦氏很是怀恋地说道：“肉绒是咱们长家祖传的吃食，据说祖上一位长辈有外族血统。这位长辈的家乡擅长养牛羊，每年屠宰季要宰一批牛羊，肉多吃不完，于是想法子做成肉绒，可留存一段时日不坏。”
忽地一个念头在白鑫的脑子里转动，白鑫忙问秦氏：“这肉绒除了咱们家以及外族，还有别的人也会做吗？”
秦氏略微迟疑，仔细想后，才回说：“附近几个村子除了去年出事的那三个村子外都比较穷，干饭都吃不起，哪里会做肉绒。至于城里，我是从没见过有卖的。”
白鑫立时激动得弹跳起来，结果脑袋顶到了挂在上方的篮子。秦氏见他没伤到，才责备说：“毛手毛脚的，在外头不论何时都注意你的言行举止！爸爸的家法可不止针对阿水，你也想试试？！”
唬得白鑫连连摇头，秦氏这才放过他。
洗刷过后的小两口躺在床上，长流水转过身面对着白鑫，问他：“刚才在厨房，你想什么呢？”
白鑫也侧过身子看着他，笑意不减：“爸爸做的肉绒，咱们都吃过，味道好极。且外头并没有卖这个，甚至会做这个的都不知道有没有人！”
阿水吃惊地反问：“你的意思，爸爸在家做肉绒，咱们拿到镇上卖？”
白鑫喜不自禁地凑过头在他脸色亲了一下，赞道：“真聪明！就是这个！鸡鸭鱼、猪牛羊等应该都可以做成肉绒，林叔家那么多鸡鸭，以后咱们不卖蛋了，全都孵出来养着做肉绒！若是不够还可以找村里人买，更别说还能从山上猎到野物。再不然，咱们可直接去镇上买现成的猪肉鱼肉来，也是便易。”
“要是不好卖呢？”长流水不甚放心。
“嘿嘿，”白鑫颇为狡猾，“我打听过了，每次来林叔家送东西的阿东是镇上佟记客栈的伙计，可见林叔跟那家客栈熟悉。客栈每天生意好，咱们把东西托他们卖，可也是一条好路子嘛！当然，在我看来，咱们家的肉绒肯定能大卖！”
长流水想不出其他问题，暂且同意了。两人不在多言，双双入睡。
早上起来，外头意外的是个大晴天，风停了，比昨日稍微热。
如今白鑫不必每日天未明就出去采集鸡鸭食料，过年时候白鑫收的地瓜，他自己田里产的拿到长家吃，而林大叔田里产的而全数留给了鸡鸭——林寻表示：“既然吃得起白米为何还要吃地瓜呢，反正不用再隐瞒阿鑫了。”另有秦氏种的菜也可以摘一部分过来。
早饭过后白鑫才去林家，然而等了一上午，顺便给林寻清理家务，他还是没回来。白鑫也不奇怪，林大叔偶尔会出去个几日未归。中午回去吃饭，便同阿水一起下地。开春时候种的水稻如今已开花马上结穗，要注意灌水。
出来之前，秦氏提醒他俩记得稻田的排水问题，因为明日或者后日大概会有暴风雨。原来前两日的风一吹，天气便冷，有经验的老人皆晓得这是海面有暴风要过来了，别看今日风停云散，很可能暴风已经到了。
两人去了地里。两块之间原来有林寻挖的排水沟，如今渐渐有土填进去，沟变浅了，白鑫重新将之挖深些，又分别在两块稻田的出入水口埋下一块石头，一旦水量超出石头的高度，便会流出去，以免将秧苗淹死。
天气说变即变，倏忽间，风云变色，乌云压顶。白鑫忙拿了农具，拉着长流水飞奔回去。幸而白鑫跑得快，刚进家门，天上好似有人开了个洗浴喷头在洗澡，雨水落在屋顶上先是“滴、滴、滴”清脆击打声，马上变成了“哗哗哗”倒水声。
长家三人坐在厅堂门口，秦氏拿出针线给白鑫做衣裳——白鑫最近迅速长个，衣服马上要变短了。长流水也跟着秦氏做活计，只白鑫一人闲着。他左看右看，取出几个大一点的木桶放在门外房檐下积水厉害的位置接水，以防地面被雨水冲刷厉害，伤了地基。
风吹得雨忽而向西、忽而向东，雨势一点都没有降下来的意思。白鑫猛然想到林家关鸡鸭的窝棚，怕是扛不住这风雨。长家养的五只鸭子早被秦氏关在宅子里，白鑫没看到便一时忽视了林家那边。
白鑫立即取来蓑衣披上，换了双草鞋。长流水见了，奇怪道：“阿鑫，作甚去？”
白鑫说：“我去林叔家看看，这雨太大了，鸭圈怕是挡不住。”
秦氏也是一惊，不过瞧瞧外头那阵势，她犹豫道：“等雨小一点再去吧！下这么大，你这出去太危险了！”
白鑫却是不怕，“若是鸭圈倒了，把鸡鸭压住，损失可大了。早点过去瞧瞧才放心。”
“不然我去吧，你跟阿水留在家。”秦氏说着放下针线便要取蓑衣去，被白鑫和长流水拦住了。只听长流水说道：“爸爸你忘记去年大病一场啦？你出去淋雨再病了可叫我跟阿鑫怎么办？！自然是我和他一起过去为好。”
他这么说，秦氏便迟疑了，病一场就得全家受苦。但是白鑫也不想让长流水出去，于是对他说：“我先过去，一个时辰后雨变小了而我还没回来，你再去找我。要是雨变大了我就在林叔家睡。”
长流水还要说什么，白鑫摸了摸他的脑袋，微微一笑：“听话！”他果然没反对了。看得秦氏甚是惊讶。
地面的雨水来不及流走积了一层，白鑫往外踏出一脚，整个便湿透了。迎面一股风雨扑过来，草帽差点被掀飞，好在他手快抓住了帽绳，不过雨水已经进入衣服，还挺冷的。白鑫压低脑袋，一手抓紧蓑衣，一手杵着根木棍，一步一步出了长家。外头黑沉沉的，到处都是水，看不清路在哪里。得亏白鑫眼力惊人，没走歪掉到哪个水坑里。
风雨声响中，不时会有雷动，这个时候敢出来的人，不是胆子大，便是不怕死。
好不容易走到林家，然而白鑫却听到院子里头有人声！近前再细听，人有好几个，但没有林寻！还伴随着鸡鸭叫！
几个念头同时在白鑫脑子里转动。他迅速走到院门处，院门正开着，只一眼便看见一个年轻人抓了只鸭塞进旁边的笼子里！
小偷！——白鑫既惊且怒。
作者有话要说：
写到吃了写多了些，动作戏只能往后挪一章了。==。
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第41章 第 41 章
白鑫数了数正在里面抓鸡鸭的人头，不少，竟然有五个！其中一人，白鑫细看之下，发现他居然是白宝贵！原来白宝贵今年只在保长侄儿的杂货铺里干了三个多月便因为偷懒耍滑被辞退了，今日他在闲赋在家。再料不到今晚他会参与此事。
五个人皆为年轻汉子，白鑫稍稍估摸一下他们的实力，尔后摸着墙根走到鸭圈靠着的那面墙下，就地一跳，一手扒住墙头快速上墙，另一手则握着他来时用与防滑的木棍。由于风雨过大，里面五个小偷压根没注意到墙头上出现半个人影，各自忙得不可开交。这大大提高了白鑫初次战斗的信心。
