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重生七零男知青(146)

作者:萝卜精 时间:2023-01-11 10:52:29 标签:种田文 打脸 甜文 年代文

  李明对上廖师傅心里有愧,听师父才几句话那点愧意就尽消了:“哈?我作茧自缚。师父,你太偏心眼了。你定的那叫什么规矩学艺十年。每天练刀法,全然不顾我们的死活。我们离了你也是应该的!你不顾师徒情分,弄了个厨师协会给那初出茅庐的小子铺垫。我以前还后悔当年不该做的那么绝,现在一看,我走的好。”

  越是了解的人,越知道那句话会让廖师傅疼。

  只是他却预料错了,廖师傅现在每日忙厨师协会的事儿,在加上联络起了那些真正有水平的厨子,还要带学员忙的不可开交,心里那个坎儿都过了。

  廖师傅道:“我也只是一个普通人。你当初背叛离去,还想让我像对待弟子一样的对待你。怎么可能?”

  李明脸色一白,甩袖子就离开了,谈的不欢而散。

  ……

  阿舟私房菜未开先火,一天只摆十二桌,第一天的早早叫人订满了。

  这个私房菜并没像川菜馆那样高调的收花篮,放鞭炮。只是把盖子牌匾上的红布摘下来就算是开业了。

  来这边的都是京里的老饕,还有给报纸上供稿的美食作家!

  都想尝尝这个私房菜怎么样?廖师傅那个厨师协会连京城炙手可热的李明大厨都没上榜,反倒是这些名不见经传的厨师上了。

  厨艺不比别的,东西好不好还要看实力来说话。来到私房菜,进院就看见有个小黑板,上面写了两个套餐。有四个菜的,松鼠鳜鱼,红烧肘子,葱油笋,老汤猪蹄,四十八块钱。还有一个套餐六十八,只多加了一份佛跳墙。这个价码在京城也不算便宜!

  但追求吃的人,都不差钱,早些年他们弄点珍贵食材,更贵的都有。

  很快就坐满了!

  大部分都买了这个带佛跳墙的套餐,来尝就要尝个全。

  但也有嫌贵不买的,李老板那边的佛跳墙才十块,来阿舟这边是想尝尝,不想让人宰一刀。

  就这么的。十二桌坐满了之后。都不知道这新来的厨子是什么水平!

  快一股陌生的香味传来,服务员很有条理的开始上菜。

  松鼠鳜鱼光看卖相都绝了。葱油笋这个做法简单,主要考验笋的新鲜程度,猪蹄和红烧肘子这些在国营饭店也经常吃。

  来这的食客都顾不得寒暄,赶紧尝一口。

  嚯,这笋鲜甜!真的是现挖出来的。这个季节居然还有这个?倒难为这家店,在这个季节能弄到这么新鲜的笋子。

  还有肘子,詹师傅做的是甜口的,尤其是肘子的外皮,颤巍巍的再夹上一点瘦肉沾上汤汁特别想来一碗大米饭就着吃,猪蹄有配制的蘸汁。

  吃的大伙儿满嘴流油,还不忘夸奖呢:“不愧是廖师傅推荐的,真好吃。”

  “可不。就是不知那个佛跳墙怎么样?”

  这东西就是不经念叨,才说佛跳墙呢,服务员就开始端着上菜了。

  才一掀开盖子,香味就四散而出,香的令人浑身一震,等用勺子舀上来一块,连汤汁都充满盈盈的胶质,颤巍巍的,一口下去就剩下鲜美了。

  有的老食客惊讶的睁大了眼睛,心里有一个不可思议的名字,但没说出来。立刻跟服务员道:“打包一份六十八的套餐。”

  有人这么干,其他人就跟醒过来了似的,也纷纷要套餐带回去。

  服务员进去一趟,最后出来道:“不好意思,佛跳墙只剩下两份了。后面的只有四十八的套餐了,您还要么?”

  前两个说打包的那个人如愿以偿的捞到了。

  剩下的都傻了:“还能再做么?”

