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穿到鸟部落后想种田(293)

作者:月寂烟雨 时间:2022-02-03 11:20:08 标签:穿越时空 种田文 美食 基建 兽人

  岸在旁边深吸一口气,戳了戳白芜,疑惑地问道:“你有没有闻到一股特殊的香味?”

  “什么特殊的香味?”白芜下意识闻了一下,发现真的有一股奶油坚果的味道。

  奇怪,他们明明没有在地窖里放奶制品。

  岸脸上带着同样的疑惑神色,左右嗅嗅后,岸伸手一指背筐,迟疑地说道:“味道好像来源于……这里?”

  “不会吧?”

  白芜能忍着恶心,用手指轻轻摸了一下背筐里的肉,很快他就被肉坚硬的触感给震惊了。

  手底下那块长了霉斑的肉摸起来居然很硬,像腊肉的触感。

  他将整块肉提起来,一股更浓郁的奶油坚果味荡漾出来,整块肉手感外硬内软,但不至于是腐烂的那种软。

  他用手指掰了一下肉,发现根本掰不动。

  岸探头看,发现这块肉底下垫着的大树叶已经干得差不多了。

  他将树叶揭开,树叶底下那块肉也外表青黑,触感坚硬,味道淡香。

  两人不信邪,干脆将所有肉都取出来,查看肉的情况。

  结果发现,除了一小块肉腐烂得比较厉害之外,其余肉都是这种样子。

  他们把肉放在地上垫着的叶子上,肉被倒腾了好几次,上面的霉斑已经掉了一些,露出了黑红的外表。

  此时手感更佳,如果不是眼睛看见上面还长着霉斑,白芜几乎会以为这是一块烤好的肉。

  连味道也像是处理好的肉。

  这是怎么回事?

  他拼命脑海中搜寻着记忆,最后真的让他在记忆的角落里找到了类似的情况。

  事情好像真超出他的想象了。

  岸低头小心地闻了闻肉:“真奇怪,我们该不会意外地把这肉做成了腊肉吧?可我没放盐腌过啊。”

  “应该不是。”白芜还在拼命回想,心不在焉地说道,“里面是软的。”

  “那这种肉还能吃吗?”

  兄弟俩对视一眼,白芜非常不确定地说道:“我听说有一种肉叫熟成肉,好像就是这个样子,要不然我们拿上去试试?”

  “试试什么?吃掉它?”

  “先切开看看里面的样子?”

 

第171章 美味

  川从没吃过腐肉,哪怕某些日子特别不好过,部落里有人饿死的时候,他也没带过腐肉回家。

  因此面对儿子们带回来的发霉的肉,他的心情格外复杂:“坏了丢了就是,怎么还拿回来?”

  岸道:“我不小心把肉忘在地窖里了,芜说这些肉可能还没坏。”

  川皱眉:“都已经变成这样了,怎么可能还没坏?别吃了,南遥那里我去说。”

  “不是。”白芜连忙一把拽住他亚父,解释道,“我们不是怕被南遥说,是这肉真的好像还没坏。”

  川满脸怀疑,“这还没坏?”

  “切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”

  白芜怕厨房的采光不好,还特地将菜板和刀拿到外面。

  被他们忘在杂物间里的肉块头很大,基本没有分割过,过去的时间太长了,白芜已经认不出这是什么野兽的肉,只知道是红肉。

  他将肉放到砧板上,拿刀把最外面那一层发霉的削下来。

  只见他轻轻一削,立刻露出了暗红的内里,肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。

  他们光从这个卖相看,绝对想不到这肉已经放了快十天。

  岸微微张开了嘴巴,盯着这块肉,“好像真的能吃?”

