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春秋小吏 中(4)

作者:长生千叶 时间:2021-02-26 10:39:25 标签:穿越时空 历史衍生 美食 甜文

  公子冯这幅模样,也吃不下甚么,便说:“太傅别忙了,冯如今没有胃口,太傅忙了也是白忙,还是不要劳烦太傅了。”
  祁律笑着说:“不劳烦,而且这顿饭宋公子一定要赏脸才行。”
  公子冯实在不知道他打的什么主意,便点点头,说:“即使如此,那就有劳太傅了。”
  祁律要离开,公子冯还想来送,祁律让他躺下,说:“好生歇息就行了,不用送。”
  说罢,祁律赶紧离开了公子冯的屋舍,直接往膳房去了。
  祁律进了膳房,看了看食材,如今刚过了午膳时辰,因此膳房里正清闲,膳夫们全都去用膳,并没有什么人。
  祁律走了一圈,找了一些食材过来,竟然大部分全都是鱼鲜,然后挽起袖袍,净了手,便开始准备膳食了。
  祁律今日要做的膳食可比煲仔饭复杂得多,是一桌——全鱼宴。
  清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、水煮鱼、酸汤鱼、鱼羊鲜、炸鱼皮、炸鱼饼、松鼠鳜鱼、剁椒鱼头、鱼头泡饼、金齑玉脍、鲜鱼饺子、双拼烤鱼、鲫鱼豆腐汤、青菜鱼丸汤、香烤鱼豆腐……
  这年头虽没有辣椒,但正好大家也不是很能吃辣,所以用藙子直接代替了,剁椒鱼头的剁椒祁律也用藙子代替了。
  清蒸鱼鲜嫩原汁原味,红烧鱼家常可口,酸菜鱼开胃,水煮鱼辛辣刺激,炸鱼皮酥脆焦香,没有一点子的腥味,还有香烤鱼豆腐这样的小食。祁律在鱼鲜的食材中找到了一些特别新鲜的,便准备做成玉脍。
  金齑玉脍这道菜或许听起来很陌生,并不像红烧鱼、水煮鱼一般听起来耳熟能详,其实金齑玉脍也是古代的名吃。
  脍是切得很薄的鱼肉的意思,其实就是现在所说的生鱼片。生鱼片可不是现代人的专利,早在春秋时代便出现了生鱼片这种吃法,而且还有专门的处理和腌制方法,根据春夏秋冬的不同,古代人讲究养生,因此处理生鱼片的佐料和食材也会变化,十分讲究。
  而金齑玉脍则是隋炀帝时期的一道名吃。传说隋炀帝杨广有一味很喜欢的佳肴,被称作“东南佳味”,便是这道玉脍了。鲈鱼的干脍在水中泡发,然后淋干水分,摆在盘子里,加入调料和花瓣搅拌,鱼肉洁白,花瓣姹紫嫣红,隋炀帝吃后赞不绝口,因此赐名金齑玉脍。
  不过后来金齑玉脍经过演变,已经不是生食的玉脍。
  祁律眼看到如此新鲜的食材,便想到了金齑玉脍最原汁原味的吃法,立刻叫令人准备了一些冰块,准备做玉脍的时候用冰镇着。
  如今的天气还有一些热,镇着冰凉的冰块吃玉脍最好不过,又清凉又可口,还能通过冰块降温,再好不过。
  祁律忙叨了一下午,准备了各种各样的鱼食,虽不能说已把所会的鱼食全都做了出来,但起码做了一些最经典又最家常的吃食,咸甜辛辣,各种味道都有。
  姬林忙完了政务,眼看着太阳便要落山,他已经晾着宋公与夷好几日,心想着也该去圄犴看看宋公了,准备叫祁律一起去圄犴走一趟。
  寺人很快过来回禀,说太傅不在屋舍,在膳房忙碌呢。
  姬林说:“太傅又去膳房了?”
  寺人笑眯眯的说:“正是呢!太傅去了膳房,听膳夫们说,做了好大一桌子鱼鲜呢!”
  姬林还以为祁律去膳房是给孔父嘉做菜去的,这些日子祁律为了拉拢孔父嘉,每日都坚持给孔父嘉理膳,说实在的,天子是十足吃味儿的。
  如今姬林听说祁律又去了膳房,还以为他又是给孔父嘉理膳去了,不过寺人却说:“小臣听说,太傅并不是在给宋国大司马理膳。”
  做了一堆的鱼食,而且不是给孔父嘉理膳?姬林心里立刻便欢心起来,这么一堆的鱼食,总不能是给公子冯吃罢?那一定是给寡人吃的。