  “抱歉,做不了了!”服务员不卑不亢的说着。

  大伙儿见买不到了,心里那叫一个后悔。尤其是那些一开始就没点带佛跳墙的套餐的那两桌。

  很快厨师出来跟大家打了个招呼。道:“大家吃着怎么样?我姓詹,叫詹少华。”

  过来的人就是奔着厨师里的,这边厨师还大大方方的出来跟大家说话。

  “哎,这个红烧肘子真好吃。”下饭还解馋,这要是招待客人的桌上有这么一道菜,保准给对方香的舌头都掉下来。

  “松鼠鳜鱼也好吃。”

  “那个佛跳墙真是绝了。”

  詹师傅道:“佛跳墙不是我做的。”

  “哎?”

  只有一些老食客心里有些发紧,随后就看沈舟跟廖老爷子一起出来。

  食客们刚吃完饭,正是松散舒坦的时候,突然看见廖老先生一个个顿时站了起来。有人说出来:“这佛跳墙是您亲手做的么?”

  廖老爷子道:“是,许久没动手,手都生了。”他一共准备了十二份儿。就是每桌一份。谁承想有人不要,叫别人捡漏了。

  那两桌没点大套餐的这会儿后悔不跌,万万没想到,早就封山不做的廖老爷子居然会主动给沈舟帮忙,还带了他最最拿手的佛跳墙。

  廖老爷子的饭菜以前可都是国宴贵宾才能吃到的,在场也只有寥寥几人有幸吃过。今日意外吃到,这已经不是钱不钱的事儿了!

  更何况里面的食材都是最顶尖的,吃起来满口鲜。这一顿饭足以载入他们今年之最了。

  来的都是美食爱好者和老饕,现在厨师出来同他们随意聊天。仿佛一切都回到了食客跟厨师最和谐样子。

  “廖老先生,沈老板是您的什么人啊?”

  廖世昌道:“这是我的小徒弟。”

  大家心里了然,果然如此!

  “名师出高徒啊。怪不得弄的这么雅致。”

  “这些厨子您都是在哪儿挖来的。”

  “明儿还能吃不同的菜色,能提前说一下,都做什么?”

  “还能往后订桌么?”

  廖师傅简单的回答了一些问题,沈舟道:“以后我们的菜谱七天登记在京城日报的广告版面。上面有电话,想吃可以提前定桌。”

  这些人来的,沈舟叫刘旺把余下六天的菜谱抄给大家。

  都是不同的厨子,不同的菜品。

  十个厨子轮三天,他们刚才已经悄悄的问过新厨詹师傅了,对方说三次的菜品都不同!

  要是依照着他的说法。阿舟私房菜可不得了,三十天不重样。

  现在倒不担心兜里的钱,主要是能不能订上桌。

  这边私房菜馆,就中午接待一桌,到了下午服务员们就把这里收拾好了。

  刘旺早早的准备了二十元的红包给詹师傅。

  詹师傅道:“多谢东家。”

  刘旺道:“谢什么,今儿很多食客们都说您做的好吃,算好日子,下次还来。”

  詹师傅有些激动,头一次做这么富裕的饭菜,不用考虑成本,想用什么提前写好单子就行,这边的厨具和刀具一应都是最好的。做菜都成了一种享受,弄完还可以跟食客们聊聊天,收工之后店长早早的准备了红包。这活儿干的上瘾。况且除他之外还有九个人!

  那九个人他有几个听说过,都是做菜的好手。虽说他们各做各的,但都在一个东家手里干,难免会拿来比较,詹师傅没那么强的野心,但也得混个中不溜,要是垫底那可就磕碜了。

  才来这一次,詹师傅就已经有了卷的心。早早的就开始谋划下一期的菜单了。

  ……

  阿舟私房菜馆已经开业立刻爆火,京城的人都爱跟风,本来京城的食客们都订不到桌了,偏那些美食作家凑热闹不嫌事儿大,还在报纸上发表美食栏目文章,重点推荐了阿舟私房菜!

  好家伙,这下七天之内的全都订不到桌了。

  自从阿舟私房菜火了之后。京城这些食客们就好似忘了李明那个小馆,原本很火热的饭馆,现在颇有人走茶凉的意思。

  李老板的店铺以前饭口火的时候,还要食客们互相拼桌,如今就一两桌还都是在阿舟菜馆订不到位的人,谈谈讲讲都是阿舟菜馆那边的热闹事儿。说人家那边的大螃蟹满膏满黄,一个蟹子一斤多,光吃蟹子就能吃饱。

  说好东西都在那边,啥都有。

  听的李明直冒火,扭脸回了后厨生闷气。

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