  白芜没有回答,手起刀落,继续切除最外层发霉的部分。

  他动作很快,没一会儿,所有发霉的肉都已经切干净了,剩下一块鲜红的肉,看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。

  白芜盯着这块肉,又凑过去闻了闻。

  岸也凑上去。

  边上南风和白雪早就蹲在一边了,看着他们的动作也过来凑热闹,长长的鼻子凑过来,还咧嘴吐着舌头,使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水,将下巴上的长毛都打湿了。

  狼的嗅觉敏锐,它们都没觉察出什么问题,兴许真的没什么问题。

  川一手一只,推着两只大狼的脑袋,将它们推远了些:“这肉闻着倒没坏。”

  “我也是这么想的,还得尝一尝。”

  “就这么尝?”川皱眉,要接他手中的刀,“要尝也行,我来尝。”

  白芜连忙避开,“亚父你别抢,我们生火吃熟的,要是味道不对,就赶紧吐出来。”

  岸听到这里,连忙跑进厨房,拿了火折子和落叶出来,在简易火塘中生起了火。

  白芜犹豫了一下,片了三片肉出来——他们父子三人一人一片,不用抢。

  火生好了,岸在地下的木柴中折了几根木棍出来,一人领了一个木棍,将肉片串在木棍上,开始烤。

  肉切得很薄,裹在木棍上,微微一烤就滋滋冒着油泡,散发诱人的香味。

  很显然,这肉熟了。父子三人对视,为了安全起见,他们特地多烤了一会儿。

  烤好后,白芜吹了吹棍子上的肉,第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉,他便愣了一下——不是滋味不好,而是滋味太好了。

  肉什么也没放,连油都没刷,滋滋冒泡的是它本身的油,尝起来他却发现肉的味道异常丰富,肉香味、坚果味、微咸味,还有丰沛的汁水,咬起来居然鲜嫩异常,大大超出了白芜的意料。

  白芜吃惊地睁大了眼睛,将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看,又闻了闻,熟悉的肉香味很快飘了出来。

  这肉无论闻着还是吃着,都非常诱人,如果他们不说,绝不会有人想到,这是放了若干天的肉。

  真的神奇。

  白芜看父兄。

  川和岸脸上也有类似的惊奇神色。

  川道:“好像真的能吃,不用扔掉了。”

  “我觉得不是它能不能吃的问题,我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”

  白芜看着眼前的肉,目光闪动。

  他的手艺很好,做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。

  可实际而言,野生的兽肉嫩的很少,大部分纤维都比较粗,他们需要通过调料腌制,卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。

  经过种种加工,他们几乎吃不到肉的原味,品尝到的都是调料混合起来的味道。

  如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁,提升肉的口感,以后他们就可以用这种方法,让普通人也吃上好吃的肉。

  父子三人连带两头大狼品尝过这批肉,都觉得没问题。

  白芜又切了一大块肉出来,他决定今晚间肉排。

  川和岸举双手赞成。

  傍晚,南遥和墨带着猎物回来。

  白芜已经在厨房里滋滋地煎着肉排了。

  兽人们嗅觉敏锐,南遥一靠近厨房就闻到了今天的肉非同寻常,他敲了敲窗棂,问:“今晚做什么美食?”

  白芜听到他的声音,转头笑了一下:“煎肉排。你也闻到了这肉排带着特殊的香气是不是?”

  “嗯,找到了新调料?”

  “不是,是意外发现了新的处理肉的方法,等会你尝尝这肉,觉得好吃我再告诉你怎么做出来的,你知道后一定会大吃一惊。”

  白芜说话的时候,锅里的肉煎好了,他用盘子盛起来,又将拌萝卜丝放到肉盘里。

  他们今天的晚餐就是肉排,配菜是酸酸果拌萝卜丝,酸辣口味。

  岸早在旁边等候多时,听到厨房的动静停歇,知道他终于做好了饭,小步跑进来帮忙端菜:“我已经擦好了桌子,现在就等菜上桌了。”

  “我这边也好了,每人两块大肉排,南遥和阿父的超大份。”白芜解下围裙,擦了一下手,端着两盘肉要出去。

  南遥迎上来,接过他手中的一盘。

  白芜将盘子递给南遥,看着他的表情,忽然低声道:“你是不是有什么心事?”

  南遥也低声:“等会再跟你说,先吃饭。”

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