  姬林也喜欢吃鱼,鱼肉鲜美,姬林喜欢吃鲜嫩的东西,不喜欢吃太柴或者太老的肉,所以异常喜欢鱼肉,听说祁律中午便去了,做了一大堆的鱼食,心里那叫一个欢心。
  天子克制着自己的笑容,咳嗽了一声,说:“即使如此,那便不要打扰太傅了,等用了晚膳再去圄犴,也是一样的。”
  寺人难得见到天子如此欢心,便顺着话说:“是呢!那天子您再等一等,等太傅来了,小臣便来通报。”
  姬林点了点头,说:“行了,下去罢。”
  姬林心里想的很美,总觉得这次太傅合该是给自己理膳了罢,这么多鱼食,公子冯又不能吃鱼,轮也该轮到自己了,天子十分爱见食鱼,一想到太傅辛辛苦苦,劳累了一下午给自己做鱼吃,心里真是又心疼,又欢心,忍不住甜滋滋的,仿佛吃了饴糖一般。
  整整一下午,天子都是在傻笑中度过的,倘或不是天子生的俊美,如此傻呵呵的发笑,恐怕伺候的寺人和宫女都会以为见了鬼呢。
  姬林兴致勃勃的等着,一直等到了天黑,天色暗淡下来,姬林也没有传晚膳,便等着祁律过来进献鱼食。
  天子左等,天子右等,就是没看到祁律,等得已经前胸贴后背,饿得不行了,便对寺人说:“去看看,太傅怎的还不来?”
  寺人也觉得奇怪,太傅下午便在理膳鱼食,如今已经天黑了,已然误了晚膳时辰,怎么还不过来?
  寺人应了一声,赶紧趋步小跑着进了膳房,膳夫看到寺人进来,便上前询问,说:“大人,天子还不传膳么?”
  寺人站在门口,探头看了看,没有回答膳夫的话,而是问:“祁太傅呢?怎么不见祁太傅?”
  那膳夫奇怪的说:“祁太傅?祁太傅走了啊。”
  寺人一听,原祁太傅已经走了,可能是和自己走岔了,连忙要走,那膳夫赶紧拦住寺人,说:“大人,这……天子不传膳么?膳食都要冷了,咱们是该放在火上热一热呢,还是再做新的?”
  寺人说:“哎呀,你怎么这么轴,祁太傅都做了鱼膳了,天子能吃你们做的膳食么?”
  膳夫一脸迷茫,说:“这……大人,您是甚么意思?小人竟是听不懂了。”
  寺人说:“太傅不是做了鱼膳么?不是已经端去了寝宫?你们怎么还做多余的膳食?全都分了罢,天子食了太傅的鱼膳,必然吃不得其他了。”
  膳夫连忙拉住寺人,惊讶的说:“大人,太傅虽的确足了鱼膳,可是……可是……”
  寺人听他可是半天,说:“可是甚么?支支吾吾,天子要用膳,咱们还要过去伺候着呢。”
  膳夫满面尴尬,为难的说:“可是,祁太傅的鱼膳,不是送给天子的啊!”
  “甚么!?”寺人吃了一惊,说:“你再说一遍!”
  膳夫干脆直接说:“千真万确啊大人,祁太傅做的鱼膳,全都端走了,并非是送去给天子的膳食啊。咱们一早也以为太傅是给天子理膳,做了好些鱼食,还问过了太傅,太傅亲口说的,是给宋公子冯食的,还要将鱼膳摆在圄犴之中,已经端走了,太傅刚走不久,将鱼食全都包在食合之内,提着出宫去了!”
  寺人心里咯噔一声,简直慌了,他还以为祁太傅是为天子理膳,结果闹了个大误会,这误会可就深了,天子特意没有食晚膳,左等右等,一直等着太傅的鱼膳,结果太傅提着鱼食跑路了。
  寺人听了膳夫的回话,战战兢兢,也想跑路,根本不敢回寝宫去复命,没成想拍马屁拍在马腿上了,但不回去又能怎么办,只好硬着头皮回去复命。
  天子在殿中等的不耐烦,负手而立,凭着室户,眼看着寺人回来了,便说:“如何?太傅的鱼膳还未理完?”
  寺人战战兢兢的回话,说:“回……回天子,理完了。”
  姬林抬头看了看外面,说:“那便传太傅进来罢。”
  寺人更加战战兢兢的回话,说:“回……回天子,太傅……太傅不在殿外。”
  姬林皱了皱眉头,说:“不在?太傅人去了何处?”
  寺人异常战战兢兢的回话,说:“回……回天子,太傅带着……带着鱼膳,去了……去了圄犴,说是要在圄犴里摆膳,宴请公子冯。”

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